Reisewarnungen und Risikogebiete: Wie die Hotellerie erfolgreich gegen die Coronakrise ankämpfen kann und welche politischen Maßnahmen jetzt gefordert sind, darüber spricht Gesa Rohwedder, Head of Hospitality Europe bei Drees & Sommer, im Interview. Frau Rohwedder, wissen Sie eigentlich noch, wohin man derzeit reisen darf? Gerade in den letzten Tagen ist die Verunsicherung erneut enorm gestiegen. […]
Zur Diskussion über schärfere Corona-Maßnahmen teilt der Vorsitzende der AfD-Fraktion im Deutschen Bundestag, Alexander Gauland, mit: „Ich kann die Kanzlerin und die Ministerpräsidenten nur eindringlich davor warnen, heute Beschlüsse zu fassen, die dem Hotel- und Gaststättengewerbe schweren, wenn nicht gar irreparablen Schaden zufügen würden. Es darf nicht sein, dass diesem mittelständischen Wirtschaftszweig, der bisher kein […]
Lockdown light verfehlt den Zweck: Gastronomie ist ein sicherer Ort – Maßnahmen sind undifferenziert und laufen ins Leere. Lockdown light ist für die Gastronomie ein voller Lockdown – mit verheerenden Folgen für 2 Mio. Arbeitsplätze. Wie auch das Beherbergungsverbot wird der Lockdown light zu einem Flickenteppich der Regelungen führen. Die Fakten im Überblick: Der Lockdown […]
Die Open Wing Alliance (OWA) startet heute eine internationale Kampagne gegen Burger King und seinen Dachkonzern Restaurant Brands International (RBI). Die OWA, ein Bündnis aus 80 Tierschutzorganisationen, fordert von RBI gänzlich auf Eier von Hühnern aus Käfighaltung zu verzichten. RBI ist die fünftgrößte Restaurantgruppe weltweit; Burger King ist ihre einzige in Deutschland vertretene Marke. Die […]
Digitale Tools genießen mehr Vertrauen als Papierlisten Weil ein Ende der Pandemie weiterhin nicht in Sicht ist, plädiert Socialwave für einen bundesweiten Einsatz von datenschutzfreundlichen und aufwandsoptimierten Erhebungswegen, etwa DSGVO-konforme Online-Registrierungs-Tools. Digitale Lösungen würden mehr Vertrauen in der Bevölkerung genießen als uneinheitliche Druckvorlagen, die teils bis zum Verlassen der Gäste auf dem Tisch verbleiben oder […]
Ob Zweifel am Datenschutz, Hygiene-Bedenken oder Falschangaben: Die anhaltende Kritik an der Durchführung der Registrierungspflicht macht deutlich, dass das aktuelle Konzept weiterhin auf Widerstand stößt – sowohl bei Wirten als auch bei Gästen. In den Kontaktlisten tauchen etwa immer wieder Fantasienamen wie Darth Vader oder Mickey Mouse auf, die es in Kombination mit falschen Kontaktdaten […]
Die Radisson Hotel Group hat die Einführung einer neuen Marke, Radisson Individuals, angekündigt, die unabhängigen Hotels und lokalen sowie regionalen Ketten die Möglichkeit bietet, Teil der Radisson Hotel Group zu werden und von der internationalen Bekanntheit und Präsenz der Gruppe zu profitieren und gleichzeitig ihren eigenen einzigartigen Stil und ihre Identität zu bewahren. Radisson Individuals […]
Ein Herzensprojekts: Am 9. Oktober 2020 begrüßte Gastgeberin Carmen Can zusammen mit ihrem Team die ersten Gäste in der Fuchsegg Eco Lodge in Schetteregg im Bregenzerwald, Österreich. Verteilt auf fünf Gebäude, verfügt das Haus über 30 hochwertig ausgestattete Zimmer und Apartments, ein Restaurant, Kaminbar, Weinkeller sowie Lese- und Tagungsraum. Das Saunahaus mit Ruheräumen, Massageangebot und […]
Das erste Jahr der HOCHKÖNIGIN war turbulent. Kaum eröffnete das Vier-Sterne-Superior-Hotel in Maria Alm im Dezember 2019, musste Gastgeberfamilie Hörl aufgrund der Covid-19-Krise den Betrieb wieder kurzfristig schließen. Mit ausgefeiltem Sicherheits- und Hygienekonzept gelang der Neustart in eine erfolgreiche Sommersaison, die zeigte, dass Gäste jetzt genau das suchen, für was die HOCHKÖNIGIN im Salzburger Land […]
Seit September 2020 zeichnet der junge Chef de Cuisine Kai Weigand für die Kulinarik des Boutiquehotel Alpenloge in Scheidegg im Westallgäu verantwortlich. „Unkompliziert, raffiniert, aber auch regional mit dem gewissen Etwas“, so beschreibt der 27-jährige seinen Kochstil. Mit ihm setzt das Neun-Logen-Hotel den Fokus verstärkt auf ein Zusammenspiel aus edlem Design und zeitgenössischem Genuss. In […]
