Die Huetaküche im Hotel Hinteregger: Verwurzelt in Osttirol und offen für Neues
Im Hotel Hinteregger in Matrei in Osttirol beginnt guter Geschmack bei den Produkten aus der eigenen Landwirtschaft. Chefköchin Slavica Jovicic und ihr Team haben daraus über viele Jahre eine Küche mit eigener Handschrift entwickelt. Mit der Huetaküche setzt das Haus diese Entwicklung ab der Wintersaison 2026/27 fort.
Eine Familiengeschichte seit 1903
Die Geschichte beginnt 1903, als die Urgroßeltern der heutigen Gastgeber das Huetahaus kauften. Seinen Namen verdankt es