Spätsommer und Herbst zeigen sich in der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern besonders prächtig: Wenn die Ernte eingebracht ist und das Vieh von den Almen heimkehrt, lässt sich die bäuerliche und dörfliche Kultur hautnah miterleben. Dann gehen Almabtriebe und Erntefeste über die Bühne – und der Salzburger Bauernherbst (25.08.–28.10.12) zieht mit vielen Veranstaltungen in die 19 Nationalpark-Orte. Die landesweite Bauernherbst-Eröffnung findet am 25. August 2012 in Embach statt. Ab Ende August reihen sich Hof- und Erntedankfeste, Handwerks- und Bauernmärkte aneinander. Besonders farbenprächtig zeigen sich die traditionellen Almabtriebe, bei denen die Kühe mit Blumen, Bändern, Heiligentafeln und großen Abfahrtsglocken festlich „aufkranzt” ins Tal getrieben werden. Im Dorf wird die gesunde Heimkehr von Vieh und Mensch nach der Almweidezeit mit einem traditionellen Fest gefeiert. Auf den Bauern- und Handwerksmärkten sorgen Almkranzbinder, Holzschindlmacher, Schnitzer, Musikanten, Volkstänzer und Bäuerinnen mit ihrer typischen Kost für einen Augen-, Ohren und Gaumenschmaus. Von der Traktor-Weltmeisterschaft (11.–16.09.12, Bruck/Fusch) bis zum Wasserfall-Ranggeln (07.10.12, Krimml) wird Uriges und Urtypisches aus dem Nationalpark geboten. Bauernherbst- und Nationalparkwirte tischen Brettljausen mit Speck, Hauswürsten und Pinzgauer Käse auf. Bauernkrapfen, Erdäpfelnidei und Kasnocken verbreiten den typischen Geschmack der Erntezeit. Auch für Wanderer verheißt der Bauernherbst beste Aussichten: für leichte Almwanderungen in die Hochtäler ebenso wie für Alpintouren in die Dreitausender ist jetzt die beste Zeit gekommen.
Bauernherbst-Veranstaltungen 2012 in der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern
11.–16.09.12: Oldtimer Traktor WM, Bruck/Fusch
15.09.12: Großes Brauchtumsfest und Pferdefuhrwerke, Wald
17.–23.09.12: 7. Käsefestival, Kaprun
20.–22.09.12: Wanderweltmeisterschaft, Großarl
22.09.12: Krimmler Almabtriebsfest mit Bauernmarkt, Krimml
23.09.12: Erntedankfest mit Handwerkermarkt, Bramberg am Wildkogel
24.–28.09.12: Mittersiller Gesundheitstage, Mittersill
29.09.12: Hoffest & großer Almabtrieb aus dem Stubachtal, Uttendorf
30.09.12: Erntedank und Rupertifest, Großarl
30.09.12: 30. Hollersbacher Bauernmarkt, Hollersbach
30.09.12: Krimmler Wasserfall-Lauf, Krimml
13.10.12: Oktoberfest, Niedernsill
07.10.12: Wasserfall-Ranggeln, Krimml
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