Rund 150 Michelin-Sterneköche und 35 Haubenköche
(Österreich) kamen gestern Abend bei der „Nacht der Sterne“
anlässlich der Intergastra zusammen. Veranstaltet wurde das
Gastro-Event von der AHGZ – Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung
(dfv Mediengruppe) und Burg Staufeneck. Schauplatz war das
Mercedes-Benz Museum in Stuttgart.
Gekürt wurden Sieger des Hornstein Rankings präsentiert von
Champagne Laurent-Perrier mit überraschenden Entwicklungen an der
Spitze. Die Gewinner sind für Deutschland Sven Elverfeld, Restaurant
Aqua (Drei Sterne) in Wolfsburg und Torsten Michel, Schwarzwaldstube
(Drei Sterne) im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn.
Bei der Nacht der Sterne wird regelmäßig die Rangfolge der besten
Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol
vorgestellt. Diese ermittelt jedes Jahr das Hornstein Ranking auf
Grundlage der wichtigsten Gastronomieführer. In den vergangenen
Jahren verwies das Ranking relativ konstant auf die gleichen Namen,
doch gestern Abend wurden nach dem Ausscheiden von Harald Wohlfahrt
die ersten Plätze neu vergeben.
Auf der Gästeliste standen unter anderen auch Giulia Siegel mit
Fernseh-Koch Ludwig Heer sowie die TV-Köche Frank Oehler, Mike Süsser
und Ralf Jakumeit. Die rund 900 geladenen Gäste sowie die
internationalen Kochgrößen wurden vom Team Burg Staufeneck unter der
Leitung von Sternekoch Rolf Straubinger und Geschäftsinhaber Klaus
Schurr mit kulinarischen Meisterleistungen versorgt.
Das vollständige Ranking gibt es auf www.hornsteinranking.de.
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„Nacht der Sterne“ präsentiert neue Nummer 1 der Sterneköche added by Presse on
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