Wir starten mit Jens Rittmeyer am Sonntag, 30. Mai, sowie 20. Juni 2021 im ‚Waldhaus Reinbek‘. Erstmals wirkt der Ex-Schüler von Dieter Müller beim SHGF mit, das war schon lange sein Wunsch. Rittmeyers Menüs erzählen Geschichten: Von der See, lauen Sommertagen, Obst- und Gemüsegärten im Alten Land, seiner Wahlheimat. Aus überwiegend heimischen Produkten zaubert er […]
Während die Damen schnell buchen, überlegen die Herren länger – aber nun wird es Zeit mit der Anmeldung für einen unvergesslichen Sonntag im landwirtschaftlich verwöhnten Schleswig-Holstein. Das Motto lautet: „Savoir vivre“ – die Kunst, das Leben zu genießen! Am 8. März startet der amüsante Road-Trip im ‚Romantik Hotel Kieler Kaufmann‘. Ein schöner Platz über der […]
Mit Highend-Produkten wie Jakobsmuschel mit Brunnenkresse-Pürrée und Nussbutterschaum kam zügig der nächste Gang aus der Küche vom VITALIA Seehotel. Der ehemalige Jurastudent Görne hobelte dazu reichlich schwarzen Trüffel über das Muschelgericht. Was für ein Duft, was für ein Geschmack! Schon in der letzten Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals sorgte sein vegetarischer Gang ‚Winterlicher Gemüsesalat aus […]
Am 11. Januar 2020 startet die 2. Hälfte mit der ‚Tour de Gourmet Jeunesse‘ für junge Feinschmecker zwischen 18 und 35 Jahren. Zwei freie Plätze gibt es noch beim Road-Trip durch Schleswig-Holstein, der gern zum Netzwerken und Kennenlernen neuer Feinschmecker-Hotspots genutzt wird. EXTRA-Termin! Wer möchte am Samstag, 18. Januar 2020, mit auf die kulinarische Weltreise […]
Michael Hoffmann tauschte seine langjährige und überaus erfolgreiche Karriere als deutscher Spitzenkoch mit 2 Sternen vom Michelin Guide ausgezeichnet ein, um sein Wissen als Berater weiterzugeben. Dies macht er an über 180 Tagen im Jahr für die anspruchsvolle Kreuzfahrtflotte von Hapag Lloyd. Rechtzeitig zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival war Michael Hoffmann von einer 4-wöchigen Reise auf […]
„Unsere Kreationen sollen alle Sinne ansprechen und immer wieder überraschen“, sagt der Patron vom besternten Restaurant ‚Ti Trin Ned‘. Das taten sie auch auf äußerst angenehme Weise. Ungewöhnlich schon das Amuse mit einer Tasse ‚warmen Tee‘, dahinter verbarg sich aromatisches Sellerie.Öl, über das am Tisch eine Consommé aus Topinambur, Aromaäpfel vom Hof des Sternekochs, Thymian, […]
Philipp Stein begeisterte in den vergangenen Jahren die SHGF-Gäste u.a. im Romantik Hotel Kieler Kaufmann mit seiner Kochkunst. In der 33. Saison wird er gemeinsam mit Manfred Fitschen ein Menü kreieren, das mit dem Fokus auf die Produkte flankiert von aromareichen Saucen besticht. Ein kleiner Blick auf die Karte macht Lust auf mehr, wie beispielsweise […]
Mit zehn Michelin-Sternen in Folge, reformieren die Hoteleigentümer Ilka und Dominic Müller und der mehrfach ausgezeichnete Küchenchef André Tienelt die Standards ihres erfolgreichen Sternerestaurants Wilder Ritter. Die neue Strategie im Hotel Ritter Durbach im Schwarzwald verbindet Effizienz, optimierte Personalplanung und eine höhere Wirtschaftlichkeit mit Gastlichkeit und Genuss. Dabei wird die klassische Menüfolge aufgehoben, um den […]
Gastgeber Hans Werner Behmer freute sich über 150 Gäste, darunter auch Schleswig-Holsteins Wirtschafts- und Tourismusminister Dr. Bernd Buchholtz mit seiner charmanten Frau: „Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival trägt wesentlich dazu bei, den Herbst und Winter mit neuen, attraktiven Zielgruppen zu beleben und Impulse zu setzen. Zudem wird dadurch die Ganzjahresbeschäftigung im Gastgewerbe gestärkt. Der heutige Abend […]
Der Auftakt findet am Sonntag, 22 September 2019, im ‚Ringhotel Waldschlösschen‘ mit einem interessanten Star-Ensemble statt: *Dak Wichangoen aus Dänemark führt eines der weltweit rar besternten Thairestaurants, **Tristan Brandt vom ‚Opus V‘ in Mannheim gehört zu den Ãœberfliegern der deutschen Kochszene, *Kirill Kinfelt überzeugt mit mutigen Kombinationen aus Süße und Säure und *Mathias Apelt vom […]
