“Für mich ist köstliches Essen, wie die Aussöhnung mit einer Welt, die aus den Fugen geraten ist. Es ist so wie ein beruhigendes Versprechen von genussvoller Freude in der Gemeinsamkeit mit Familie und Freunden und auch von Einfachheit. Feines Essen kann genauso gut ein hausgemachter Kaiserschmarren auf der Skihütte sein, wie ein mehrgängiges Dinner im […]
Schlussakt 2016 Premium: Kellermeister-Gourmet-Tafel und Fragsburger Flying Diner Party Vom 04.11 – 8.11. beenden wir die Saison 2016 im wahrsten Sinne des Wortes rauschend. Im Rahmen des Meraner Weinfestivals laden wir Sie zur exquisiten Gourmet-Tafel in unserem Panorama-Restaurant mit dem preisgekrönten Manincor-Kellermeister Helmuth Zozin, der persönlich verschiedene seiner Spitzenweine mit Ihnen verkosten wird. Am Abschlussabend […]
Hoch über Meran – wo der sinnliche Charme des Mediterranen auf die wilde Romantik des Alpinen trifft – thront seit 1624 das Castel Fragsburg. Es ist das kleinste 5-Sterne-Hotel Südtirols, verwöhnt von den meisten Sonnenstunden im ganzen Land. Von wildem Wein umrankt, eingebettet in einen verwunschenen Garten, der sich auf über 10.000 Quadratmeter um die […]
Hoch oben auf ihrem Felsvorsprung gelegen, ist die Fragsburg wie ein Adlerhorst – beschützt und frei zugleich. Ein unvergleichlicher Platz, um sich über das Alltägliche zu erheben und loszulassen. Weit weg von der Routine klärt sich auf diesem Aussichtsplateau der Kopf und die Sicht wird frei – auf sich selbst und die Essenz der eigenen […]
Die fruchtbare Flora Südtirols umgibt uns nicht nur mit ihrer Schönheit, sondern auch mit ihrer Kraft. Aus ihr schöpfen wir Inspiration und erlesene Essenzen für unser einzigartiges alchemistisches Wellnesskonzept: Jedes unserer Pflegepräparate ist von unserem Castellum-Team mit handverlesenen Elementen aus der Natur frisch zubereitet. Weit verbreiteten Ausdrücken wie Alpinwellness, Naturwellness oder Kräuterwellness gelingt es nicht, […]
„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen“, wusste schon Sir Winston Churchill zu sagen. Bei uns hätte er seine wahre Freude gehabt, denn wir kochen im wahrsten Sinne des Wortes herzhaft feinste Gourmetküche – eine charakterstarke Fusion aus alpiner Bodenständigkeit und mediterraner Opulenz. Wir lieben es, Gäste […]
