In dieser Woche fällt der Startschuss für eine breit angelegte Initiative der deutschen Geflügelwirtschaft für mehr Klarheit auf der Speisekarte: „Der Klüger fragt nach“ heißt es ab sofort in Videos auf YouTube und Facebook, auf Online-Werbebannern, Plakaten und Postkarten. Woher das Geflügelfleisch in Restaurants, Kantinen und Imbissen kommt? Heinz Klüger will–s wissen! Der adrette Mittfünfziger […]
„Schon seit langen Jahren bringe ich mich für das charitative Engagement des Colonia Kochkunstvereins ein“, erklärt Torsten Stiegler. „Denn als Vater ist es mir ein Herzensanliegen, die Aktivitäten der Kölner Kinderklinik zu fördern.“ So können die Hotelgäste nun das edle Gemüse mit einem besonders guten Gefühl genießen und helfen. Mercure Hotel Köln West Das Mercure […]
Zum 1. Juni 2019 hat die Dorint GmbH drei Häuser von AccorInvest übernommen: das Swissotel in Bremen, das Mercure Hotel in Leipzig und das Novotel in Würzburg. Die Verhandlungen der Dorint Geschäftsführer Karl Heinz Pawlizki (CEO) und Jörg T. Böckeler (COO) mit AccorInvest sind inzwischen erfolgreich abgeschlossen. Die Häuser werden als Pachtbetriebe der Dorint Gruppe […]
Der Alpenhof in Meransen in Südtirol eröffnet am 20. Juli 2019 nach großem Umbau und mit vielen innovativen Angeboten für die ganze Familie wieder. Dabei zieht sich der WIR-Gedanke, der für Gastgeberin Marlies Pabst vordergründig ist, wie ein roter Faden durch das ganze Haus. Der Eingangsbereich stellt sich als Mischung aus entspanntem Rückzugsort für Eltern […]
Nach einer intensiven, zweijährigen Umbauphase zeigt sich Shangri-La‘s Fijian Resort & Spa, Yanuca Island auf Fidschi nun rundum erneuert. Alle 443 Zimmer und Suiten, die drei Pools, sämtliche öffentliche Bereiche und das CHI, The Spa wurden umfassend renoviert. Zudem erhielt das Shangri-La im Rahmen der 50 Millionen US-Dollar, zirka 44,5 Millionen Euro, teuren Auffrischung mit […]
Veganes Zeitalter Weltweit haben sich bereits schätzungsweise eine halbe Milliarde Menschen an die vegane Lebensweise angepasst, darunter 1,3 Millionen allein in Deutschland. „Als ich vor zwei Jahren anfing, bei Thanda Safari zu kochen, wurde mir schnell bewusst, dass wir eine beträchtliche Anzahl an Veganern und Vegetariern unter unseren Gästen haben. Daraufhin beschloss ich, ein Menü […]
Prosecco schlürfen, über alte Zeiten reden, gemeinsam fertig machen und ausgehen – manche Sachen kann man einfach nur mit den besten Freundinnen machen. Das Romantik- und Wellnesshotel Deimann in Schmallenberg-Winkhausen im Sauerland lädt zu einer besonderen „Freundinnen Auszeit“ mit vielen Entspannungsmomenten im SPA im Gutshaus. Neben dem Prosecco für den richtigen Start ins Wochenende erwartet […]
Denn mit „Too Good To Go“ werden Lebensmittel und Speisen via Smartphone von Restaurants, Bäckereien, Supermärkten oder Hotels zu einem reduzierten Preis abgegeben. So wurden seit dem Start der App im Jahr 2016 deutschlandweit in mehr als 23.000 Partnerbetrieben über 14,3 Millionen Mahlzeiten gerettet und circa 36 Tonnen CO² eingespart. „Da wir unseren Gästen bis […]
Im Rahmen der Studie „Baderlebnis 2030“ wurden Thesen zur Zukunft des Hotelbades entwickelt und mit Experten der Branche diskutiert. Die daraus gewonnenen Erkenntnisse ermöglichen es Hoteliers, Planern und Beratern, sich auf zukünftige Entwicklungen einzustellen und durch eine frühzeitige Realisierung neuer Lösungswege als „Trendsetter“ hervorzugehen. Die Untersuchungen setzen an den Bedürfnissen und Gewohnheiten der Badnutzer, also […]
