Von der Finca auf den Teller: Das Princesa Yaiza Suite Hotel Resort ist Hauptabnehmer des Landguts Finca de Uga und stellt es seinen Gästen auf einer exklusiven Erkundungstour vor. An jedem letzten Samstag im Monat geht es für Hotelbesucher zusammen mit Victor Bossecker, Executive Chef des Hotels, oder einem Mitglied des Teams in die nahe gelegene und zum Hotel gehörende Farm. Von Käseherstellung über den Anbau von Obst und Gemüse bis zur Haltung von Kuh, Schwein und Ziege erfahren Gäste alles rund um die Herkunft und Qualität der Lebensmittel. Abends kommen die Gäste dann im hoteleigenen und bereits mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant Isla de Lobos in den Genuss eines köstlichen Menüs, welches überwiegend mit Lebensmitteln aus der Finca de Uga zubereitet wird. Aus der Philosophie des Restaurants, fast ausschließlich regionale Produkte quasi aus nächster Nähe zu verwenden, entstand der Name „Kilómetro Cero“, zu Deutsch „Kilometer Null“. Das gleichnamige Angebot beinhaltet oben genannte Leistungen und kostet 60 Euro, mit Weinbegleitung 82 Euro. Die Zimmerpreise im Princesa Yaiza Suite Hotel Resort beginnen bei 170 Euro pro Zimmer und Nacht. Reservierungen werden unter der Email info@princesayaiza.com und der Telefonnummer +34(0)928 519 300.

Die bereits mehrfach prämierte Finca de Uga entspricht den höchsten Maßstäben was Tierschutz und -haltung anbelangt. Sie liegt unweit des Hotels und beherbergt 60 Jersey Kühe, 400 Majorera Ziegen, einige kanarische und iberische schwarze Schweine sowie 250 kanarische Schafe. Die Tiere werden mit sorgfältig ausgewählter Nahrung gefüttert, bekommen viel Zuwendung sowie Streicheleinheiten und hören sogar den ganzen Tag angenehme Musik. Gäste erleben die Tiere bei der geführten Tour über die Farm aus nächster Nähe, streicheln sie und überzeugen sich von den hohen Qualitätsstandards der Stallungen. Gemeinsam mit Victor Bossecker entdecken und beobachten sie beispielsweise Herstellung und Verarbeitung von Käse – dessen Verkostung selbstverständlich nicht zu kurz kommt.
Beim abendlichen Gourmet-Menü im Isla de Lobos lassen sich die Gäste dann Gerichte wie „Zartes schwarzes Spanferkel auf gerösteter rosa Pfefferkorn-Praline mit würzigem Fuerteventura Ziegenjoghurt und saurer Papaya“ auf der Zunge zergehen. Das Restaurant ist mehrmalig als bestes der Kanaren ausgezeichnet worden, unter anderem mit dem „Award for Best Canarian Gastronomy“. Mit rund acht Restaurants bietet das Princesa Yaiza Suite Hotel Resort Landesküchen für jeden Geschmack – von international, über italienisch, mexikanisch bis hin zu asiatisch.

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