„In einem schwierigen Wettbewerb zu bestehen, ist die eine Sache. Eine andere ist es, tagtäglich als Restaurant- oder Hotelfachkraft in der härtesten Prüfungssituation überhaupt kompetent und souverän zu bleiben: Dem Service am Gast“, sagt Hoteldirektor Jochen Fuchs – und weiß, dass seine Auszubildenden vom Hotel Novotel Hamburg Alster (www.novotel.com) an der Lübecker Straße beides beherrschen. Drei von ihnen traten den jüngsten Beweis dafür bei den Hamburger Jugendmeisterschaften 2012 in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen an – und feierten neben einem zweiten Platz bei den Restaurantfachleuten einen Doppelsieg in der Kategorie Hotelfach. „Das Ergebnis 2012 macht mich sehr stolz auf unseren Nachwuchs“, so Fuchs.

Erfolgreiche Wettkampftypen: Christof Madejweski, Arianti Hermansyah und Johanna Boss
Der Titel für Christof Madejewski, der 2. Platz für Arianti Hermansyah: Die beiden Azubis des Novotel Hamburg Alster setzten sich am 29. Februar/1. März in der Endausscheidung durch, zu dem die acht Besten aus einem 85köpfigen Teilnehmerfeld zugelassen waren. Aufgrund seiner hervorragenden Platzierungen bei Wettbewerben in den Jahren davor „hatten wir auf einen vorderen Rang von Christof gehofft“, gibt Tanja Lein zu. Für die Ausbilderin im Novotel Hamburg Alster „machte dann der leichte Überraschungserfolg von Arianti den Erfolg doppelt schön“.

Damit aber nicht genug: Mit Johanna Boss schickte das Novotel eine junge Mitarbeiterin ins Rennen, die sich als Reservekandidatin für die Hotelfachleute qualifiziert hatte und erst kurz vor der praktischen Prüfung für das Finale der Restaurantfachleute zugelassen wurde. „Ohne große Vorbereitung zeigte Johanna eine super Leistung“, freut sich Tanja Lein über den 2. Platz ihres Schützlings, der auch ein Erfolg einer strukturiert und intensiv betriebenen Talentförderung im Hotel sei. Man trainiere gemeinsam mit den Auszubildenden, simuliere Prüfungsbedingungen und unterstütze auch bei der Vorbereitung der Abschlusstests.

Wo Talente sich wohl fühlen und Karriere machen
Wettbewerbe als Möglichkeiten der Weiterentwicklung. Nach Ansicht von Hoteldirektor Fuchs „trägt die Teilnahme an Meisterschaften entscheidend zur Motivation unserer Auszubildenden bei. Hier können sie ihre Fähigkeiten zeigen, lernen vielfach eine Menge dazu – und werden vor allem auch darin bestätigt, dass sich Einsatz, Können und Leistungskraft lohnen.“ Das gelte vor allem auch im Hinblick auf die weltweit führende Accor Hotelgruppe, zu der das Novotel Hamburg Alster gehört: „Hier finden junge wie erfahrene Fachleute einen ausgewiesen sozialen Arbeitgeber, der aufgrund seiner Markenvielfalt, internationalen Präsenz und zahlreichen, in der Hotellerie vorbildhaften Mitarbeiterförderprogrammen den perfekten Rahmen für eine erfolgreiche Karriere bietet“.

Nachdem das Novotel Hamburg Alster bereits in den Jahren zuvor wiederholt mit ausgezeichneten Auszubildenden von sich Reden gemacht hatte, sind sich Jochen Fuchs und Tanja Lein sicher: „Bei der Klasse unseres Nachwuchs im Hotel waren das nicht unsere letzten Sieger bei den Jugendmeisterschaften.“