Hamburg, Berlin, München und Frankfurt am Main sind eigentlich die bevorzugten Standorte der von hotel.de ausgezeichneten Hotels. Mittendrin: Das Mercure Hotel Mannheim am Rathaus, das es als einziges Hotel der Stadt in das Ranking und schließlich auch auf das Sieger-Treppchen geschafft hat. Der Erfolg ist umso bemerkenswerter, da die Konkurrenz im Bereich der Business-Hotels durch […]
Für eine heitere und entspannte Stimmung sorgten nicht zuletzt Hoteldirektor Benedikt Heydweiller und sein Team. Sie beantworteten Fragen zur französischen Küche, zum Beaujolais nouveau und seinen Anbaugebieten und befüllten die Gläser der Gäste in der komplett renovierten Lobby, im Biergarten sowie in den Tagungsräumen, die vollständig in französischen Farben dekoriert waren. Volkmar Pfaff, Senior Vice […]
Fürth, Juni 2015 – Mit dem 38jährigen Andreas Müller leitet künftig ein ausgewiesener „Hotel-Allrounder“ mit vielen Ideen und reichlich Erfahrung das Fürther Hotel Mercure Nürnberg West (www.mercure.com) am Laubenweg 6. Der staatlich geprüfte Hotelbetriebswirt, der zudem eine Ausbildung als Koch und Hotelfachmann vorweisen kann, will u. a. den Restaurationsbereich weiter stärken und das Fürther Mercure […]
„Bevor er zu kochen beginnt, muss sich ein Koch immer erst einmal schmutzig machen, damit alle denken, er hat schon viel gearbeitet.“ Kaum gesagt, wusste Maik Wöckel, dass man sich im Beisein aufgeweckter Kinder sehr genau überlegen sollte, was man sagt: der Sous-Chef des Mercure Hotels Erfurt Altstadt (www.mercure.com) staunte nicht schlecht, als ihn der […]
Frankfurt a.M., 28. April 2015 – Das Mercure Hotel & Residenz Frankfurt Messe, 4. Stock. Es ist 9:45 Uhr. „Lassen Sie bitte die Punkte nicht einfach liegen. Spätestens bei der Abschlussprüfung im Sommer sollten Sie fit sein.“ Dass Christine Schulz mit der Auszubildenden jeden Punkt, den diese gerade beim Housekeeping übersehen hat, ruhig und freundlich […]
Geschäftskunden gehören zu den anspruchsvollsten Gästen. Sie erwarten professionellen Service und Komfort, zeigen im durchorganisierten Tagesablauf wenig Verständnis für Reibungsflächen und ziehen wegen ihrer häufigen Reisetätigkeit kritisch Vergleiche. Im Dienste maximal möglicher Aussagekraft erfolgte bei hotel.de die Auswahl der jeweiligen Top 10 in den Kategorien anhand der höchsten Buchungszahlen. Das Ranking ergab die von Firmenkunden […]
Wie man Hotels im Wettbewerb nachhaltig positioniert, hat der neue Düsseldorfer Mercure-Hotelchef bereits eindrucksvoll gezeigt: Nachdem er als Resident Manager im Wöhrdersee Hotel Mercure Nürnberg City u. a. die monatliche Kult-Veranstaltung „Smokernight“ ins Leben gerufen hatte, machte er sich wenige Kilometer weiter in der Kleeblattstadt Fürth daran, das dortige Hotel zu einem 4 Sterne-Haus aufzubauen […]
Dank logistischer Meisterleistung, effizient arbeitender Dienstleister und verständnisvollen Gästen „waren wir im Plan und konnten am 2. April pünktlich als Mercure Hotel eröffnen“, freut sich Tobias Hönning. Der 35jährige leitet auch das benachbarte ibis Styles Hotel München Ost Messe, beide Häuser werden von der BHKV Hospitatlity GmbH gemanagt. Ein Hotel mit hoher Qualität und guten […]
Neben der „mittlerweile legendären Smokernight“ (Müller), die bis Ende des Jahres bereits ausgebucht ist, schuf das Hotelteam mit „Rum Tasting“ ein zweites, regelmäßiges Event, das „abseits des üblichen Veranstaltungsallerleis auf eine besondere Liebhaberei in ganz typischer Inszenierung setzt“. Und es sollte zum Hotel passen „und nicht bemüht aufgesetzt wirken“. Hierbei kam es zugute, dass „Magic […]
Michael Majniks berufliche Karriere stellt keinen klassischen Weg zum Hoteldirektor dar, was er „als Beweis für die vielen Chancen und unterschiedlichen Möglichkeiten“ sieht, „die die Accor-Hotelgruppe seinen Mitarbeitern bietet“. Er selbst begann mit einer Ausbildung zum Touristikkaufmann an der Tourismusschule Salzburg – Klessheim. Danach folgten einige Stationen in Österreich, bis es ihn u. a. als […]
