Nach der Anreise und einem erlebnisreichen Tag im Nationalpark Harz beim Wandern, Radfahren oder Sightseeing bezieht man eines der eleganten Landhaus-Zimmer des 5-Sterne-Hotels. Bei warmem Wetter kann man den abendlichen Aperitif auf der romantischen Seeterrasse am glitzernden Forellensee einnehmen und die laue Sommerluft spüren. Anschließend genießen Feinschmecker ein Vier-Gang-Menü von Küchenchef Axel Kammerl, der mit […]
Kelkheim, den 10. 05. 2010…. – „Unsere Zielgruppe sucht ganz klar das Besondere, eine wertvolle Erinnerung, ein Erlebnis, etwas das man noch lange in seiner persönlichen Schatzkiste aufbewahren kann,“ sagt Martina Rieth, Geschäftsführerin von Septième Ciel. Seit Mitte letzten Jahres bietet die Agentur am Kelkheimer Zauberberg Reisen zu außergewöhnlichen Orten an. Das Besondere daran: Einige […]
Wahabi Nouri aus Hamburg ist der Koch des Jahres 2010 des Gastronomieführers „Gault Millau“. Der 39-jährige Deutsch-Marokkaner wurde für seine kreative Kochkunst geehrt. Nouri bekam 18 von 20 möglichen Punkten. Seine Kochkunst verbindet die klassische Spitzenküche mit einer köstlichen orientalischen Note. Nouris Küche zeichnet sich durch perfekte Technik und traumhafte aromatische Tiefe aus. „Safran, Kreuzkümmel […]
„Ein Nest aus angenehmen Gedanken“ – so beschreibt der englische Philosoph John Ruskin den inneren Seelenfrieden, auf dessen Suche sich der Mensch nicht nur im Urlaub befindet. Ein solches Nest ist das Alpin Garden Wellness Resort, ein wunderschönes Fünfsternehotel oberhalb der Dächer von St. Ulrich in Gröden, dem Feriental der Dolomiten. Hier wohnen Freundlichkeit, Herzenswärme […]
Ein Paradies für Wellnessfreunde und entspannte Genießer ist das Fünfsternehotel Alpin Garden Wellness Resort in Gröden in den Dolomiten. Im Wellnessbereich und Spa Kleopatra eröffnet sich auf über 1.000 m² und zwei Ebenen eine Wohlfühlwelt im ägyptischen Stil, ein inspirierender Gegensatz zu der alpinen Landschaft, die das Alpin Garden Wellness Resort umgibt. Kleopatra, die letzte […]
Auf gut ausgebauten und bestens markierten Wegen lassen sich im Grödnertal die Dolomiten erkunden. Aufstiegsanlagen bringen jedermann auch in höhere Lagen, urige Alm- und Schutzhütten laden zur gemütlichen Rast ein. Der ideale „Stützpunkt“ für Wanderer und Bergsteiger ist das Alpin Garden Wellness Resort, ein idyllisches Fünfsterneresort in der Nähe von St. Ulrich. Von St. Ulrich […]
Es müssen nicht immer Knödel sein. Das Küchenteam des Fünfsternehotels Alpin Garden Wellness Resort in Gröden unter der Leitung von Küchenchef Elmar Frank definiert Südtiroler Küche neu. Diese steht seit jeher für deftige, althergebrachte Rezepte und leichte mediterrane Köstlichkeiten, für Pasta und Pfannkuchen, Tagliatelle, Saltimbocca und Speck. Im Alpin Garden Wellness Resort werden den Gästen […]
Vom 13. – 20. Juni 2010 bietet das Manchebo Beach Resort Aruba, eine spezielle Yogawoche an. Das 2-stöckige Hotel mit 71 Zimmern befindet sich auf einem weitläufigen 5,7 ha großen Areal, wovon 4 ha Strand sind. Hier erwartet Sie ein weißer Puderzucker-Sand, Palmen und türkisblaues, klares Meer an einem niemals überfüllten Strand. Erleben Sie die […]
Luxus im Einklang mit der Natur Die Breckenridge Lodge ist Mitglied der Five Star Accomodation Group, einem neuseeländischen Verband, der Gästehäuser und Hotels vereint, die sich von anderen 5-Sterne-Häusern durch besondere Details und einen individuellen Stil abheben. Die Architektur der Breckenridge Lodge wurde so geplant, dass jedes der fünf Gästezimmer, der Dining Room und die […]
Kirill Kinfelt startete im Göttinger Restaurant Gauß seine Karriere als Restaurantfachmann und Koch. Der Wunsch zu kochen wurde ihm in die Wiege gelegt, in seinen Augen bereitet sein Vater noch heute die besten Suppen zu. Anschließend arbeitete er im Hotel Louis C. Jacob bei Thomas Martin und hat zuletzt im La Vie Osnabrück in der […]
