Aus der anspruchsvollen Küche sind sie nicht wegzudenken: Rinder-, Geflügel-, Kalb- oder Fischfonds. Sie sind Basis jeder guten Sauce. Doch leider ist es auch recht aufwändig, einen guten Fond selbst zu kochen. Der Griff zum Fertigprodukt scheint deshalb eine clevere Alternative zu sein: Zu Dutzenden stehen sie schließlich in den Regalen von Supermärkten und Feinkostgeschäften […]
Philip Borckenstein von Quirini (32) ist Gewinner des Deutschen Hotelnachwuchs-Preises 2012, der in diesem Jahr erstmals von der AHGZ Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt) und der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) vergeben wurde. Ziel des Preises ist es, bemerkenswerte berufliche Laufbahnen und vorbildliches Führungsverhalten zu würdigen. „Vor dem Hintergrund des Fachkräftemangels soll der Deutsche […]
Liebhaber feiner Genüsse verwöhnt die Region Bodensee-Vorarlberg vortrefflich. Wer sich auf eine Entdeckungsreise zu Typischem begeben möchte, bucht ein passendes Arrangement oder macht eine Genuss-Rallye. Neben Klassikern wie den bekannten Vorarlberger Käsespezialitäten gibt es für Feinschmecker zwischen Bregenz und Feldkirch eine Reihe von außergewöhnlichen Köstlichkeiten zu verkosten. Auf Bauernhöfen und in kleinen Manufakturen entstehen beispielsweise […]
Der Travel Industry Club will die öffentliche Präsenz stärken und dem erhöhten Kommunikationsbedarf im Medienbereich entgegen kommen. Dafür hat der Wirtschaftsclub mit sofortiger Wirkung Melanie Schacker als Senior-Projektmanager für Presse- und Öffentlichkeitsarbeit in die Frankfurter Geschäftsstelle berufen. „Durch die wachsende Mitgliederzahl und die zunehmende Besetzung von Branchenthemen erhöht sich auch unser Anspruch, die gesellschaftsrelevanten Informationen […]
Bitte beachten Sie, dass die Mai-Ausgabe des FEINSCHMECKERS ab dem 18. April 2012 im Handel erhältlich ist. Raus ins Grüne! Ein Spaziergang unter blühenden Bäumen oder auf der Seepromenade, verweilen am Ufer eines verträumten Sees oder auf einer Bergwiese mit Aussicht. Und dann ein gutes Essen auf einer lauschigen Terrasse oder in einem gemütlichen Gasthaus! […]
Der Reiseveranstalter alltours wird in den
kommenden Wochen die Werbung für die Feriengebiete in Griechenland
verstärken. Dazu hat das Reise-Unternehmen in Deutschland ein
umfangreiches Maßnahmen- und Marketingpaket geschnürt, um das Image
des Urlaubslandes zu verbessern. Außerdem werden die Preise für
Reisen in die Ägäis gesenkt, um bis zu 30%. Die Frühbucherfristen für
einen Urlaub auf den griechischen Inseln wurden verlängert.
Im Februar 2012 gab es in den
Beherbergungsbetrieben in Deutschland 23 Millionen
Gästeübernachtungen von in- und ausländischen Gästen. Wie das
Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen weiter
mitteilt, war dies ein Plus von 10 % gegenüber Februar 2011.
Die Zahl der Übernachtungen von Gästen aus dem Ausland erhöhte
sich im Vergleich zum Vorjahresmonat um 9 % auf 4 Millionen. Die
Übernachtungszahl von Gästen aus d
In den 32 FTI KidsClubs rund ums
Mittelmeer arbeiten rund 130 Kinderanimateure. Obwohl viele von
ihnen auch gerne eine zweite und dritte Saison arbeiten, ist der
Reiseveranstalter jedes Jahr auf der Suche nach neuen Talenten. "Bei
der Auswahl unserer Kinderanimateure achten wir vor allem auf
Organisations- und Teamfähigkeit, aber auch auf Sprachenkenntnisse –
vor allem für unsere türkischen Clubs ist das wichtig!", erklärt der
Abteilungsleiter der FTI KidsCl
Das neue Widget des BewertungsAssistenten
ermöglicht es den Hoteliers, Bewertungen, die über das TourismusTool
der ncm eingeholt werden, auf der eigenen Hotelwebseite anzuzeigen
und Gästemeinungen unabhängig darzustellen.
Im Cockpit des BewertungsAssistenten kann sich der Nutzer das
Design des Widgets aussuchen. Auf der Webseite installiert zeigt es
die Eindrücke der Gäste nach Ihrem Aufenthalt. Mit einem Klick landet
man auf der Detailseite. Hier finden die Use
1972 schlägt in der Steiermark die Stunde für das
Grüne Herz, 2012 erfreut sich dieses Symbol größerer Beliebtheit denn
je und zelebriert diesen Geburtstag mit gut 25 Aktionen: von
Herz-Urlaubsangeboten über Steiermark-Feste bis zum Herz-Paket für
die Gastronomie und Hotellerie. Besonders herzhaft online:
http://www.herzgeschichten.at und http://www.herz.steiermark.com.
Das Grüne Herz war 72/73 kein Schnellschuss, sondern startete erst
in der zweiten
