Gerald Fütterer moderiert diverse Kochevents und TV-Kochsendungen und schreibt Kochbücher. Der Euro-Toques 1-Sterne-Maître legt in seiner modern eingerichteten Kochschule besonderen Wert auf die Zubereitung gesunder, wohlschmeckender Speisen mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln. Sein neuestes ehrenvolles Amt: Juror bei der GASTRO-AWARD Deutschland AG www.kochschule-esscapade.de Bei dem jährlichen Wettbewerb werden „die Besten der Besten“ ermittelt. In den einzelnen […]
Eberhard Braun ist Diplom-Öcotrophologe, Koch und erfolgreicher Küchenchef verzaubert seine Gäste mit außergewöhnlichen Gerichten. Sein neuestes ehrenvolles Amt: Juror bei der GASTRO-AWARD Deutschland AG www.gourmetcook.de Bei dem jährlichen Wettbewerb werden „die Besten der Besten“ ermittelt. In den einzelnen Bundesländern entscheiden die Gäste durch ein Voting, welches zu Beginn des Jahres stattfindet. „Auf Bundesebene ziehen wir […]
… so titulierte ihn mal Harald Schmitt vom Nassauer Hof in Wiesbaden. Ein frankophil-mediterraner Hesse, mit dem Faible für außergewöhnliche Kreationen. Vom Einfachen das Beste – einfallsreich, kreativ und auf den Punkt gebracht. Sein Restaurant „Le Maitre“ in Frankfurt zählt man zu den 100 besten Restaurants Deutschlands. Sein neuestes ehrenvolles Amt: Juror bei der GASTRO-AWARD […]
Claudia Winter ist Diplom-Sozialpädagogin. Ihr Debüt-Roman „Ausgerechnet Soufflé!“ verzauberte viele Leser. „[…] tolles Buch .. und die mit Pfiff, aber unkomplizierten Rezepte nachzukochen. Super ! „ Die GASTRO-AWARD Deutschland AG freut sich über das Engagement von Frau Winter als diesjährige Jurorin bei den Bundesaward Entscheidungen mitzuwirken. www.c-winter.de Bei dem jährlichen Wettbewerb werden „die Besten der […]
Christian Kolb wurde bereits mehrfach im „Feinschmecker“ ausgezeichnet und prüft zusammen mit „ZDF.umwelt“ die Speisekarten von Schulen und Kindergärten. Sein neuestes ehrenvolles Amt: Juror bei der GASTRO-AWARD Deutschland AG www.artichoc.de Bei dem jährlichen Wettbewerb werden „die Besten der Besten“ ermittelt. In den einzelnen Bundesländern entscheiden die Gäste durch ein Voting, welches zu Beginn des Jahres […]
Christian Henze zählt zum beliebtesten Sternekoch Deutschlands, Österreichs und der Schweiz. Er ist kulinarischer Berater von Lufthansa, Kochschulen- und Restaurantbesitzer und erhielt bereits mehrfache Auszeichnungen. Sein neuestes Amt: Juror bei der GASTRO-AWARD Deutschland AG. www.christianhenze.de Bei dem jährlichen Wettbewerb werden „die Besten der Besten“ ermittelt. In den einzelnen Bundesländern entscheiden die Gäste durch ein Voting, […]
Andreas Walker ist erfolgreicher Chefkoch des 4 Sterne Hotels Walker in Renningen. Er verzaubert mit seiner außergewöhnlichen „KochArt“ schon manchen, auch prominenten Gaumen. Er ist jüngster Spitzenkoch der Euro Toques und Botschafter des guten Geschmacks. www.andreaswalker.de Sein neuestes ehrenvolles Amt: Juror bei der GASTRO-AWARD Deutschland AG Bei dem jährlichen Wettbewerb werden „die Besten der Besten“ […]
Als TV Koch zeigt er den Zuschauern in den Sendungen „Echt lecker“ Tipps und Tricks der modernen Küche. Insbesondere in der Reportage von RTL „Dip Visite“ hat er die Zuschauer mit seinen Kochkünsten begeistert. Neben den Auftritten im Fernsehen und auf Messen, findet man Andreas Völkel auch in namenhaften Hotelgruppen als Küchenchef oder bei großen […]
Schon als Kind hat sie in der Küche der Schlossanger Alp bei Pfronten mit angepackt, inzwischen führt sie dort das Regiment. Dass ihr Lebensweg sie wieder zurück ins Allgäu geführt hat, war Zufall – doch darüber ist die 46-Jährige sehr dankbar. Es ist ein bisschen wie im Märchen: Man biegt um die Kurve, der Wald […]
„Wir haben in den letzten Jahren unser Servicekonzept stark im Kern verbessert und optimiert. Für uns steht die Dienstleistung am Kunden – die Beratung, die Umsetzung seiner Wünsche und Bedürfnisse sowie der persönliche Kontakt – an erster Stelle. Wenn sich ein Hotel für HS/3 entscheidet, hat der Hotelier ein Recht darauf zu wissen, mit welchen […]
