„Mit ein wenig Wehmut verlasse ich Krefeld schon“, betont der scheidende Direktor Henning Michel. „Denn hier lasse ich viele Freunde und ein tolles berufliches Netzwerk zurück. Doch die neue Aufgabe im Novotel Würzburg und ein völlig neues Umfeld im Frankenland reizen meine Familie und mich sehr.“ Der Hotelfachmann und studierte Dienstleistungsmanager war in seiner Karriere […]
Ob eine Müllpresse, neue Küchentechnik, der Einsatz von LED-Leuchten oder die Verwendung effizienterer Pumpen und der Einbau einer Wand, um das Kühllager zu verkleinern, die Maßnahmen waren vielfältig. „Unterstützt von einem Sachverständigen des Projekts ist jeder von uns immer wieder mit offenen Augen durchs Haus gegangen und hat nach Einsparpotentialen im Dienste der Umwelt gesucht“, […]
Ihre Ausbildung dauerte insgesamt neun Monate und beinhaltete neben drei Pflichtschulungen auch eine fünftägige Präsenzschulung in Gera. Dabei wurden die Teilnehmer aus ganz Deutschland intensiv in Bereichen wie laterales Führen, Service-Versprechen als Prozess und Kundenorientierung geschult. „Beide frisch gebackenen Meeting Managerinnen sind schon seit Jahren im Veranstaltungsbereich tätig und bringen bereits Events in der Region […]
Nach den praktischen Prüfungen, die im Seidenweberhaus in Krefeld stattfanden, stand als Höhepunkt ein Prüfungsessen am Abend auf dem Programm. Dabei teilten sich Restaurantfachleute gemeinsam mit den Teilnehmern aus dem Hotelfach den Service. Hier zeigte die spätere Erstplatzierte Kira Fonger Verantwortung, sprang für eine fehlende Restaurantfachfrau ein und übernahm aus eigener Initiative selbstständig den Service […]
„Für uns war es ein Herzensanliegen, diesen Kindern, die keinen engeren Kontakt mehr zu ihren Familien haben, eine Freude zu machen“, betont Henning Michel. Auf besonderen Wunsch der Kinder im Alter von fünf bis siebzehn Jahren wurden sie in festlicher Atmosphäre vom Küchenteam mit Wiener Schnitzel, Pommes Frites und Leipziger Allerlei verwöhnt. Zum Abschluss eines […]
Wie sehen Pastinaken, Radicchio-Salat und Schnittlauch aus? Wie verhalte ich mich, wenn sich ein Gast beschwert oder ein Zimmer reservieren möchte? In unterschiedlichen praktischen Ãœbungen konnten insgesamt 25 Auszubildende der Marken ibis, Novotel und Mercure aus Düsseldorf, Krefeld und Duisburg vor ihren Prüfungen im nächsten Monat oder im Winter noch einmal ihr Wissen testen. Denn […]