Dorint-Aufsichtsratschef Martin R. Smura soll nach Informationen der AHGZ – Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (dfv Mediengruppe) neuer CEO der Luxushotelkette Kempinski werden. Das zeichnet sich nach wochenlangen Verhandlungen um den Chefposten ab. „Hochrangige Mitarbeiter von Kempinski sind bereits über die Personalie informiert“, schreibt die AHGZ und beruft sich dabei auf Kreise, die mit dem Vorgang […]
Die Internationale Kompetenzplattform für Reinigung und Hygiene spricht im CMS Praxisforum am 25. September gezielt Vertreter aus Hotellerie & Gastronomie an Die CMS Berlin 2019 – Cleaning.Management.Services. präsentiert sich vom 24. bis 27. September als bedeutendste Kompetenzplattform für Reinigung und Hygiene. Eine wichtige Zielgruppe sind unter anderem die Verantwortlichen aus der Hotellerie und Gastronomie. In […]
Mit neuen Attraktionen für einen Familienurlaub auf Deutschlands sonnenreichster Insel startet das Baltic Hotel Usedom in die kommende Sommersaison: Mehr als 100 komplett neu gestaltete Familienzimmer, dazu ein abwechslungsreiches Programm für Kinder und Erwachsene und eine nochmals erweiterte hoteleigene Badespaß- und Thermenlandschaft stehen für die Ferienzeit bereit. Besonderes Plus neben der Lage in erster Strandreihe: […]
Das Hotel-, Gastronomie-, Tagungs- und Tourismusgeschäft befindet sich in einem dynamischen Wandel. Digitalisierung, Internationalisierung und die sich verändernden Wünsche der Gäste führen dazu, dass sich Unternehmen immer wieder neu erfinden und ihre Prozesse, Strukturen und Konzepte anpassen müssen, um im Wettbewerb zu bestehen. Das gilt für das gesamte Gastgewerbe, von typischen regionalen Häusern bis hin […]
Sublimotion, die weltweit führende gastronomische Performance, bereitet sich auf ihre sechste Saison im Hard Rock Hotel Ibiza vor. Diese Saison wird die Krönung der letzten fünf Jahre werden, in denen verschiedene Disziplinen wie Haute Cuisine, Technologie, Musik und Inszenierung untersucht und zusammengeführt wurden. Auf diese Weise wurde ein neues Speisekonzept geschaffen, das die Kunstbranche erweitert. […]
Mit „Mobile Order & Pay“ hat McDonald–s Deutschland das wichtigste Feature seiner neuen App ausgerollt und setzt Akzente auf dem E-Commerce Markt. In rund 980 Restaurants in Deutschland können Gäste nun via Smartphone von überall ihre Bestellung aufgeben und an ein Restaurant ihrer Wahl weiterleiten. Bezahlt wird mit den in der App hinterlegten Kreditkarten. McDonald–s […]
Ein paar sind noch übrig, aber es ist nur eine Frage der Zeit, bis auch die restlichen der insgesamt 600 Life Lollis in acht Accor Hotels der Marken Novotel, Mövenpick, Mercure und ibis* in Nürnberg, Erlangen und Fürth an Gäste und an Mitarbeiter verteilt worden sind. Die Hotels haben anlässlich des alljährlichen Planet 21 Day […]
Ein Zuhause auf Zeit mit mehr Komfort: Das Burghotel Falkenstein in Pfronten im Allgäu begrüßt Gäste nach einem umfangreichen Umbau mit vielen neuen Annehmlichkeiten. So erstrahlen sieben der 16 Zimmer und der Gastronomiebereich in neuem Glanz. Im Restaurant entstanden mehrere gemütliche Stuben und ein Weinkeller. Das neue Gourmetrestaurant Pavo ergänzt das kulinarische Angebot. Zudem wurde […]
