Detox ist schon lange ein Trend, wird aber häufig mit Saftkuren und Co in Verbindung gebracht. Im Kern bezieht sich Detox aber viel mehr auf einen achtsamen Lebensstil und den Umgang mit sich selbst, egal ob man sich zum Ziel setzt ungesunde Gewohnheiten loszuwerden, Gewicht zu reduzieren oder den Körper zu entgiften. Das SCHÜLE’S Gesundheitsresort […]
Das Politikmagazin „Zur Sache Rheinland-Pfalz!“ über den Kälteeinbruch und was dieser für Gastronom*innen bedeutet, am Donnerstag, 1. Oktober 2020, ab 20:15 Uhr im SWR Fernsehen. Gastronom Ernst Kurz aus Winnweiler rüstet diese Woche auf: Der Außenbereich seines urigen Restaurants, die „Igelborner Hütte“, wird wetterfest gemacht. Kurz hat das ganze Programm im Angebot: Eine wetterfeste und […]
Sommet Education, das weltweit führende Netzwerk der erstklassigen Hospitality- und Kulinarik-Fachhochschulen Les Roches, Glion Institute of Higher Education und École Ducasse, setzt ein Digital Board bestehend aus hochkarätigen Experten ein. Ziel des Ausschusses ist die Förderung und der Ausbau des digitalen Unterrichtens und Lernens im Hospitality-Bereich für einen direkten, weltweit verfügbaren Mehrwert für die Studiengänge […]
Strohhalme aus Plastik gehören zu den ersten Einwegprodukten , die vom 2021 in Kraft tretenden Plastikverbot betroffen sind. Gastronomen und Imbissbetreiber, aber auch Privatpersonen müssen sich nach Alternativen umsehen. Am Markt erhältliche Strohhalme aus Bioplastik scheinen für uns keine gute Alternative zu sein, denn Bioplastik ist unter Umweltschutzgesichtspunkten nicht viel besser als herkömmliches Plastik. Es […]
free-key #besafe soll Corona-Infektionsketten unterbrechen und im Ernstfall zur schnellen Gästerückverfolgung dienen. Die Coronakrise hinterlässt ihre Spuren und verlangt das Einhalten etlicher Auflagen und Regeln. Besonders spürbar sind diese in Hotellerie, Gastronomie und anderen öffentlichen Einrichtungen. Schutz für Gesundheit und Sicherheit stehen an erster Stelle – dazu beitragen soll beispielsweise die Gästeregistrierung, welche im Falle […]
Auf Authentizität wird in Costa Navarino großen Wert gelegt. Die Besucher der nachhaltigen Premiumdestination am südwestlichen Peloponnes erkunden bei einem abwechslungsreichen Programm Messenien in all seinen Facetten. Üppige Olivenhaine, bewaldete Berge und weite Sandstrände, die auch im Herbst zum Schwimmen einladen, sind dabei nur einige der Highlights. Die Betreiber versprechen zudem einen hohen Sicherheitsstandard, der […]
Infektionsschutz oder Umweltschutz? Mit dieser Abwägung hat das Umweltbundesamtes die Diskussion um den Einsatz von Heizpilzen neu entfacht. Die V-Partei³ fordert ein grundsätzliches Verbot der Klimasünder, kann sich aber eine einzige Ausnahme vorstellen. Schwere Zeiten haben die gastronomischen Betriebe schon seit über einem halben Jahr zu ertragen. Um die finanziellen Verluste auszugleichen, hält es das […]
Infektionsschutz oder Umweltschutz? Mit dieser Abwägung hat das Umweltbundesamtes die Diskussion um den Einsatz von Heizpilzen neu entfacht. Die V-Partei³ fordert ein grundsätzliches Verbot der Klimasünder, kann sich aber eine einzige Ausnahme vorstellen. Schwere Zeiten haben die gastronomischen Betriebe schon seit über einem halben Jahr zu ertragen. Um die finanziellen Verluste auszugleichen, hält es das […]