Heilbronn, 26. November 2018. Der Reise- und Genuss-Podcast „Feinschmeckertouren“ feiert Jubiläum: Seit einem Jahr ist das Projekt der ehemaligen Wein- und Feinkosthändlerin Betina Fischer aus Heilbronn am Start. Dazu gehört auch ein Blog: „Mittlerweile werden wir weltweit in 111 Ländern gehört und in 116 Ländern gelesen“, freut sich Fischer, die mit ihrem Mann Burkhard Siebert […]
Während des Umbaus seines 2-Sterne-Restaurants Jacobs im Hamburger Luxushotel Louis C. Jacob reist **Thomas Martin am 9. Februar ins romantisch am Küchensee gelegene 4-Sterne-Superior-Hotel ‚Der Seehof‘ in Ratzeburg. Der frankophile 2-Sterne-Maître steht mit seinen schlichten, dafür aromatisch umso spektakuläreren Kreationen für eine zeitgemäße Zwanglosigkeit und höchste Gaumenfreuden. (155 Euro / info@der-seehof.de). Sein Kollege, **Wolfgang Becker, […]
Das „Line-Up“ der diesjährigen Veranstaltung liest sich wieder wie das „Who-Is-Who“ der Kulinarik: Steffen Henssler, Horst Lichter, Roland Trettl, Stefan Marquard, Hans Neuner, Ralf Bos, Wolfgang Otto- die ganz großen Namen der deutschen Küchenszene sind vertreten. Seit 2013 haben bereits zahlreiche andere berühmte Köche und Pâtissiers wie Alfons Schuhbeck, Frank Rosin, Tim Raue, Kolja Kleeberg, […]
Drei Köche mit 44 Gault-Millau Punkten auf über 3.000 Metern Höhe: Der dieses Jahr erstmalig stattfindende Gourmetgipfel, ausgerichtet vom Grand Hotel Kronenhof und dem Kulm Hotel St. Moritz, wartet mit Superlativen auf. Im Panorama-Restaurant des Piz Nair, dem Hausberg von St. Moritz, servieren drei renommierte und vielfach ausgezeichnete Chefköche lokale Engadiner Küche mit mediterranem Einfluss. […]
Schlemmen im Paradies: Nach der Premiere im Jahr 2013 findet die VILA VITA Parc hauseigene, internationale Gastronomie- und Weinmesse „Fine Wines & Food Fair“ nun zum zweiten Mal statt. Zwischen 6. und 10. Mai 2015 geben sich im Fünf-Sterne-Resort VILA VITA Parc an der portugiesischen Algarve über 20 Spitzenköche, dekoriert mit insgesamt über 30 Michelin-Sternen, […]
Das Hotel Ritzenhof im Salzburger Land ist ein Ort der Entspannung und Begegnung mit großem Wellness & Spa-Bereich und hervorragender Küche inmitten der beeindruckenden Natur Österreichs. Und das alles findet sich in den Wellness-Gutscheinen wieder: Die perfekte Geschenkidee für liebe Menschen … http://www.ritzenhof.at/gutschein-bestellen Freundinnen-Wellness-Tage Die Wohlfühl-Tage inklusive Verwöhnprogramm von Kopf bis Fuß mit der besten […]
Wind in den Haaren und Gischt an Deck – das Hotel Lido Palace in Riva del Garda bringt mit einem spritzigen Segelausflug auf dem Gardasee Schwung in die Beziehung. Exklusiv chartert das verliebte Paar das Segelboot Dehler 28 für spannende Stunden zu Zweit. Ein ortskundiger Skipper entführt an die schönsten Ecken des nördlichen Gardasees. Bei […]
München, April 2012 – Das Restaurant 181 Business & First im Olympiaturm ist der jüngste Partner von Europas führendem Vielfliegerprogramm mit Beteiligung von Lufthansa. Hier kann man 181 Meter über der Stadt völlig neue Horizonte erleben und eine neue Dimension kulinarischer Exklusivität entdecken. Im Restaurant 181 dreht sich die ganze Stadt mal nur um die Gäste – in 49 Minuten kreist man einmal um München und entdeckt die international gehobene K&uu
Sterneküche und Skispaß – ist das möglich? Es ist nicht nur möglich, es ist seit über 10 Jahren Wirklichkeit – im ****Hotel Wulfenia am Nassfeld. Mittlerweile hat Arnold Pucher und sein Wulfenia-Team neben internationalen Auszeichnungen – zwei Sterne im Guide Michelin 2010 und 94 Punkte im A la carte 2012 – in 10 Jahren bereits […]
Vom 9. bis zum 12. Juni 2011 treffen sich die besten Köche Spaniens zum ersten „Millesime“-Wochenende in der Stadt Valencia. Die Chefs von 32 der Spitzen-Restaurants des Landes verwöhnen das Publikum in Halle 5 der Messe Valencia mit ihren herausragenden kulinarischen Kreationen. Darüber hinaus bereichern 32 Feinkostanbieter, 32 Bodegas, 18 Bars und Lounges sowie 16 Brauereien diese „Formel 1 der Gastronomie“.
