mk – Ein festliches Heiligabend-Dinner bietet das Seminaris Hotel Bad Boll in diesem Jahr an. Hoteldirektor Andreas Brucker: „Verbringen Sie bei uns einen gemütlichen Heiligabend und lassen Sie sich von unserem Service- und Küchenteam an diesem Tag besonders verwöhnen. Etwa, wenn Sie Gäste haben oder selbst nicht aufwendig kochen möchten …“
Nach dem Start um 18.30 Uhr mit einem leckeren Welcome-Cocktail können sich die Gäste auf ein 4-Gang-Gala-Dinner freuen – kreiert von Seminaris-Küchenchef Sandy Marcak:
– Maronen-Cappuccino unter einer Preiselbeerhaube mit gerösteten Früchtebrot-Croûtons und gebackener Garnele,
– lauwarmes Tatin von Entenconfit, Entenstopfleber und karamellisierten Äpfeln nappiert mit Trüffel-Glacé an kleinem Ackersalat in Kartoffel-Kräuter-Dressing,
– Wildschweinmedaillons unter einer Spekulatius-Wildbeeren-Kruste an kräftiger Rotweinsoße mit Blaukrautküchle und gratinierten Kartoffel-Petersilienwurzel-Mousseline sowie
– die Dessertkreation „Weihnachtsmarkt“ mit zartschmelzendem Parfait vom Bratapfel, Mousse von gebrannten Mandeln, Fächer von der Gewürztraminer-Birne und Glühwein-Sabayone.
Der Preis für dieses Gala-Dinner: 33 Euro pro Person – und wer bis zum 30. November bestellt, bekommt einen Frühbucherrabatt von 5 Prozent. Brucker: „An einem solchen Tag ist so ein Dinner erfahrungsgemäß schnell ausgebucht. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, reservieren Sie am besten gleich einen Tisch in unseren frisch renovierten und neu gestalteten Restaurants –Pavillon– und –Ambiente–!“
Reservierung unter Telefon (07164) 805-0 oder unter E-Mail badboll@seminaris.de.

Die Seminaris Hotel- und Kongressstätten-Betriebs-GmbH mit Sitz in Lüneburg betreibt unter den Marken Seminaris Hotels & Tagungszentren und Avendi Hotels deutschlandweit zehn Betriebe in Lüneburg, Hermannsburg, Bad Honnef, Bad Boll, Potsdam, Potsdam-Babelsberg und Berlin-Dahlem, darunter acht Business- und Tagungshotels, ein Kongresshaus sowie ein Wellness-Center. Rund 600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen für eine hohe Tagungsprofessionalität und eine exzellente Gastlichkeit. Die Seminaris-Gruppe wurde im Wettbewerb „Die besten Tagungshotels in Deutschland“ zur besten Gruppe 2009 und 2010 gewählt.