Nach den praktischen Prüfungen, die im Seidenweberhaus in Krefeld stattfanden, stand als Höhepunkt ein Prüfungsessen am Abend auf dem Programm. Dabei teilten sich Restaurantfachleute gemeinsam mit den Teilnehmern aus dem Hotelfach den Service. Hier zeigte die spätere Erstplatzierte Kira Fonger Verantwortung, sprang für eine fehlende Restaurantfachfrau ein und übernahm aus eigener Initiative selbstständig den Service […]
„Für uns war es ein Herzensanliegen, diesen Kindern, die keinen engeren Kontakt mehr zu ihren Familien haben, eine Freude zu machen“, betont Henning Michel. Auf besonderen Wunsch der Kinder im Alter von fünf bis siebzehn Jahren wurden sie in festlicher Atmosphäre vom Küchenteam mit Wiener Schnitzel, Pommes Frites und Leipziger Allerlei verwöhnt. Zum Abschluss eines […]
Wie sehen Pastinaken, Radicchio-Salat und Schnittlauch aus? Wie verhalte ich mich, wenn sich ein Gast beschwert oder ein Zimmer reservieren möchte? In unterschiedlichen praktischen Ãœbungen konnten insgesamt 25 Auszubildende der Marken ibis, Novotel und Mercure aus Düsseldorf, Krefeld und Duisburg vor ihren Prüfungen im nächsten Monat oder im Winter noch einmal ihr Wissen testen. Denn […]
