Schön anzusehen, einfach zu servieren und einfach lecker sind Desserts im Weck-Glas. Viele Dessertvariationen für das Glas mit z.B. Schokolade, Mascarpone, Früchten, Joghurt oder als Mousse bieten sich als süße Einlage im Menüplan an. Sommerliche Desserts im Glas sind Hingucker und Gaumenschmaus zugleich. Desserts im Glas können Sie wunderbar vorbereiten und schnell servieren. Es sieht […]
Pflanzverbot verhindert Zusammenarbeit mit der Wissenschaft
Von Quinten in der Schweiz nach Valtice
Zehn Wochen lang herrschte im Hotel Vier Jahreszeiten im Pitztal rege Betriebsamkeit: Anlässlich des 25. Jubiläums des 4-Sterne-Superior-Hotels im Tiroler Pitztal wurde kräftig um- und zugebaut. Rechtzeitig zum Start der Sommersaison wird seit Anfang Juli den Gästen nun viel Neues geboten. Ausgebaut wurden Wintergarten, Restaurant-, Lounge- und Küchenbereich. „Die Vier-Bar“ verbindet exklusiven Genuss mit einem […]
Längst hat der Wettbewerb ?Der beste Schoppen? einen deutlichen Anteil daran, dass in der Gastronomie seit Jahren immer bessere Weine ausgeschenkt werden. Umso erfreulicher ist es, dass sowohl Gastronomie- als auch Weinbaubetriebe aus dem Ferienland Cochem regelmäßig herausragende Erfolge dabei verzeichnen. Gleich doppelt Grund zum Jubeln hatte das Weingut Heinz Dehren aus Ellenz-Poltersdorf: Es stellte […]
So kann der Sommerkommen: Erfrischende Lieblings-Getränke jetzt besonders prickelnd genießen. Sprudeln was man will: Ein Extraschuss Kohlensäure, und schon schmecken Wasser, Tee & Co. noch spritziger. Dank patentierter Technik sprudeln sogar Süßgetränke auf! Ideal für eigene Getränke-Kreationen aus Bowle, Eis-Tee u.v.m. Das lästige Tragen von Wasserkästen sparen: Im Nu verwandelt der Soda-Maker Leitungswasser in prickelnden […]
Fairness und Verantwortung in der Gastronomie
Ab dem 29. Juli 2016 ergänzt das neue Restaurant AZUR by Mauro Colagreco das kulinarische Portfolio des Luxushotels Shangri-La Hotel, Beijing in der chinesischen Hauptstadt. Der italienisch-argentinische Sternekoch Mauro Colagreco serviert dort außergewöhnliche Speisen inspiriert von der französischen Küche der Côte d’Azur. Feinschmecker genießen speziell für das AZUR konzipierte Signature-Gerichte wie „The Forest“, ein Quinoa-Risotto […]
Eine obx-Reportage (www.obx-news.de)
„Wien hat seine touristische Zugkraft im ersten Halbjahr 2016 mit einem Zuwachs von 4,9% auf rund 6.640.000 Gästenächtigungen erneut unter Beweis gestellt“, so Norbert Kettner, Direktor des WienTourismus. Bei Wiens 10 wichtigsten Herkunftsmärkten steht im ersten Halbjahr 2016 Deutschland mit 1.382.000 Nächtigungen an der Spitze (+8% zum Vorjahreszeitraum), gefolgt von Österreich (1.370.000, +10%), den USA […]
Das Weingut Veritas wurde 1998 gegründet von Ing. Vlastimil Pospí?il. Der jahrelanger Erfahrung in der Herstellung von Wein und den Anbau von Setzlingen von Trauben bekannt wurde. ?Wir sind davon überzeugt, dass in unseren Regionen eine sehr gute Qualität der Trauben in der Kategorie BIO wachsen kann.?, sagt Vlastimil Pospí?il, der die mährischen Sorten fordert. […]
Wie erforscht man Gastronomie? Was sind kulinarische Grundeinstellungen? Was sind Trends im Bereich kulinarischer Tourismus? Welches Potential bietet sich dafür in Österreich? Welchen Stellenwert hat Kulinarik beim Reisen? Die Ö1 Sendereihe „Von Tag zu Tag“ widmete sich am Freitag, den 22.07.2016 ganz diesen Fragestellungen. Daniela Wagner, Mitherausgeberin der im Rahmen der FHWien der WKW Schriftenreihe […]
