Fachkräfte in der Hotellerie & Gastronomie – ein Thema mit vielen Facetten

Das Thema Mitarbeiter und Hotelpersonal sorgen in Hotellerie und Gastronomie immer wieder für Gesprächsstoff. Nicht nur, dass der Personalkostenblock einen der größten Blöcke im Controlling darstellt. Weitere Themen, die Hoteliers und Gastronomen beschäftigen sind Mitarbeiterfluktuation und -bindung sowie Mitarbeiterschulung und -qualifizierung. Der folgende Artikel beschäftigt sich ganzheitlich mit dem Thema Hotelpersonal und beleuchtet die verschiedenen […]

Rent a Revenue Manager – Erfolg auf Miete

Mieten statt kaufen oder besser mieten statt selbst suchen ist heute in vielen Branchen die komfortable Lösung. Als Branchenspezialist im Revenue Management bietet Trebbin Revenue Management Solutions mit Rent a Revenue Manager ein besonderes Angebot vor allem für Unternehmen der Hotellerie, die sich jetzt den veränderten Marktbedingungen erfolgreich stellen wollen. Das Revenue Management stellt besondere […]

Revenue Management in der Praxis: So macht sich ein Privathotel fit für die Zukunft

Strategisch und praxisnah Schon frühzeitig war erkennbar, dass sich das Buchungsverhalten der Gäste änderte. Wiederkehrende Gäste buchten nicht mehr in der gewohnten Frequenz; neue Gästekreise waren nur schwer zu erschließen. Hätte man so weiter gearbeitet wie zuvor, wären stagnierende Umsätze und eine schwächere Auslastung die Folge gewesen. Die Lösung: In Zusammenarbeit mit der Münchner Hotelberatung […]

Wir führen gastgewerbliche Betriebe zum Erfolg !

Wir bieten Ihnen, ein auf Ihre Bedürfnisse und Aufgabenstellungen maßgeschneidertes Beratungsangebot. Umfang und Dauer unserer Dienstleistungen werden individuell mit Ihnen abgestimmt. Dank Förderung durch Bund und Land, können wir besonders kostengünstig für Sie tätig werden. Wir, Pollmann´s HoGaBe machen folgendes Angebot: Ein kostenloses Erstgespräch mit ersten Hilfestellungen und Handlungsempfehlungen vor Ort im Unternehmen. Absolute Vertraulichkeit […]

Unternehmensberatug in der Hotellerie & Gastronomie

Mit meinem Unternehmen „Pollmanns – HoGaBe“ greifen wir den wachsenden Bedarf von klein- und mittelständischen Unternehmen nach externer Beratung auf. Die praxisorientierte Beratung und unser Coaching richtet sich an alle Unternehmen im Gastgewerbe, die das Know-how eines Unternehmensberaters zukünftig nutzen möchten. Wir begleiten das Unternehmen bis die Unternehmensziele zu 100% erfüllt sind. Mit Schulungen und […]

„Hotelpower hoch2“: Energieschub für Vertrieb und Kommunikation

Moderne Vertriebswege effizient zu nutzen und gezielt Öffentlichkeitsarbeit zu betreiben, ist in der Privathotellerie noch längst keine Selbstverständlichkeit. Möglichkeiten, neue Gäste zu gewinnen und Folgebuchungen zu generieren, bleiben ungenutzt. Das gemeinsame Angebot „Hotelpower hoch2“ von der Top Gahn Hotelberatung und FIFTYFIFTY Public Relations, beide mit Sitz in München, bringt einen Energieschub für Vertrieb und Kommunikation. […]

Online-Vertrieb in der Privathotellerie: Vertriebsmix und Zimmerpreis-Kalkulation als Erfolgsfaktoren

Starker Direktvertrieb statt hohe Provisionen Externe Buchungsportale wie HRS, hotel.de oder booking.com können einen signifikanten Teil des Online-Geschäfts ausmachen. Einerseits profitieren die Hotels davon, weil sie im Netz besser auffindbar sind und die Auslastung steigt. Andererseits kommt es teuer, da die fälligen Provisionen kräftig zu Buche schlagen. „Vielen Hoteliers fehlt leider häufig der Überblick über […]

Consultare Hotel Consulting – Suchmaschinenoptimierung beginnt im Betrieb

Es gibt unzählige Berichte und Meinungen zum Thema SEO. Durchstöbert man das Internet stößt man durchaus auf nützliche und seriös aufbereitete Informationen. Für den Hotelier bzw. Gastronom ist es jedoch fast unmöglich, aus der Fülle an Angeboten die richtige Wahl zu treffen. Zum Einen bedient man sich in der Branche einer Sprache, die ausschließlich von […]

Hotelberatung / Consulting – Nächtigungszuwachs bei Golfgästen

Consultare Tourismusberatung Christian Marchel hat sich u.a. auf individuelle Beratung von Golfhotels bzw. –anlagen im In- und Ausland spezialisiert. Die Kompetenz beruht auf jahrelanger internationaler Erfahrung in der Leitung von Hotel- und Golfanlagen und umfasst nachhaltige Beratungsansätzen bis hin zu Restrukturierungsmaßnahmen. Mit den Vorbereitungen für die nächste Golfsaison sollte man in den nächsten Wochen beginnen. […]