Start in die Gourmetsaison – Steinpilz-Genuss im TIAN am Viktualienmarkt
Während der Sommer sich langsam zurückzieht, kreiert Christoph Mezger die neuen Herbstgerichte für das TIAN. Die zukünftige Speisekarte glänz mit vielen erlesenen Kreationen, unter anderem taucht vor allem eine Spezialität auf, die gerade Hochsaison feiert: der Steinpilz. Nicht umsonst wird diese Pilzart auch „Gold des Waldes“ genannt – und goldbraun gebraten werden sie auch die […]