Der Palatschinken-Sonntag im Ratscher Landhaus zeigt, wie aus einer
einfachen Idee ein echtes Genusserlebnis werden kann. Ehrlich, nahbar und genau am Puls der Zeit. Was zunächst wie süße Nostalgie wirkt, ist zugleich eine zeitgemäße Antwort auf die Herausforderungen der Gastronomie.
Gekocht wird draußen auf dem Ofyr-Grill über offenem Feuer, die Weinberge stets im Blick. Der Duft liegt in der Luft, das Knistern zieht die Gäste an. Vor ihren Augen entstehen frische Palatschinken. Das Produkt ist bewusst einfach, die Wirkung umso größer.
Seit drei Jahren begeistert das Format Hotelgäste und Besucher aus der
Region. Traditionell startet es am Ostersonntag, die Herbstedition läuft von
Mitte September bis Ende Oktober – jeden Sonntag von 13 bis 16 Uhr. Der nächste Termin: 13. September 2026.
Die Stärke liegt im unmittelbaren Erleben: Gäste schauen nicht nur zu, sie
sind Teil des Geschehens. Sie beobachten, kommen ins Gespräch, verweilen. Das offene Feuer wird zur Bühne, das Kochen zum verbindenden Moment.
Entstanden ist der Palatschinken-Sonntag aus der Begeisterung der Kinder von Michaela und Andreas Muster für die süße Spezialität – und aus dem pragmatischen Wunsch, die Küche an stark frequentierten Tagen zu entlasten. Heute ist daraus ein generationenübergreifendes Projekt geworden: Stefan und
Christoph Muster wachsen in die Rolle der Gastgeber hinein, helfen mit und tragen die Idee bereits weiter.
Der Palatschinken-Sonntag steht damit für eine Rückbesinnung, die viele Gäste suchen: weniger Inszenierung, mehr Echtheit. Oder einfach gesagt: Genuss, der bleibt.

Das Ratscher Landhaus liegt eingebettet in die sanften Weinberge der Südsteirischen Weinstraße und verbindet entspannte Gastlichkeit mit regionaler Genusskultur. Das familiengeführte Hotel der Familie Muster steht für eine besondere Mischung aus Wein, Kulinarik, Wellness und Naturerlebnis. Gäste genießen einen ganzjährig beheizten Infinity-Pool mit Blick über die
Reben, einen Naturbadeteich sowie einen kleinen, feinen Wellnessbereich mit Saunen und Ruhezonen. Kulinarisch prägen vier Genussorte das Haus – vom Weingartenrestaurant mit mehrgängigem Wahlmenü über die Lounge und das Kaffeehaus bis zur Weinbar mit einer Sammlung von mehr als 600 südsteirischen, österreichischen und internationalen Weinen. Mit Yoga-Retreats, Gesundheitswochen, Weinveranstaltungen und zahlreichen Aktivitäten in der Region ist das Ratscher Landhaus ein Ort für Erholung, Genuss und authentische Südsteiermark-Erlebnisse.

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