Das Internet verbindet Welten Deutschland, April 2010: Deutschland ohne Internet? Undenkbar! Zwei von drei Deutschen nutzen das Web jeden Tag rund 2.3 Stunden, die bis 29 jährigen gar 3.5 Stunden (Quelle: Branchenverband Bitkom, 1. März 2010)! 9 von 10 Personen der jüngeren Generation können sich ein Leben ohne Internet nicht mehr vorstellen – auf Bücher […]
Funktionierendes Controlling erleichtert Unternehmen in erster Linie, schnell und fundiert betriebliche Entscheidungen treffen zu können. Vorteile liegen unter anderem in einem Gewinn an unternehmerischer Sicherheit, einem besseren Auftreten gegenüber Banken und einem frühzeitigen Erkennen von Risiken. Mittels Controlling wissen gastgewerbliche Betriebe, an welchen betriebswirtschaftlichen Stellschrauben wann gedreht werden kann und muss, um schnell handeln zu […]
DaPhi präsentiert in diesem Jahr bereits zum sechsten Mal das Internetcafé in der Trends & Events Halle und bietet neben kostenlosem Internet einen Überblick über ihr Angebot. Bestimmt wird es auch die eine oder andere Ankekdote aus der Firmengeschichte zu hören geben, denn die Firma DaPhi feiert in diesem Jahr ihr Zehnjähriges. Was zur Jahrtausendwende […]
Im Frühjahr geht die Karrieremesse für Hotellerie, Gastronomie und Touristik durch ganz Deutschland auf Tour. Als erstes machen die Recruiting Days am 8. März 2010, von 10 bis 16 Uhr, im Hotel Berlin, Berlin Station. Das Haus am Lützowplatz zählt zu den größten Hotels in Deutschland und hat sich auf Meetings, Kongresse und Events spezialisiert. […]
Die Preissenkungen beziehen sich auf das gesamte Sortiment wie Porzellan, Besteck, Berufsbekleidung, Tischwäsche, Küchenutensilien, und vieles mehr. Unter www.pulsiva.de können Sie sich selbst einen Überblick über das große Angebot des Gastro-Anbieters Pulsiva GmbH verschaffen.
Frankfurt am Main, 24. November 2009 – IFH®, Institut für Hospitality Management, beglückwünschte 29 Nachwuchskräfte, die am vergangenen Samstag ihre Diplom-Abschluss-prüfungen absolvierten und sich nun “IFH®- Certified Hotel Executive (CHE)”, “IFH®-Certified Hotel Sales Professional (CSP)”, “IFH®-Certified Convention Manager (CCM)” und “IFH®-Certified Revenue Manager (CRM)” nennen dürfen. Die diesjährige Prüfungskommission setzte sich aus insgesamt 16 Vorständen, […]
Puchheim/München, 17. November 2009 – Als zertifizierter Business Coach (IHK) bietet Georg-W. Moeller, selbständiger Unternehmer und Inhaber eines 100-Zimmer-Hotels in München West, ab sofort Business Coaching für Führungskräfte der Hotellerie und Gastronomie an. Georg-W. Moeller zu dem Aufgabenfeld: “Führungskräfte, besonders die der Hotellerie und Gastronomie, stehen unter Dauerfeuer. Die wirtschaftliche Gesamtsituation dümpelt. Das Konsumverhalten der […]
Die konsequente Ausrichtung des Portals auf die eng definierte Zielgruppe der Wanderer ermöglicht den Gastbetrieben eine konkrete und damit effiziente Ansprache der potentiellen Kunden. Streuverluste werden gemindert, da Angebot und Nachfrage nahezu 100%-tig übereinstimmen. Zur Darstellung eines Betriebes gehören neben der allgemeinen Beschreibung des Hauses auch Pauschalangebote, ein Kontakt- bzw. Reservierungsformular und eine Anfahrtsskizze. Zudem […]
Das Unique Hotel am Standort der ehemaligen Brau- und Brunnen-Zentrale in Dortmund sollte ursprünglich schon zur Fußball-WM 2006 eröffnet werden. Daraus wurde allerdings nichts und das geplante Hotelprojekt sah einer ungewissen Zukunft entgegen. Monatelang hatte man nicht den Eindruck, als ob in dem Gebäude am Hohen Wall eines Tages tatsächlich Gäste ein- und auschecken werden. […]
65 Hoteliers, Rechtsanwälte, Steuerberater, Handelsvertreter, Managementtrainer, Personalvermittler, Medienfachleute, die roomnight Belegschaft und sogar zwei eBay Kunden kamen am 26. und 27. September zusammen. In einer äusserst entspannten Atmosphäre ergaben sich viele interessante Gespräche, Ideen für die Zukunft und konkrete Zusammenarbeiten. Unter anderem stellte Angela Straßer von der roomnight easy GmbH das neue Hotelgutschein-Abrechnungssystem „eBill“ vor. […]
