Les Roches Global Hospitality Education lanciert einen ambitionierten Aktionsplan zur Ausbildung der Manager und Unternehmer der Hospitality-Branche von morgen. Ausschlaggebend war der Wunsch, die führende Stellung der Fachhochschule weiter auszubauen und das Studienprogramm auf die digitale Wirtschaft auszurichten. Kernstück der Initiative ist die Einführung eines neuen Master-Studiengangs zum Schwerpunkt Strategie und digitale Transformation in der […]
Das landespolitische Magazin „Zur Sache Baden-Württemberg“ am Donnerstag, 21. November 2019, 20:15 Uhr, SWR Fernsehen in Baden-Württemberg / Moderation Stefanie Germann Fünf Jahre Jugendgefängnis wegen „hirnloser Raserei“ – so lautete vergangene Woche das Urteil gegen den Jaguarfahrer, der im März den Tod zweier junger Menschen verursachte. Der 21-Jährige war mit fast 170 Kilometer pro Stunde […]
Nach monatelangem Umbau eröffnete das neu renovierte Luxusrefugium Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel auf Gran Canaria am 1. November unter der Leitung der spanischen Barceló Hotel Group. Nur fünf Gehminuten von der historischen Altstadt entfernt mitten im Parque Doramas wirkt das Haus wie eine ruhige Oase im Herzen der Hauptstadt Las Palmas. Für das […]
Das Restaurant Hofstube Deimann im Fünf-Sterne-Romantik-&Wellnesshotel Deimann im Sauerland ist am 2. Februar 2020 der krönende Abschluss der Kulinarikreihe Hochgenuss³. Dabei treffen drei junge Küchenchefs aus Mitteldeutschland mit jeweils einem Michelin Stern zusammen und verwöhnen die Gäste mit einem Sechs-Gang-Menü. Jedes der drei Talente verleiht den Speisen seine ganz persönliche Handschrift und interpretiert die besten […]
Nach einem viermonatigen Umbau hat das ehemalige GAMS Genießer- und Kuschelhotel in Bezau im Bregenzerwald am 6. Oktober 2019 als GAMS zu zweit wieder seine Türen geöffnet. Das Hotel versteht sich als Haus ausschließlich für Erwachsene. Paare, die ohne Kinder oder Alltagsstress eine Auszeit nehmen möchten, um ihre Zweisamkeit zu genießen, im Spa zu relaxen […]
Einen Urlaub, der im doppelten Sinne nachwirkt, können Gäste ab sofort in Haubers Naturresort im Allgäu verbringen. Dafür hat das Wellnesshotel in Oberstaufen eine einmalige Nachhaltigkeitsinitiative ins Leben gerufen, bei der jeder Gast einen aktiven Beitrag zur Erhaltung und Pflege des heimischen Waldes und somit auch zum Klimaschutz leisten kann. Das Ziel: 500 neue Bäume […]
Wenn es um das Thema Fleisch geht, zeigen Männer meistens mehr Interesse als Frauen. So auch beim jüngsten Fleisch- und Wurstseminar in „The Butcher’s Kitchen“ der FSGG auf dem Duisburger Großmarkt. Neben 14 Männern nahmen nur vier Frauen an dem Workshop teil. Eine von ihnen war die Senfmüllerin Ruth Breuer aus Monschau. Die nordrhein-westfälische Genussbotschafterin, […]
Für Toleranz, Vielfalt und Offenheit. Mit der Kampagne #mehralseinhashtag stellt sich McDonald–s zusammen mit der Initiative kulturelle Integration gegen Abstemplung und eine vorurteilsbehaftete Debattenkultur. Dabei kommen nicht nur McDonald–s Mitarbeiter, sondern auch Prominente wie Olivia Jones und Hans Sarpei zu Wort. In der analogen Welt sind es Schubladen, in den Sozialen Medien Hashtags: Menschen werden […]
Seit fast 4 Jahrzenten ist der Architekt Peter Kreill aus München ein Ibiza Urgestein. Aber nicht nur viele Luxusvillen in der beliebten Cala Yundal im Westen der Insel mit famosem Sunset-Blick gehen auf sein Konto sondern einer der wohl bekanntesten Beach Clubs der Insel. Das Blue Marlin Ibiza www.bluemarlinibiza.com wurde von Peter Kreill als Architekt […]
