„Und Action“ hieß es im Sommer 2019 im Falkensteiner Resort Capo Boi auf Sardinien. Das Fünf-Sterne-Haus diente als Set für das Drama „Was wir wollten“. Ab 11. November 2020 wird der neue Film mit Lavinia Wilson und Elyas M´Barek nun über den Streamingdienst Netflix außerhalb Österreichs zu sehen sein und stimmt die Zuschauer auf den […]
Beide Unternehmen bieten kompetente Beratung für Hoteliers gehobener Freizeit-Hotels und Resorts, zu einem Zeitpunkt, an dem die Maximierung der Betriebsleistung von entscheidender Bedeutung ist. Im Rahmen der neuen Partnerschaft arbeiten Profitroom, führender Anbieter von Buchungslösungen und Marketing-Dienstleistungen für Hotels und Apartments, und Shoreline Hospitality, eine vielschichtige Unternehmensberatung mit Schwerpunkt Hotels und Resorts, eng zusammen. Angelene […]
Stilsicher umgesetzt: Zum Start der Wintersaison 2020/21 wartet das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina mit 15 neu gestalteten Zimmern und Suiten aus der Feder von Pierre-Yves Rochon auf. Der Star-Architekt zeigt zum dritten Mal sein Können im Schweizer Fünf-Sterne-Superior-Hotel. Bereits 2017 zeichnete er für die gelungene Renovierung der ersten 13 Zimmer verantwortlich. Diesmal lässt Rochon […]
In Deutschland gelten die neuen Corona-Maßnahmen ab dem 2. November 2020 (Lockdown-Light). Kleinfirmen, Selbstständige, Gewerbebetriebe und Unternehmer, im besonderen Hotels, Eventcaterer und Gastronomiebetriebe, die von diesem „Lockdown light“ betroffen sind, werden anders als im Frühjahr 2020 mit bis zu 75 Prozent des Umsatzes des Vorjahres Monat November 2019 entschädigt. Wann und wie die Finanzhilfe beantragt […]
Der erneute Quasi-Lockdown ab dem 2. November setzt viele Gastronomen wirtschaftlich stark unter Druck. Außerhaus-Angebote sind eine wichtige Möglichkeit, die Verluste in der Covid-19-Pandemie zu reduzieren. Um unnötigen Verpackungsmüll zu vermeiden, möchten viele Kunden gern eigenes Geschirr oder Transportbehältnisse verwenden. Doch manche Gastronomen sind unsicher, ob dies zulässig ist. Dr. Sieglinde Stähle vom Lebensmittelverband kann […]
Die zweite Welle der Corona-Pandemie ist in vollem Gange. Die gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Auswirkungen sind gravierend. Die Gastronomie trifft die Krise mit der vorübergehenden Schließung zum wiederholten Male besonders stark. Der digitale Gewerbeversicherer mailo reagiert darauf mit einer wichtigen Überarbeitung in der Betriebshaftpflichtversicherung. „Die Geschäftsmodelle unserer aktuellen, aber auch potenziellen Kunden verändern sich. Dies geschieht […]
Beatrix von Storch, stellvertretende Bundessprecherin der AfD, erklärt zum Shutdown nach dem neunten Corona-Gipfel der Kanzlerin mit den Ministerpräsidenten: „Die unnötigen, unverhältnismäßigen Maßnahmen des Corona-Gipfels werden zum Ruin Zigtausender Betriebe in Gastronomie und Hotelgewerbe führen und den Existenzverlust von Solo-Selbstständigen im Kultur- und Eventsektor bewirken. Für Hundertausende von Menschen mit ihren Familien bedeutet Merkels Panikmache, […]
Eine erstklassige Wellnessoase: Das Hotel Bellevue auf der kroatischen Insel wurde am 28. Oktober 2020 mit dem World Spa Award in der Kategorie –Croatia´s Best Hotel Spa 2020– ausgezeichnet. Nach einer zwölfwöchigen Abstimmungsperiode setzte sich das Luxusrefuguium, das zu der Hotelgruppe Lošinj Hotels & Villas gehört, gegen vier weitere Finalisten durch. Die Spa Clinic des […]
Reisewarnungen und Risikogebiete: Wie die Hotellerie erfolgreich gegen die Coronakrise ankämpfen kann und welche politischen Maßnahmen jetzt gefordert sind, darüber spricht Gesa Rohwedder, Head of Hospitality Europe bei Drees & Sommer, im Interview. Frau Rohwedder, wissen Sie eigentlich noch, wohin man derzeit reisen darf? Gerade in den letzten Tagen ist die Verunsicherung erneut enorm gestiegen. […]
Zur Diskussion über schärfere Corona-Maßnahmen teilt der Vorsitzende der AfD-Fraktion im Deutschen Bundestag, Alexander Gauland, mit: „Ich kann die Kanzlerin und die Ministerpräsidenten nur eindringlich davor warnen, heute Beschlüsse zu fassen, die dem Hotel- und Gaststättengewerbe schweren, wenn nicht gar irreparablen Schaden zufügen würden. Es darf nicht sein, dass diesem mittelständischen Wirtschaftszweig, der bisher kein […]
