Mezé goes global: Wie Anassas Executive Chef eine neue zyprische Küche zelebriert
Zypern als Vorreiter des Social Dining Mit ihrer kulinarischen Tradition sieht Goodridge die Zyprer als Trendsetter: „Social Dining, also ein gutes Essen in Gemeinschaft zu genießen, ist zu einer weltweiten Bewegung geworden. Ein modernes Mezé passt perfekt dazu“, sagt der gebürtige Brite. Ein Blick auf die Karte verrät: Goodridge entwurzelt das zyprische Mezé mit seinen […]