„Wir begrüßen die Pläne von Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier, von der Corona-Pandemie besonders betroffene Branchen stärker zu unterstützen. Hierzu zählen vor allem Messebauer, die Veranstaltungsbranche, Gastronomie und Tourismusbetriebe. Dies erfordert jedoch eine Neuausrichtung der Hilfen. Die Überbrückungshilfe in ihrer bisherigen Form wurde diesem Anliegen nicht in dem gewünschten Maße gerecht. So wurden nur wenig Mittel abgerufen. […]
Diese Zahlen haben die FSGG-Ernährungsexperten aufgeschreckt: In Deutschland landen rund elf Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Im Außer-Haus-Bereich werden pro Person 70,5 Kilogramm wertvolle Nahrungsmittel bereitgehalten. Doch 23,6 Kilogramm kommen erst gar nicht beim Gast an. Verschwendung pur. „Das ist mehr als ein Drittel“, ärgert sich Marcel Tönnißen maßlos über diese Zahlen. Als stellvertretender Küchenchef […]
Ein Himmel für Ruhesuchende: Seit dem großen Umbau 2018 zählt das inhabergeführte Lindenhof Lifestyle DolceVita Resort in Naturns, Südtirol, zu den herausragenden Häusern für Entspannung, Wohlbefinden und Genuss. Erst am 29. September 2020 wurde es mit dem Wellness Heaven Award 2021 als bestes Refugium in der Kategorie Wellness in Europa ausgezeichnet. Im Lindenhof fühlen sich […]
Kanzlerin und Ministerpräsidenten haben sich auf Maßnahmen geeinigt, die das Ende der Tourismuswirtschaft in Deutschland bedeuten können. In der gemeinsamen Konferenz mit den Ministerpräsidenten beschloss man Sperrstunden für die Gastronomie, eine Ausweitung der Maskenpflicht sowie Kontaktbeschränkungen. Sebastian Münzenmaier, Tourismusausschussvorsitzender sowie stellv. AfD-Fraktionsvorsitzender, ist empört: „Ich bin schockiert. Die führenden politischen Köpfe unseres Landes nehmen bereitwillig […]
Neu-Isenburg, Oktober 2020. Rock am Ring, Wireless Festival oder auch Rock im Park sind nur einige der international bekanntesten Festivals in Deutschland, die ohne das Gastro Team Bremen (GTB) nicht möglich wären. Die leidenschaftlichen Planer, Gastronomen und Logistiker sind die Macher, wenn es um Veranstaltungen, Touren und Konzerte von internationalen Top-Stars oder die beliebtesten Open-Air-Events […]
Mit ihrer einmaligen Naturlandschaft, über Generationen vermitteltem Heilwissen und einer gelebten Offenheit gegenüber der Kraft der Natur, ist die Region Allgäu in Süddeutschland wie geschaffen, um dem Wunsch nach Ruhe und Entschleunigung nachzukommen. Eine ideale Unterkunft, um ihn in die Tat umzusetzen, finden Gäste im Rosenalp Gesundheitsresort & SPA in Oberstaufen, das seit 50 Jahren […]
Die Gelsenkirchener Club-Bar –M One– hat vor allem durch die innovativen Dauerbeschichtungen von truu am vergangenen Samstag ihre Türen wieder öffnen können. M One am einstigen Gelsenkirchener Zechenhafen Graf Bismarck hatte erst im Frühjahr 2019 eröffnet und musste in diesem Jahr wegen der Coronakrise vorübergehend wieder geschlossen werden. Dank truu ist nun eine nachhaltige Dauerdesinfektion […]
Zur Debatte um Beherbergungsverbote und weitere Einschränkungen erklärt der Vorsitzende der AfD-Bundestagsfraktion, Alexander Gauland: „Die aktuellen Beherbergungsverbote sind unverhältnismäßig und ein Akt staatlicher Willkür. Derartige Eingriffe in die Freiheit der Bürger stehen nicht im Einklang mit dem Grundgesetz. Die regierenden Politiker in Bund und Ländern haben Gefallen gefunden an ihren erweiterten Befugnissen. Kanzlerin Merkel diffamierte […]
Die am stärksten wachsende Digitalagentur im Alpentourismus, die Speed U Up, expandiert in die Schweiz. Gemeinsam mit dem führenden Medienkonzern der Südostschweiz, der Somedia AG, gründet die Tiroler Digitalagentur ein Joint Venture am Schweizer Markt: Die Speed U Up Suisse AG. Gleichzeitig beteiligt sich die Somedia AG bei der österreichischen Speed U Up GmbH. Durch […]
„Nach einigen Monaten ohne Bewirtung der SpeicherBar sind wir froh, dass sich jetzt zwei erfahrene Gastronomen um das leibliche Wohl unserer Mieter, Mitarbeiter und Gäste kümmern“, freut sich TechBase Geschäftsführer Alexander Rupprecht. Die Nachfrage und das Feedback der Mieter seien bislang sehr positiv. Heiko Rehorik nimmt die Herausforderung gerne an: „Ich freue mich, zusammen mit […]