Lockdown light verfehlt den Zweck: Gastronomie ist ein sicherer Ort – Maßnahmen sind undifferenziert und laufen ins Leere. Lockdown light ist für die Gastronomie ein voller Lockdown – mit verheerenden Folgen für 2 Mio. Arbeitsplätze. Wie auch das Beherbergungsverbot wird der Lockdown light zu einem Flickenteppich der Regelungen führen. Die Fakten im Überblick: Der Lockdown […]
Die Open Wing Alliance (OWA) startet heute eine internationale Kampagne gegen Burger King und seinen Dachkonzern Restaurant Brands International (RBI). Die OWA, ein Bündnis aus 80 Tierschutzorganisationen, fordert von RBI gänzlich auf Eier von Hühnern aus Käfighaltung zu verzichten. RBI ist die fünftgrößte Restaurantgruppe weltweit; Burger King ist ihre einzige in Deutschland vertretene Marke. Die […]
Digitale Tools genießen mehr Vertrauen als Papierlisten Weil ein Ende der Pandemie weiterhin nicht in Sicht ist, plädiert Socialwave für einen bundesweiten Einsatz von datenschutzfreundlichen und aufwandsoptimierten Erhebungswegen, etwa DSGVO-konforme Online-Registrierungs-Tools. Digitale Lösungen würden mehr Vertrauen in der Bevölkerung genießen als uneinheitliche Druckvorlagen, die teils bis zum Verlassen der Gäste auf dem Tisch verbleiben oder […]
Ob Zweifel am Datenschutz, Hygiene-Bedenken oder Falschangaben: Die anhaltende Kritik an der Durchführung der Registrierungspflicht macht deutlich, dass das aktuelle Konzept weiterhin auf Widerstand stößt – sowohl bei Wirten als auch bei Gästen. In den Kontaktlisten tauchen etwa immer wieder Fantasienamen wie Darth Vader oder Mickey Mouse auf, die es in Kombination mit falschen Kontaktdaten […]
Die Radisson Hotel Group hat die Einführung einer neuen Marke, Radisson Individuals, angekündigt, die unabhängigen Hotels und lokalen sowie regionalen Ketten die Möglichkeit bietet, Teil der Radisson Hotel Group zu werden und von der internationalen Bekanntheit und Präsenz der Gruppe zu profitieren und gleichzeitig ihren eigenen einzigartigen Stil und ihre Identität zu bewahren. Radisson Individuals […]
Ein Herzensprojekts: Am 9. Oktober 2020 begrüßte Gastgeberin Carmen Can zusammen mit ihrem Team die ersten Gäste in der Fuchsegg Eco Lodge in Schetteregg im Bregenzerwald, Österreich. Verteilt auf fünf Gebäude, verfügt das Haus über 30 hochwertig ausgestattete Zimmer und Apartments, ein Restaurant, Kaminbar, Weinkeller sowie Lese- und Tagungsraum. Das Saunahaus mit Ruheräumen, Massageangebot und […]
Das erste Jahr der HOCHKÖNIGIN war turbulent. Kaum eröffnete das Vier-Sterne-Superior-Hotel in Maria Alm im Dezember 2019, musste Gastgeberfamilie Hörl aufgrund der Covid-19-Krise den Betrieb wieder kurzfristig schließen. Mit ausgefeiltem Sicherheits- und Hygienekonzept gelang der Neustart in eine erfolgreiche Sommersaison, die zeigte, dass Gäste jetzt genau das suchen, für was die HOCHKÖNIGIN im Salzburger Land […]
Seit September 2020 zeichnet der junge Chef de Cuisine Kai Weigand für die Kulinarik des Boutiquehotel Alpenloge in Scheidegg im Westallgäu verantwortlich. „Unkompliziert, raffiniert, aber auch regional mit dem gewissen Etwas“, so beschreibt der 27-jährige seinen Kochstil. Mit ihm setzt das Neun-Logen-Hotel den Fokus verstärkt auf ein Zusammenspiel aus edlem Design und zeitgenössischem Genuss. In […]
„Wir begrüßen die Pläne von Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier, von der Corona-Pandemie besonders betroffene Branchen stärker zu unterstützen. Hierzu zählen vor allem Messebauer, die Veranstaltungsbranche, Gastronomie und Tourismusbetriebe. Dies erfordert jedoch eine Neuausrichtung der Hilfen. Die Überbrückungshilfe in ihrer bisherigen Form wurde diesem Anliegen nicht in dem gewünschten Maße gerecht. So wurden nur wenig Mittel abgerufen. […]
Diese Zahlen haben die FSGG-Ernährungsexperten aufgeschreckt: In Deutschland landen rund elf Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Im Außer-Haus-Bereich werden pro Person 70,5 Kilogramm wertvolle Nahrungsmittel bereitgehalten. Doch 23,6 Kilogramm kommen erst gar nicht beim Gast an. Verschwendung pur. „Das ist mehr als ein Drittel“, ärgert sich Marcel Tönnißen maßlos über diese Zahlen. Als stellvertretender Küchenchef […]