Yilmaz Yildirimlar, Area Senior Vice President Central für Zentral- und Südeuropa, zieht eine zufriedene Bilanz: „Die vorangegangenen Komplettrenovierungen der Radisson Blu Hotels in Frankfurt und Köln haben für eine rundherum positive Resonanz gesorgt und uns ermutigt, weiterhin gezielte Investitionen in unsere bereits bestehenden Hotels wie Basel, Rostock und Karlsruhe zu tätigen. Dabei konzentrieren wir uns […]
Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im September 2019 real (preisbereinigt) 2,2 % weniger um als im September 2018. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, ergab sich nominal (nicht preisbereinigt) ein Plus von 0,2 %. Real ist das der stärkste Umsatzrückgang gegenüber einem Vorjahresmonat seit Dezember 2013, wobei der September 2018 einen außergewöhnlich hohen realen […]
Phuket, Thailand, 29. Oktober 2019 – Nach siebenmonatiger Renovierung und Investitionen in Höhe von $4,6 Millionen USD gab das Holiday Inn Resort Phuket heute die festliche Wiedereröffnung bekannt. Der Busakorn (Lotus) Flügel des Resorts wurde grundlegend umgestaltet, um Gästen eine Ruheoase im geschäftigen Treiben Thailands zu bieten. Gäste erwartet ein persönlicher Empfang, hochklassiger Service, private […]
„Unser Maître mit seiner exzellenten Küche zaubert mit seinem Team nur solche Kreationen auf die Teller, die unsere Gäste und wir alle auch selbst lieben“, betont Direktor Christian Schmidt. Dazu setzt der erfahrene Küchenchef Benjamin Muallem-Herbertz stets auf beste Zutaten. Der Koch aus Leidenschaft kam nach Stationen in Augsburg, München und dem Starnberger See im […]
Die Eltern des nach seiner Rückkehr aus nordkoreanischer Haft verstorbenen US-Studenten Otto Warmbier haben in Berlin die Schließung des umstrittenen „City Hostel“ gefordert, das auf dem Gelände der Botschaft Nordkoreas in Berlin betrieben wird. Dort erzielt es entgegen geltender UN-Sanktionen mutmaßlich Einnahmen für den ostasiatischen Staat. „Man muss das Regime verantwortlich machen, wo immer es […]
„Nach einer insgesamt problemlos verlaufenen Rebblüte waren die Ertragsaussichten für den Jahrgang gut, aber das Ergebnis der überdurchschnittlichen Vorjahresernte konnten wir diesmal nicht toppen“, erklärt Goldmundschenkin Martina Hocke. „Aber die 179 Kilogramm Qualitätsweintrauben haben dafür das Mostgewicht von rund 85,2 Grad Oechsle erreicht.“ Nach der gemeinsamen Lese haben nun der Küchenchef Thomas Meischner und die […]
„Für Künstler aus der Region öffnen wir unser Haus besonders gerne“, betont Hoteldirektor Walter Sosul. „Denn so können sie sich mit unseren Gästen unmittelbar über ihre Werke austauschen.“ Diesen Dialog sucht Angela Bohnen ganz besonders, denn sie wird nicht nur die Vernissage persönlich begleiten, sondern auch an den folgenden Adventssonntagen von 11 bis 14 Uhr […]
Fini der Fuchs und seine Freunde stehen im Mittelpunkt des neuen Kinderbuchs >Was hat Fini denn bloß?< das nun als Gratis E-Book von der McDonald–s Kinderhilfe Stiftung veröffentlicht wurde. Eine Geschichte über Zusammenhalt, Nähe und die Kraft der Freundschaft. Gerade in schweren Zeiten ist die Nähe der Liebsten besonders wichtig. Das erfährt auch Fini der […]
Das Sonnenalp Resort in Ofterschwang im Allgäu startet mit drei Mützen in den Winter: In der aktuellen Ausgabe des Restaurantführers Gault&Millau wurden die Küchenchefs Kai Schneller und Carsten Müller vom Gourmetrestaurant Silberdistel für ihre kulinarische Leistung erstmals mit 17 Punkten bedacht. Diese stehen für „höchste Kreativität und bestmögliche Zubereitung”. Damit darf sich das Team über […]
Die Redaktion des Magazins Cooking + Catering inside hat in feierlichem Rahmen in der Alten Kongresshalle in München vor rund 250 geladenen Gästen die Caterer des Jahres 2019 prämiert. Die Sieger sind: Kirberg Catering gewann in der Kategorie Concepts mit seinem „Culinary Storytelling für die Event-Location Grand Hall Zollverein“ in Essen. Mitten in der pulsierenden […]
