Ein Grillabend ist normalerweise von einem klaren Rhythmus bestimmt: vorbereiten, würzen, warten, grillen. Doch mit einem Vakuumierset verschiebt sich dieser Ablauf – und zwar zugunsten von Geschmack, Struktur und Effizienz. Statt langer Marinierzeiten oder unpräzisem Garen entsteht plötzlich eine neue Art, ein Grillmenü vorzubereiten. Die Technik macht aus einem klassischen BBQ einen deutlich durchdachteren Prozess. Das ideale Einsatzgebiet für das EASY BBQ VAC von Outd
Mit gleich drei kulinarischen Genussadressen prägt das traditionsreiche Lutter & Wegner auch in der Adventszeit 2025 den wohl schönsten Weihnachtsmarkt Europas, den WeihnachtsZauber Gendarmenmarkt in Berlin.
Die traditionsreiche Berliner Institution inszeniert eine kulinarische Winterreise über den stimmungsvollen Platz der Hauptstadt: vom eleganten Aperitif in der Champagner & Delikatessenhütte über herzhaft-festliche Küche in der Weihnachtshütte bis
Mit einer ungewöhnlichen Aktion sorgt die Tierrechtsorganisation ANINOVA e. V. derzeit für Aufsehen: Ein Fleischesser begleitet das Team in eine Schweinemastanlage – zum ersten Mal erlebt er unmittelbar, was hinter Fleischkonsum wirklich steckt. Das Video seiner Reaktion geht viral und erreicht innerhalb kürzester Zeit über eine Million Menschen.
"Jeder Mensch sollte einmal gesehen haben, was sich hinter den hohen Mauern der Mastanlagen abspielt", sagt Jan Peifer,
Anmoderationsvorschlag: "Liebe geht durch den Magen!" Den Spruch kennt wirklich jeder und jede. Und tatsächlich gehören Essen und Liebe untrennbar zusammen. Denn zum einen findet das erste Date meist in einem Restaurant, Imbiss oder Café statt, und zum anderen sagen die kulinarischen Vorlieben einiges über den potenziellen Partner aus. Das zeigt auch eine aktuelle Umfrage im Auftrag von "Too Good To Go" – der App gegen Lebensmittelverschwendung. Mehr daz
Auf dem Ätna, in den Kastanienwäldern. Auf Pantelleria, inmitten von Strauchreben, Ergebnis einer Jahrhunderte alten Anbautradition. Oder unter Bäumen voller Quitten, der Hauptzutat des Quittenbrots. Auf Wanderungen durch Sizilien, finden sich kulinarische Tradition und der Anbau ganz besonderer, sogar seltener Produkte, die hier aufeinandertreffen. Der Herbst ist die ideale Zeit, um viele davon zu verkosten: Auf der ganzen Insel ist Ernte
Ein Bett über den Dächern, der Sternenhimmel als Decke, der erste Kaffee mit Blick auf das Tal der Saale oder kräuterduftende Bergwiesen: das Reiseland Thüringen setzt 2025 auf kulinarische Erlebnisse und besondere Unterkünfte in den Nationalen Naturlandschaften, in denen sich Lage mit Natur, Geschichte und Gastlichkeit verbindet.
Schlafplatz mit Aussicht: Übernachten zwischen Buchenwald und Talsperre
Am Hohenwarte-Stausee treiben kleine Rollyboote (https://www.r
Subway, Gaming und der angesagte Rapper SSIO (https://www.instagram.com/ssio/) – was haben die Brand, die Activity und der Artist gemeinsam? All das steht für das, was den neuen Dölicious Chicken-Sub von Subway ausmacht: Zutaten von hoher Qualität, am Puls der Zeit und – nicht nur bei Gen Z – mehr als gefragt. Davon überzeugten sich vorab die Gäste der diesjährigen gamescom in Köln. An der Subway-Booth in der SK Gaming Area testete das Publikum den Sub bereits
Eine neue Brauerei-Radtour rund um den Tegernsee verbindet genussvolles Radfahren mit traditioneller Bier- und Wirtshauskultur. Sechs Brauereien, acht Einkehrstationen und unzählige Genussmomente warten auf alle, die Bier nicht nur trinken, sondern erleben möchten.
Radeln, rasten, regional genießen: Mit der neuen Brauerei-Radtour lädt die Tegernseer Tal Tourismus GmbH (TTT) zu einer genussvollen Tagestour auf rund 70 Kilometern Gesamtlänge ein. Die abwechslungsreiche R
EXQUISITE MENÜS VON MOSES CEYLAN UND ANTONIO COLAIANNI
Excellence Cruises schreibt ein weiteres Kapitel in Sachen kulinarische Extraklasse. Die Menüs zweier Meisterköche sind jetzt Teil der gastronomischen Welt von Excellence. Starchef Moses Ceylan hat ein berührendes Levante-Dinner kreiert, inspiriert von seinen orientalischen Wurzeln. Antonio Colaianni, für viele der beste Koch der Cucina Italiana in der Schweiz, entwickelte exklusiv für Excellence sein "Bes
Wenn der Herbst in der Region Mondsee-Irrsee im Salzkammergut Einzug hält, wird-s bunt – nicht nur in der Natur, sondern auch auf den Tellern. Während sich die Blätter in warme Farben tauchen, zieht ein verheißungsvoller Duft durch die Region: Wildgerichte, frische Schwammerl und die besten Zutaten, die Wald, Wiese und See zu bieten haben.