Infektionsschutz oder Umweltschutz? Mit dieser Abwägung hat das Umweltbundesamtes die Diskussion um den Einsatz von Heizpilzen neu entfacht. Die V-Partei³ fordert ein grundsätzliches Verbot der Klimasünder, kann sich aber eine einzige Ausnahme vorstellen. Schwere Zeiten haben die gastronomischen Betriebe schon seit über einem halben Jahr zu ertragen. Um die finanziellen Verluste auszugleichen, hält es das […]
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Infektionsschutz oder Umweltschutz? Mit dieser Abwägung hat das Umweltbundesamtes die Diskussion um den Einsatz von Heizpilzen neu entfacht. Die V-Partei³ fordert ein grundsätzliches Verbot der Klimasünder, kann sich aber eine einzige Ausnahme vorstellen. Schwere Zeiten haben die gastronomischen Betriebe schon seit über einem halben Jahr zu ertragen. Um die finanziellen Verluste auszugleichen, hält es das […]
Langsam aber sicher kehrt mit Blick auf die Besucherfrequenz Normalität ins Gastgewerbe zurück. Nach den Dürremonaten des Lockdowns steigerte sich die Auslastung in der Hotellerie und Gastronomie bis zum August auf rund 80 Prozent im Vergleich zum Vor-Corona-Niveau. Das zeigt eine Analyse des auf Gastro-Marketing spezialisierten Unternehmens Socialwave, das die Gäste-Logins seiner WLAN-Hotspots im Zeitverlauf […]
Ausbleibender Städtetourismus Das Jahr 2020 stand bisher wegen der zahlreichen On- und Off-Reisewarnungen ganz im Zeichen der Pandemie: Wenn Urlaub, dann in Deutschland. Den Login-Daten zufolge konnten besonders Hotels im hohen Norden an der Nord- und Ostsee oder auf der Mecklenburgischen Seenplatte davon profitieren. Auch der tiefe Süden hat viele Touristen angezogen, etwa das bayerische […]
PROST , das führende Branchen-Fachmagazin für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus aus dem amedien Verlag, erweitert ab Oktober 2020 seine von der ÖAK geprüfte verbreitete Auflage von 27.938 Exemplare um zusätzliche 5.000 Stück auf insgesamt 33.000 Magazine. Somit kommen auch die führenden Gastronomie- und Hotelbetriebe Deutschlands in den Lesegenuss von PROST. „Für unsere nationalen und internationalen […]
Authentisch, konsequent und respektvoll: So beschreiben die Inhaber Tanja und Michael Zimmer ihr neues Boutiquehotel ESPLANADE Saarbrücken in der saarländischen Landeshaupt¬stadt, nur wenige Gehminuten von der Altstadt entfernt. Für beide war es Liebe auf den ersten Blick. 2010 kauften sie das freistehende, denkmalgeschützte Gründerzeithaus aus dem Jahr 1890 und entwickelten über die Jahre hinweg die […]
22 Tierschutzorganisationen aus 16 europäischen Ländern appellieren mit einem „Helden-Weckruf“ an Mike Kehoe, Millionen Tieren zu helfen. Mit der Website www.KehoeBeAHero.de (https://kehoebeahero.com/de/) (Kehoe, sei ein Held!) fordern sie den neuen Subway-Präsidenten für Europa, den Nahen Osten und Afrika auf, höhere Tierschutzstandards in der Hühnermast durchzusetzen, um Tierqual zu mindern. Die Veröffentlichung der Website am 23. […]
Leukersdorf/Frankfurt am Main, 22.09.20 Am 21. September holte die deutsche Köchenationalmannschaft für zwei Familien in Chemnitz die Sterne vom Kochhimmel. Für das Benefizkochen in der Sportgaststätte Leukersdorf waren 15 Mitglieder des Junior und Senior Teams nach Sachsen gereist, um gemeinsam für die gute Sache zu kochen – ehrenamtlich und in ihrer Freizeit. Mehr als 100 […]