Wein ist ein Ausdruck der Hände der Winzer. Davon ist Antonio José überzeugt, der 1927 in die Sierra de Montilla ging, um mit seiner Familie Wein zu produzieren. Im Jahre 1927 ist die Bodegas Robles gegründet worden und über die Jahrzehnte ihrer eigenen Reife erzielte das Familienunternehmen zahlreiche renommierte Preise. Ihre bevorzugten Lagen befinden sich […]
Investment in digitalen Marktplatz für Budget-Hotels – Ausbau der Geschäfte in strategischer Wachstumsregion Indien Das internationale Medien-, Dienstleistungs- und Bildungsunternehmen Bertelsmann, führt eine Finanzierungsrunde (Series B) in den indischen Budget-Hotel Marktplatz „Treebo“ an. Die bisherigen Investoren SAIF Partners und Matrix Partners beteiligen sich ebenfalls an der Runde. Das in 2015 gegründete Unternehmen umfasst schon heute […]
Die Urlaubssaison läuft auf vollen Touren. Für die Kunden des Hotel- und Gaststättengewerbes ist die Frage nach einem funktionierenden schnellen Internetanschluss ein immer wichtigeres Auswahlkriterium. Sowohl für Geschäftsreisende sind schnelle Kommunikationsverbindungen heutzutage selbstverständlich. Auch im Urlaub möchte man auf die Selbstverständlichkeiten des Alltags nicht verzichten. Ob an der See, in den Bergen, in Städten oder […]
Der Friedrichstadt-Palast ist das größte Revue Theater Europas. Das Proszenium der Theaterbühne misst 24 Meter und ist somit die größte Bühne der Welt. Der Saal verfügt über 1895 Sitzplätze. Insgesamt besitzt das Theater eine bespielbare Gesamtfläche von unglaublichen 2854 qm. Ein Wasserbecken mit einem Fassungsvermögen von circa 140.000 Liter, welches aus der Unterbühne gehoben werden […]
Wer Meißen besucht, kommt an der Albrechtsburg nicht vorbei. Hoch oben über den Dächern der Stadt thront die „Wiege Sachsens“. In direkter Nachbarschaft zur Albrechtsburg und somit an einem Ort voller Tradition und Geschichte weiß das von der Familie Barth privat geführte 4-Sterne-Hotel Burgkeller mit der Residenz Kerstinghaus zu überzeugen. Der einstige Sitz der Meißner […]
Mehr Qualität, mehr Transparenz, mehr Akzeptanz: Der Internationale PIWI Weinpreis ist nur eine der vielfältigen Plattformen, die PIWI International und die WINE System AG zugunsten der pilzwiderstandsfähigen Rebsorten und ihrer Erzeuger etabliert haben. Anders als bei vielen anderen Initiativen der Organisation stehen bei der zweitägigen Prämierung jedoch nicht die Diskussion um die weinbaulichen, ökonomischen und […]
Das Ferienland Cochem steht nicht nur für international renommierte Weine ? es ist auch ein ausgesprochener Hort für Edeldestillate der absoluten Spitzenklasse. Das zeigt die Edelbrandprämierung der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, die mit der Prämierungsfeier im Nell´s Park Hotel in Trier ihren Höhepunkt fand. Herausragender Betrieb war hierbei Edelbrenner Jörg Blenz in Pommern: Er sicherte sich einen […]
Auf dem Aelpler-Blog www.alpgeschichten.ch werden die Leser ein Teil der Geschichten, die die Alp schreibt. Alt eingesessene Sennen und neue Hobby-Älpler, die den Rest des Jahres einem ganz anderen Beruf nachgehen und jetzt für ein paar Wochen in die Berge gezogen sind, erzählen lustige Ereignissen oder traurige Momente, die ein Sommer auf der Schweizer Alp […]
