Mit Feingespür für den Gast - Neue Restaurantleiterin im Mercure Hotel Düsseldorf Hafen

„Ihr Gefühl für die Wünsche des Gastes ist untrüglich. Sie umsorgt jeden unaufdringlich und mit einem Blick für das Detail“, betont Christian Schmidt. Die Basis für ihr umfangreiches Fachwissen erlernte die heute 33-Jährige im bekannten Tigerpalast in Frankfurt am Main. Während der Ausbildung nahm sie auch an den Bezirksjugendmeisterschaften im Restaurantfach teil und belegte den 2. Platz. Nach ihrem Abschluss zog es Renée Nairn in die NRW-Landeshauptstadt und sie sammelte Erfahrungen in der Gastronomie, ehe sie im Jahr 2011 stellvertretend die Leitung im neu eröffneten Restaurant Tafelsilber übernahm. Zwei Jahre später führte sie das angesagte Monkey–s East. Nun möchte sie gemeinsam mit dem neuen Küchenchef der „Brasserie la vie“ innovative kulinarische Konzepte entwickeln und die Gastro-Szene von Düsseldorf bereichern.

Mercure Hotel Düsseldorf Hafen

Das 4-Sterne Mercure Hotel Düsseldorf Hafen befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Medienhafen und liegt verkehrsgünstig zur Altstadt und zur Messe mit S- und Straßenbahnhaltestelle vor dem Hotel. Alle 160 Hotelzimmer sind klimatisiert und bieten kostenloses Wi-Fi, LCD-TV, Kühlschrank, Safe, Kaffee/Tee-Set und einen komfortablen Arbeitsbereich. Drei Veranstaltungsräume für bis zu 150 Personen sowie zwei Tagungssuiten bieten Platz für Tagung und Meetings. Im angrenzenden Sportclub trainieren die Gäste kostenfrei.

Bildunterschrift:
Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft im Mercure Hotel Düsseldorf Hafen (v.l.): Die neue Restaurantleiterin Renée Nairn und Direktor Christian Schmidt. Bild: Claudia Wingens

accorhotels, christian-schmidt, mercure-hotel-duesseldorf-hafen, ren-e-vashay-nairn

Mit Feingespür für den Gast – Neue Restaurantleiterin im Mercure Hotel Düsseldorf Hafen added by Presse on 15. September 2016
View all posts by Presse →

Verwandte Themen:

Neues kulinarisches Konzept im Mercure Hotel Düsseldorf Hafen„Längst ist der Gast der überzüchteten Küche überdrüssig“, betont Christian Schmidt. „Vor allem dann, wenn die Gerichte nicht wirklich exzellent gekocht sind.“ Der Gast von heute wünscht, so der Direktor des Mercure Hotel Düsseldorf Hafen, frisch zubereitete Speisen aus guten Zutaten, die von qualifizierten Produzenten aus der Region kommen. „Das hört sich simpel an, ist […]...
Frischer Wind für das Mercure Hotel Düsseldorf Hafen„Ein ganzes Jahrzehnt bin ich bereits hier in Düsseldorf aktiv, zuletzt als stellvertretender Direktor des Courtyard Marriott Seestern und des Düsseldorf Hafen, und habe dabei den Markt sehr genau kennen gelernt“, erklärt der gebürtige Berliner Christian Schmidt. „Nun war die Zeit reif, selbst ein Hotel eigenverantwortlich zu entwickeln.“ Dazu prädestinieren ihn auch seine vielfältigen Erfahrungen […]...
Mercure Hotel Düsseldorf Hafen grillte für das Kinderhospiz RegenbogenlandZum Auftakt der Woche stellte sich bei strahlendem Sonnenschein die Hoteldirektorin Ina Kaldenbach persönlich mit ihrem Küchenchef Sascha Koßmann, unterstützt von Claudia Bartz, Projektmanagerin im Förderverein Kinder- und Jugendhospiz Düsseldorf e.V., hinter den Grill. „Beim direkten Kontakt mit dem Gast konnten wir auch noch mal auf das unermüdliche Engagement des Kinderhospizes hinweisen, das uns so […]...
Mercure Hotel Düsseldorf Hafen unterstützt Benefizkonzert im Sportwerk Düsseldorf e.V.„Als Nachbarn sind wir ein Team, arbeiten Hand in Hand und unterstützen uns, wo es möglich ist.“, betont Hoteldirektorin Ina Kaldenbach. „So war es für uns eine Herzensangelegenheit das Konzert für den guten Zweck unter anderem kulinarisch zu unterstützen.“ Im Rahmen des Benefizkonzertes überreichte der Vorstandsvorsitzende des Sportwerks Düsseldorf Tayar Tunc eine großzügige Spende an […]...
Das Mercure Hotel Düsseldorf Hafen und das Kinder- und Jugendhospiz Regenbogenland sagen DANKESCHÖNNach der Begrüßung ehrte der Vorstandsvorsitzende vom Förderverein Kinder- und Jugendhospiz Düsseldorf e.V. Norbert Hüsson besonders die ehrenamtliche Helferin Suzanne Wagener für ihre zehn Jahre währende Unterstützung. Danach konnten sich die Gäste am variantenreichen Vorspeisen-Buffet stärken. Vor dem Hauptgang unterhielt der bekannte Moderator Manni Breuckmann mit Anekdoten aus seinem Leben und amüsierte mit Auszügen aus […]...