Michelin-Premiere in Kanada: Guides zu Top Restaurants in Toronto und Vancouver
Kanadas vielfältige multikulturelle Restaurantszene sichert sich insgesamt 22 Sterne
Top-Platzierung in Branchenranking / Klüh Catering in puncto Kundenservice als Qualitätsführer bestätigt (FOTO)
Wann immer Catering-Unternehmen in Deutschland auf den Prüfstand gestellt werden, liegt Klüh Catering vorn. Jetzt haben das Markforschungsinstitut ServiceValue und die Tageszeitung Die Welt Contract Caterer unter dem Aspekt Kundenservice bewertet – das Familienunternehmen Klüh belegt bei dem bundesweiten Vergleich einen hervorragenden zweiten Platz. Erst im Mai dieses Jahres hatte das führende Fachmagazin gvpraxis die Cateringsparte des Multiservice-Anbieters Klüh zur
Motel One eröffnet erstes Hotel in New York: Launch der neuen Marke „THE CLOUD ONE HOTELS“ (FOTO)
Die Motel One Group präsentiert mit der Eröffnung des ersten Hauses in New York City die neue Lifestyle-Marke The Cloud One Hotels. Das Hotel liegt in bester Innenstadtlage in Downtown Manhattan direkt am World Trade Center Komplex. Mit der neuen Marke gewinnt die Motel One Group künftig mehr Flexibilität in der Entwicklung und Erschließung neuer Projekte.
NEW YORK ALS INSPIRATION DER NEUEN MARKE
Die Motel One Group ist das erste deutsche Hotelunternehmen, das den
Trotz Kostenexplosion bei den Einkaufspreisen – FSGG setzt auch dieses Jahr wieder auf Freilandgänse
(hob) In diesem Jahr muss für den traditionellen Gänsebraten deutlich tiefer in die Tasche gegriffen werden. Die Erzeugerpreise sind aufgrund von Futtermittelverteuerung und Energiepreissteigerungen um rund 70 Prozent teurer geworden als noch vor einem Jahr. Wegen der hohen Kosten muss ein Teil der Preiserhöhung an die Kundinnen und Kunden der FSGG weitergegeben werden.
Winterzauber: Startschuss für den größten Weihnachtsmarkt Berlins
Der "Winterzauber", Berlins größter Weihnachtsmarkt, öffnet am Freitag, den 4. November 2022, seine Pforten. An seinem neuen Standort an der Frankfurter Allee 196, direkt am U-Bahnhof Magdalenenstraße und nahe dem S-Bahnhof Lichtenberg, begrüßt der "Winterzauber" ab 14 Uhr Jung und Alt mit zahlreichen Attraktionen wie dem spektakulären Weihnachtsflug, der Kinderachterbahn "Santa Claus" oder Europas größter Geisterba
Kulinarische Reise durch Hongkong / Das Hong Kong Wine& Dine Festival kehrt zurück und präsentiert angesagte Genussmomente aus der asiatischen Metropole (FOTO)
Im November zeigt Hongkong wieder, was es kulinarisch zu bieten hat. Während des Hong Kong Wine & Dine Festivals können sich Genießer in den rund 700 teilnehmenden Restaurants und Bars sprichwörtlich durch die Stadt probieren. Zur Feier des 25. Jahrestages der Gründung der Sonderverwaltungszone Hongkong (HKSAR) verschenkt das Hong Kong Tourism Board (HKTB) außerdem zum ersten Mal insgesamt 50.000 E-Coupons für das Festival.
"Das Hong Kong Wine &a
Rekordumsatz bei Motel One: Bestes Quartalsergebnis der Unternehmensgeschichte
– Rekordumsatz von 202 Millionen Euro im dritten Quartal
– Gewinn vor Steuern steigt auflaufend auf 83 Millionen Euro
– 1 Million beOne Member erreicht
Nach dem starken Re-Start im zweiten Quartal, hat Motel One im dritten Quartal das bislang beste Ergebnis der Unternehmensgeschichte erreicht. Die aktuellen Reservierungsstände für die kommenden Monate sind ein Indikator, dass sich der gute Geschäftsverlauf auch im vierten Quartal fortsetzen wird.
