Jens Weißfolg hat „ja“ gesagt
Steinberg / Vogtland, im April 2010, Der Wettbewerb in der Hotellerie fordert zunehmend ungewöhnlichste Konzepte und Positionierungen. Trotzdem sprießen nach wie vor viel zu austauschbare Angebote aus dem Boden. Ganz anders bei einer Idee, die ihren Schwerpunkt und ihr Profil einzig und allein auf ein Jahrtausend altes Kraut aufbaut. Ein Unkraut sogar: Die Brennnessel. Angefangen […]