Küchenchef Uwe Langbein serviert im Radevormwalder Landgasthof Filet vom schwarzen Heilbutt mit Krebssauce oder Doradenfilet auf der Haut gebraten in Rosmarienbutter. Langbein, der zuvor unter anderem im Düsseldorfer Hilton Hotel und im Inter-Continental gearbeitet hatte, wo er sich mit der Zubereitung feiner Canapés und sonstiger Feinschmecker-Kost befasste, stellt den Feinschmecker im Mittelpunkt. Deshalb schaut er […]
Küchenchef Uwe Langbein serviert im Landgasthof in Radevormwald Lachstartar vom Norweger Fijordlachs, Fasanenconsomme und Zanderfilet an Brunnenkresseschaum als Vorspeise und Zwischengang. Langbein, der zuvor unter anderem im Düsseldorfer Hilton Hotel und im Inter-Continental gearbeitet hatte, wo er sich mit der Zubereitung feiner Canapés und sonstiger Feinschmecker-Kost befasste, stellt den Feinschmecker vor der fast unlösbaren Auswahl […]
Schweinefiletmedaillons in Steinpilzrahmsauce, Barbarie Entenbrust mit einer Füllung von Maronen und Williamsbirne Portwein-Thymianjus abgeschmeckt mit Aceto-Balsamico, Sauerbraten „Rheinische Art“ in Rosinentunke, Hirschrücken im Sternanis-Nußmantel Bergblütenhonig- Wachholdersauce, Tomatenessenz mit Kräuterravioli und Käsestange, Wirsingroulade von Dorsch und Zander und Halbgefrorenes von Orange und Nougat-Schokolade erfreuen Besucher aus dem Bergischen Land. Bestellen Sie daher rechtzeitig einen Tisch. Mit […]
Mit nur einem Skipass griffigen Schneespaß in den Osttiroler Skigebieten erleben – mit absoluter Schneesicherheit und den meisten Sonnenstunden Österreichs: Der SkiHit Osttirol ist unschlagbar, auch wegen seiner Kindertarife bis 18 Jahre und der supergünstigen Sonnenskilauf-Preise (ab 07.03.10). Dank der Höhenlage gibt es bis Ostern makellos weiße Firnpisten, bei Familien überaus beliebt ist das Zettersfeld […]
König Großglockner ist der höchste Berg Österreichs und der Mittelpunkt des Nationalparks Hohe Tauern. Südlich davon erstreckt sich Österreichs „Tourenhimmel“ mit Hunderten Dreitausendern, schneesicherer Höhenlage und überdurchschnittlich vielen Sonnentagen. Im März und April, wenn sich die Naturschneemassen zu kompaktem Firn verdichten, ist die beste Skitourenzeit und selbst auf den ganz hohen Gipfeln herrschen ideale Verhältnisse. […]
Der Gipfel der Genüsse liegt für viele Winterurlauber in Osttirol. Das liegt einerseits an den acht mehrfach ausgezeichneten Skigebieten auf dem Sonnenbalkon Österreichs, andererseits an den von Gault Millau 2010 ausgezeichneten Osttiroler Haubenlokalen: Acht Restaurants bringen es mit raffinierter Leichtigkeit auf elf Hauben und das keine Autostunde voneinander entfernt. Der über 300 Jahre alte Gannerhof […]
Die Ankunft des ersten Weins des Jahres − dem fruchtig frischen Beaujolais Nouveau/Primeur − wird inzwischen nicht nur in Frankreich jährlich im November ausgelassen gefeiert. Was ursprünglich als Zeitvertreib englischer Dandys begann, ist inzwischen zu einem Massenkult geworden: Das Verkosten des jungen Primeurs, der schon im Jahr seiner Herstellung in den Handel kommt. Nachdem Bruno […]
Kammerls bisherige Karriere-Stationen zählen zum „Who is Who“ der Gastroszene: Er kochte im „Bründlhof“ in Wartenberg, im Hotel Paradies in Ftan / Schweiz, im „Kempinski Grand Hotel des Bains“ in St. Moritz, im „Bischoff am See“ in Tegernsee und im „Alpenhof“ in Murnau. Als Stipendiat der „Johnson & Wales University“ in Providence, Rhode Island, USA […]
Es ist ein Neuanfang, aber auch ein freudiges Wiedersehen. Bruno Lauffenburger ist in der regionalen Gastronomie-Szene schließlich kein unbekanntes Gesicht. 16 Jahre lang hatte er die „Maaschanz“ geführt, bis er Frankfurt 2006 vorübergehend verließ und das Restaurant mit neuem Inhaber und neuem Konzept wiedereröffnete. Jetzt soll es wieder seine „Ma Chance“ (dt. „Mein Glück“) werden, […]