Drittes Quartal mit ei
LÉGÈRE HOTELGROUP setzen mit eigener Akademie auf eine langfristige Förderung der Mitarbeitenden
Personalexperte Bernhard Patter unterstützt die Hotelgruppe bei dem Aufbau der Akademie: im Fokus der Eigentümerfamilie steht die persönliche Weiterentwicklung der Teammitglieder in den Hotels.
Chefkoch Marvin Böhm ist Koch des Jahres 2022 / Werbekampagne „Jamones Ibéricos aus Spanien, Botschafter Europas in der Welt“ tritt als Sponsor des renommierten gastronomischen Wettbewerbs auf (FOTO)
Die vom Branchenverband Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) und der EU geförderte Kampagne "Jamones Ibéricos aus Spanien, Botschafter Europas in der Welt", geht als Sponsor eine vielversprechende Beziehung mit dem renommierten Wettbewerb "Koch des Jahres" ein, einem der bedeutendsten kulinarischen Events der internationalen Szene. Ein unverzichtbares kulinarisches Ereignis, bei dem Jamones Ibérico aus Spanien einen herausragenden Platz einna
Aus Corona gelernt: Wie Hotels gesunde Innenraumluft als wichtigen Wettbewerbsvorteil für ihre Gäste und Mitarbeiter erkennen (FOTO)
Hygiene war schon immer ein großes Thema in Hotels – aber nicht nur Corona, auch die Feinstaubbelastung und immer mehr Allergien sorgen dafür, dass Hygiene-Standards aktuell massiv erhöht werden. So testet das Radisson Blu Media Harbour in Düsseldorf bereits "allergiefreie Zimmer".
"Insbesondere die Gäste wünschen sich diese Investition – und bezahlen sie auch", sagt Sven Klee. Als Gründer und Geschäftsführer arbeitet er an se
digitales Gutscheinbuch trynew
Fast jeder in Deutschland hat schon einmal ein Gutscheinbuch genutzt, verschenkt oder zu mindestens Coupons von namhaften Fastfoodketten gesehen.“ In der Regel gibt es in einem Gutscheinbuch 2 Essen zum Preis von 1 Gericht und man zeigt vor Ort das Buch vor, der Coupon wird abgetrennt oder anders entwertet. Das hilft, um neue Kunden einmalig auf sich aufmerksam zu machen, aber schafft nicht unbedingt eine Bindung.
Höchstes Sterne-Niveau für Wohlfühloase in Thüringen:
Das Spa& GolfResort Weimarer Land erhält 5-Sterne-Superior-Klassifizierung der DEHOGA
Das Caffe´ e Gelato feiert seine Neueröffnung am Potsdamer Platz (The Playce) / Ein Stück Italien ist zurück mitten in Berlin (FOTO)
Frische, Unverfälschtheit und Bekömmlichkeit zählen zu den Geheimnissen des Speiseeises. Die Rezepte, Geschmacksrichtungen und Eiskreationen werden unermüdlich in dem Eislabor verfeinert. Verwendet werden dabei nur natürliche Zutaten ohne Farb- und Konservierungsstoffe, künstliche Aromen oder hydrierte pflanzliche Fette. Highlight sind die neuen Eiskategorien. Classic, Classic Plus, Eis ohne Zucker, Bioeis und die neuen Gourmetsorten, die eine Kombination aus drei
Schalke-Legende Yves Eigenrauch und Deutsche Umwelthilfe starten Petition gegen Einweg-Müllflut in der Veltins-Arena
– Schalke auf dem Einweg-Irrweg: Neu eingeführte Einweg-Plastikflaschen verbrauchen sogar noch mehr Ressourcen als Einwegbecher
– DUH und ehemaliger Schalke-Spieler Yves Eigenrauch fordern Vorstandsvorsitzenden Bernd Schröder auf: Stoppen Sie die umwelt- und klimaschädliche Einweg-Müllflut auf Schalke!