Es ist die Jahreszeit, in der Genießerinnen und Genießer von See zu See spazieren, wandern oder radeln, um den Herbst in vol
Neuer Hochgenuss auf dem Fluss: In diesem November hebt VIVA Cruises mit der ersten Culinary Cruise durch Österreich Kulinarik auf dem Fluss auf ein neues Niveau. Jetzt stehen bereits die Termine und Routen für zwei neue Culinary Cruises im kommenden Jahr fest: Ab Paris und ab Porto führen die kulinarischen Flusskreuzfahrten nicht nur durch Frankreich und Portugal, sondern mit exklusiven Events und Besichtigungen auch in die Welt exquisiter Weine und Küchen: Vom Dinner bei ei
Mocktails sind 2025 allgegenwärtig. Die alkoholfreien Cocktails sind vom Nischenthema zur kulturellen Bewegung geworden. Getränkemarken launchen eigene Mocktail-Linien, Bars erweitern ihre alkoholfreie Karte und vor allem junge Menschen zeigen ein wachsendes Interesse an stilvollem Genuss ohne Promille. Doch was steckt hinter dem Boom? Warum stehen auf einmal Fruchtsäfte mit Minze, Limette oder Lavendel im Rampenlicht – wo früher Gin, Rum und Wodka dominierten?
Outdoor-Sport kann laut Studien Stress reduzieren, die Stimmung heben und die Konzentration stärken. Die geeignete Ernährung wird häufig unterschätzt. Gemeinsam mit Snack-Experte Seeberger gibt "the female explorer" Nicole Berth Tipps fürs Energie tanken in der Natur.
Makro-Check: Das braucht der Körper beim Outdoor-Sport
"Outdoor-Aktivitäten wie Wandern (300-450 kcal/h*), Mountainbiken (500-700 kcal/h), Trailrunning (600-900 kcal/h) oder Klet
Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr kehrt "Hamburgs Sterne" by OPEN MOUTH am 7. September mit einer neuen Ausgabe zurück. Die Initiative von Sternekoch Maurizio Oster bringt erneut zehn der renommiertesten Küchenchefs der Stadt mit ihren insgesamt 19 Michelin-Sternen zusammen – für einen Nachmittag, an dem Fine-Dining auf lässige Küchenparty trifft.
"Mein Ziel war es, Sterneküche aus ihrer formellen Ecke zu holen und sie so zugän
Eleplant und Grillfürst feiern ein BBQ-Event voller Geschmack, Kreativität und pflanzlicher Vielfalt
Heiße Glut, große Ideen und jede Menge pflanzlicher Genuss: Am 26. Juni 2025 wurde bei Grillfürst in Hürth Geschichte geschrieben – beim ersten "(Ele)plant-Based BBQ-Wettbewerb", veranstaltet von Eleplant in Kooperation mit Grillfachhändler Grillfürst. Sechs leidenschaftliche Grillfans aus ganz Deutschland traten gegeneinander an, um zu zeigen,
Vom 15. bis 17. September 2025 wird die FAFGA auf der Messe Innsbruck zum Treffpunkt der Tiroler Gastronomie und Hotellerie. Drei Tage lang dreht sich alles um Austausch, Produktneuheiten und praxisnahe Lösungen. Mittendrin: Das FAFGA FUTURE FEAST, das mit starken Impulsen frische Perspektiven auf die Gastlichkeit von morgen eröffnet.
Mit Fußball-Teamchef Ralf Rangnick und Sternekoch Frank Rosin stehen zwei Größen ihres Fachs auf der Bühne – nahbar, charism
Klüh Catering ist auch in diesem Jahr wieder der umsatzstärkste Contract-Caterer im Bereich Kliniken und Krankenhäuser. Das geht aus der aktuellen Marktanalyse des Fachmagazins gvpraxis hervor, das die Branche jährlich in ihrem renommierten Ranking bewertet. Mit einem Umsatz von 152 Millionen Euro und einem Wachstum von 4 Prozent gegenüber dem Vorjahr sichert sich Klüh zum zwölften Mal in Folge die Spitzenposition im Care-Segment.
Star-Koch machte ESC-Gewinner JJ besonderes Angebot in SWR3 / Youtube-Star Sally kannte Hansi Flick nicht
Beim heutigen "Das große SWR3 Grillen" gratulierte der Österreicher Johann Lafer seinem zugeschalteten Landsmann und ESC-Gewinner JJ live zu seinem gestrigen Sieg mit dem Song "Wasted Love": "Riesen Kompliment erstmal, wir sind total stolz auf diese super Leistung. Mega." Es gibt noch eine weitere Verbindung zwischen den beiden: JJs Mutter ist Kö
Nach einem spannenden Online-Voting mit hoher Beteiligung gewinnt ein ganz besonderer gastronomischer Betrieb den Hauptpreis der Aktion Lokalhelden gesucht von VistaPrint und Cornelia Poletto – und darf sich damit über 20.000 Euro sowie ein umfangreiches Werbepaket freuen: Gasthaus Jakob, betrieben von Michael Ammon. Im bayerischen Perasdorf kreiert Inhaber und Küchenchef Michael Ammon seit 2016 im Jakob feine Gerichte mit regionalem Fokus und kreativer Leichtigkeit. 2020 mit einem Gui
Am 30. Juli 2025 startet das beliebte Maschseefest in Hannover. Dann wird die Innenstadt 19 Tage lang zur mediterranen Flaniermeile rund um den See.
Für die kommenden drei Jahre ist die gastronomische Vielfalt am Maschsee gesichert: Das aufwändige, streng vertrauliche Vergabeverfahren nach EU-Richtlinien ist abgeschlossen. Zahlreiche Gastronomen hatten sich um die verfügbaren Flächen beworben, die an allen vier Ufern des Sees ausgeschrieben waren. Nun steht fest, welche kul
