Schlüchtern / Karlsruhe, September 2016. Zwei, die sich mit viel Leidenschaft für ihr Handwerk einsetzen, das sind Dirk Ludwig von der Metzgerei Der Ludwig in Schlüchtern und Heiko Brath von der Metzgerei Brath in Karlsruhe. Mitte August haben sich die beiden Experten zusammengetan und gemeinsam eine ausgefallene Reifemethode entwickelt: das Muh(n)-to-Muh(n)-Aging. „Wir sehen uns nicht […]
ORDERU – das Shopsystem – gibt den Betreibern von Lieferdiensten die Möglichkeit, über einen eigenen, suchmaschinenoptimierten Onlineauftritt sowie durch ein individuelles Bestellsystem, ihre Kunden zu erreichen. „Das System richtet sich vor allem an Lieferdienste, die mit den hohen Umsatzprovisionen der großen Lieferportalen nicht einverstanden sind und zukünftig unabhängig arbeiten möchten“, sagt Klaas Bartels, Geschäftsführer von […]
Die Auslastung der Münchener Hotels lag um 2,8 Prozent unter der im vergangenen Jahr. Im Durchschnitt waren die Häuser zu ca. 82,3 Prozent belegt. Insbesondere die 3-Sterne-Hotels mussten dabei deutlich Federn lassen. Um mehr als acht Prozent ging die Belegung zurück und sank damit oktoberfestuntypisch auf unter 80 Prozent. Mit etwas über einem Prozent verzeichneten […]
So spannend und vielfältig kann Hotellerie sein. Dies erlebten bei den AccorHotels Welcome Days in München insgesamt 67 Auszubildende aus ganz Bayern, als sie sich zum ersten Mal begegneten und gemeinsam Team-Übungen absolvierten. Ursula Grießhaber, AccorHotels Platzbotschafterin für München, brachte es auf den Punkt: „Sie repräsentieren mit Ihren Ausbildungshäusern der Marken Sofitel, Pullman, Novotel, Novotel […]
„Sie sind die Zukunft der Branche. Sie alle stehen gerade an einer sehr wichtigen Schwelle in Ihrem Leben, deshalb wünsche ich Ihnen vor allem viel Freude und Leidenschaft – aber auch Durchhaltevermögen für die schwierigeren Situationen während Ihrer Ausbildung.“ Caroline Münters Apell stieß bei den 29 Auszubildenden, die aus den Hotels der Region zu den […]
Bei AccorHotels genießt die Ausbildung besondere Aufmerksamkeit und hohe Priorität. Dies unterstrich Sarah Beckmann bei den AccorHotels Welcome Days, die diesmal für die gesamte Region in Mainz stattfanden. Die Platzbotschafterin für den Raum Frankfurt am Main machte den 62 Auszubildenden und Erstsemestern des dualen Studiengangs „Hotel- und Gastronomiemanagement“ aus 17 Hotels Mut: „Sie sind bei […]
München, 16. September 2016 – Es tut sich was, in der kulinarischen Landschaft des ehemaligen Münchner Fabrikviertels: Mit dem Spatenstich der neuen Westend Factory kündigt sich in der Garmischer Straße ein frisches und unkompliziertes Gastronomiekonzept an, das die Bewohner des Westends und der umliegenden Viertel ebenso begeistern dürfte, wie die Geschäftsleute der ortsansässigen Unternehmen. Serviert […]
ORDERU – das Shopsystem – gibt den Betreibern von Lieferdiensten die Möglichkeit, über einen eigenen, suchmaschinenoptimierten Onlineauftritt sowie durch ein individuelles Bestellsystem, ihre Kunden zu erreichen. „Das System richtet sich vor allem an Lieferdienste, die mit den hohen Umsatzprovisionen der großen Lieferportalen nicht einverstanden sind und zukünftig unabhängig arbeiten möchten“, sagt Klaas Bartels, Geschäftsführer von […]
Trauben, Äpfel, Maronen und Honig – in den Herbstmonaten feiert das Aostatal seine kulinarischen Protagonisten mit einer Vielzahl von Festen. Den Auftakt macht vom 22. bis 25. September 2016 die Féta di Résen in Chambave, ein schönes Traubenfest mit Tradition. Bis Mitte November vergeht dann kaum ein Wochenende ohne Gastro-Event, oftmals finden sogar mehrere Veranstaltungen […]
Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Juli 2016 preisbereinigt (real) 1,1 % weniger um als im entsprechenden Vorjahresmonat. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, ergab sich nominal (nicht preisbereinigt) ein Zuwachs von 1,1 %. Die Beherbergungsunternehmen erzielten real 0,3 % niedrigere und nominal 1,7 % höhere Umsätze als im Juli des Vorjahres. Der Umsatz […]
„Ihr Gefühl für die Wünsche des Gastes ist untrüglich. Sie umsorgt jeden unaufdringlich und mit einem Blick für das Detail“, betont Christian Schmidt. Die Basis für ihr umfangreiches Fachwissen erlernte die heute 33-Jährige im bekannten Tigerpalast in Frankfurt am Main. Während der Ausbildung nahm sie auch an den Bezirksjugendmeisterschaften im Restaurantfach teil und belegte den […]
• Biologische Vielfalt der Umwelt bewahren Das Prinzip des „Färbergartens“ hat eine lange Tradition. Denn schon im Mittelalter gewannen Mönche die Farben zur Illustration von Büchern aus Pflanzen, die sie in den Klostergärten kultivierten. Heutzutage werden Färbergärten oft in Schulen angelegt, um die ökologischen Prozesse für die Kinder fassbar zu machen. Ganz im Sinne von […]
Peninsula Hotels setzt sich mit seiner gruppenweiten Kampagne „Peninsula in Pink“ seit 2010 jeden Oktober im Kampf gegen den Brustkrebs ein. Mit seinem Engagement möchte Peninsula das Bewusstsein für die häufigste Krebserkrankung bei Frauen schärfen. Teil der Kampagne ist die Initiative „The Art of Pink“, für die internationale Künstler limitierte Kunstwerke anfertigen, die in den […]
Das erste Luxus-ALL-Inclusive-Resort
Frankfurt, 2016. Rot-weiß muss nicht nur zu Pommes Frites passen. Jeweils ein Rotwein und ein Weißwein ergänzen die bisher fünfköpfige Weinfamilie um zwei weitere Mitglieder. Der Malbec, der Rote unter den Neulingen, ist bei der AWS National Commercial Wine Competition 2014 mit Silber ausgezeichnet worden. Er duftet nach schwarzer Johannisbeere und passt mit seiner schokoladigen […]
Erfolgsschauspieler Daniel Brühl (38), sagt in der aktuellen GALA (Ausgabe 38/16, ab morgen im Handel), wie er sich sein Leben als Vater vorstellt: „Wir bekommen ein Kind, und ich will das alles unbedingt miterleben. Natürlich höre ich jetzt nicht auf zu arbeiten, ich bin ja ein rastloser Typ. Ich werde es nur von nun an […]
Einmal im Geld baden: ein Wunsch, der kürzlich für Besucher des Berliner Hauptbahnhofs in Erfüllung ging. Der komplett mit Geldscheinen tapezierte „Money Room“ der InterContinental Hotels Group® (IHG®) lud Passanten zum Bad in 20 Millionen Euro ein. Mit der Aktion machte die Hotelgruppe darauf aufmerksam, wie viel Reisende sparen können, wenn sie ihre Zimmer direkt […]
Das Magazin DER FEINSCHMECKER kürt Deutschlands beste Restaurants: Noch nie war die Gastro-Szene bei uns so spannend wie heute! Neue Konzepte, lässige Bistros, Weltklasseküche: Neue und bekannte Lokale liefern sich einen Wettstreit um die besten Genusserlebnisse. Damit die Gäste einen Überblick über alle wichtigen Lokale haben, gibt Deutschlands führendes Magazin für Reisen, Genuss und Lebensart […]
Entspannung mit Seeblick: Das Hotel DAS TEGERNSEE oberhalb der gleichnamigen oberbayerischen Ortschaft und des Tegernsees bietet seinen Gästen ab sofort 1.000 Quadratmeter mehr Wohlfühlfläche. Nach rund fünf Monaten Umbauzeit unter Federführung der Münchner Architekten landau+kindelbacher, wartet als Highlight eine neue Panoramasauna für bis zu 40 Personen auf die Besucher. Diese thront auf dem Dach der […]
Familotel steht für hohen Familienkomfort mit anhaltendem Erholungswert und transparenten Leistungen zu fairen Preisen. Familotels werden nach Ausstattung, Betreuungsangebot, Gästezufriedenheit und Servicequalität unterschieden, das eigene Bewertungssystem sind hierbei Kronen. Das AIGO Familien- & Sportresort erhielt mit fünf Kronen die höchste Auszeichnung. Das bedeutet, dass die „Schöne-Ferien-Garantie“ mit außergewöhnlichen Zusatzleistungen, wie ganzjährig Kinderbetreuung an 7 Tagen […]