– Schlusslicht bei Abfallvermeidung im Stadion: 17 von 18 Bundesligisten setzen bereits auf Mehrweg – nur Schalke 04 nicht
Mit einer gemeinsamen Petition setzen die D
Gastivo, die Bestell-App zum Onlinemarktplatz für die professionelle Gastronomie, präsentiert eine neue Version der Gastivo-App (FOTO)
Die Bestell-App zum Onlinemarktplatz für die professionelle Gastronomie bietet ab sofort ein frisches Nutzererlebnis, das im Profi-Bereich neue Standards setzen soll.
Im Oktober 2022 präsentiert sich die Profigastronomie-App von Gastivo für die Bestellung von Getränken, Food und Non-Food-Artikeln nach einem Relaunch neu: Die Bedienung allgemein und speziell die Produktsuche sind schneller geworden, die Navigation übersichtlicher.
Die wesentlichen Neuerungen im Deta
Gastgewerbeumsatz im August 2022 um 0,6 % gegenüber Vormonat gesunken / Gastgewerbeumsatz real 16,9 % über dem Vorjahresmonat, aber 5,4 % unter dem Niveau vom August 2019
Gastgewerbeumsatz, August 2022 (vorläufige Ergebnisse, kalender- und saisonbereinigt)
-0,6 % real zum Vormonat
-0,2 % nominal zum Vormonat
+16,9 % real zum Vorjahresmonat
+26,2 % nominal zum Vorjahresmonat
Der Umsatz im Gastgewerbe ist im August 2022 gegenüber Juli 2022 kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) um 0,6 % und nominal (nicht preisbereinigt) um 0,2 % gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen weiter mitteilt, lag
Auf der internationalen Lebensmittelmesse in Paris im Oktober hofft Libanon, Exporte anzukurbeln
Ein Stück Libanon auf der Internationalen Lebensmittelmesse SIAL vom 15. bis 19. Oktober 2022 in Paris: 19 Unternehmen stellen das Beste der libanesischen Gastronomie vor!
Geschäftsbereich Hotel-Benchmarking von Fairmas an STR
Fairmas überträgt das Hotel-Benchmarking an seinen langjährigen Kooperations-Partner STR, ein Unternehmen der CoStar Group, um sich verstärkt auf die globale Expansion der Financial Planning & Reporting Sparte zu konzentrieren
Wenn Mitarbeiter sich wohlfühlen, hat der Gast mehr vom Urlaub (FOTO)
Zufriedene Mitarbeiter sind das A und O in jedem Betrieb. Das weiß auch Familie Tipotsch vom 4-Sterne-Hotel Neuhintertux im Zillertal – direkt an der Gletscherbahn.
Zwei Gastgeber-Generationen und das kompetente und freundliche Team sind täglich mit Herz und Leidenschaft am Werk. Egal ob Gast oder Mitarbeiter, ankommen und sich zu Hause fühlen – das ist in diesem Hotel am Hintertuxer Gletscher eine Selbstverständlichkeit und dafür sorgen die familiäre Atmosph&au
Individualität statt pauschale Lösungsansätze – Experte verrät, worauf es beim Fachkräftemangel in der Hotelbranche wirklich ankommt (FOTO)
Das Hotelgewerbe hat immer wieder mit Herausforderungen zu kämpfen. Viele Betriebe mussten während der Corona-Pandemie geschlossen bleiben. Der Wegfall der Einnahmen stellte dabei nicht das einzige Problem für die Betreiber dar. Vielmehr wechselten in der Not auch viele Angestellte die Branche. Für eine Branche, die ohnehin unter dem Mangel an gut ausgebildetem Personal zu leiden hat, ist diese Entwicklung eine existenzielle Bedrohung.
Viele Lösungsansätze wurde