Stärkefreie Küche – was steckt dahinter? Was esse ich zu meiner Pastasoße, wenn keine Nudeln? Wie werden Soßen ohne Mehl und Stärke abgebunden? Und werde ich so satt? Antworten auf diese Fragen liefert der Kochkurs „Stark ohne Stärke“ im Hofgut Hafnerleiten in Niederbayern. An drei ausgewählten Wochenenden erklären Inhaber und Chefkoch Erwin Rückerl und Heilpraktiker […]
mrp hotels setzt seinen internationalen Wachstumskurs fort und konnte Jan Hein Simons als neuen Partner gewinnen. Jan Hein Simons wird künftig die Aktivitäten von mrp hotels in Deutschland und BENELUX leiten. Dazu wird auch in Amsterdam eine neue Niederlassung gegründet, um den Markt entsprechend vor Ort betreuen zu können. Jan Hein Simons kann auf eine […]
Seit mehreren Jahren besteht eine enge Zusammenarbeit von Melitta und der Messegastronomie Hannover auf dem größten Messegelände der Welt. Melitta sorgt mit professioneller Kaffeemaschinentechnik und Kaffee für den perfekten Genuss in der Tasse. Vom 11. bis 15. Juni 2018 präsentiert sich das Kaffeeunternehmen nun erstmals auch mit eigenen Coffee Spots auf der Messe: Mit Melitta […]
Landwirtschaftliche Produkte strömen interkontinental durch die Welt. Bei exotischen Lebensmitteln wundert dies nicht. Aber auch Rohstoffe für Grundnahrungsmittel unterliegen heutzutage globalen Warenströmen. Die Lebensmittel-Experten von TÜV SÜD erklären am Beispiel der weltweit wichtigsten Getreidesorten, mit welchen Lieferländern es Verbraucher in Deutschland überwiegend zu tun haben. Deutschland ist weltweit der drittgrößte Ex- und Importeur von Agrarerzeugnissen […]
Am 16. und 17. Juni 2018 stehen die Zeichen in und vor der Neu-Ulmer Ratiopharm Arena zum wiederholten Male auf Schlemmen und Probieren. Von jeweils 11 bis 21 Uhr können sich die Besucher der dritten Schlemmerarena und des parallel stattfindenden zweiten Mitnipper Spirituosenmarktes auf kulinarische Highlights aller Art freuen. Mit dabei ist natürlich wie in […]
Der Döner – er gehört zu den liebsten Fast-Food-Gerichten der Deutschen. Geschätzt 16.000 Döner-Imbisse und -Restaurants gibt es in Deutschland. Milliardenumsätze werden mit dem Fleisch am Drehspieß gemacht. „Betrifft“ wirft einen Blick auf die Erfolgsgeschichte des Fastfood-Klassikers, der auch schon öfter unter Gammelfleisch-Verdacht geriet, und fragt: Was essen wir da eigentlich? Am 13. Juni, ab […]
„Unser neues Projekt in Japan ist nach dem äußerst erfolgreichen Markteintritt vor zwei Jahren in China der nächste Schritt unserer Unternehmensentwicklung in Asien und ein weiterer Meilenstein für die KOFLER GROUP“, erklärt KP Kofler, CEO und Gründer der internationalen KOFLER GROUP. „Japan ist in seiner kulinarischen Vielfalt einzigartig und beeindruckt durch die herausragende Qualität und […]
Mai 2018 ?Gemeinsam sind wir stark? so lautet die Devise der Bremer Stadtfabrikanten – ein neugegründeter Verein authentischer Manufakturen aus der sympathischen Hansestadt, die echte Bremer Produkte wieder in den Fokus rücken wollen! Während die traditionellen großen Bremer Marken längst von multinationalen Konzernen geschluckt worden sind, haben sich 30 Unternehmen mit waschechter Bremer DNA zusammengeschlossen, […]
Die Hospitality Sales & Marketing Association e.V. (HSMA) will mithilfe von innovativen Veranstaltungsformaten – wie beispielsweise den Barcamps – der Hotellerie in Deutschland Plattformen bieten, um sich gegenseitig austauschen und das eigene Wissen erweitern zu können. Dazu gehört auch der bereits seit Jahren erfolgreich etablierte eDay, bei dem der Schwerpunkt im Bereich des Onlinevertriebs liegt. […]
Abwechslungsreiche Landschaften, sanfte Anstiege und duftende Zirbenwälder – Die Turracher Höhe in Kärnten bietet ideale Bedingungen für Genussradler aller Alters- und Erfahrungsstufen. Passend dazu gibt es im Hotel Hochschober vom 8. bis 13. Juli 2018 die E-Bike Spezial-Woche. Neben Materialkunde, Techniktraining und Workshops zu verschiedenen Themen rund um das E-Biken unternehmen Teilnehmer täglich eine geführte […]
Die Hälfte der deutschen Gäste beschwert sich, wenn das Essen im Restaurant nicht schmeckt. Dabei möchte der Gast keinen Preisnachlass, sondern eine kulinarische Wiedergutmachung. Das ergab eine aktuelle Umfrage des Online-Reservierungs-Services Bookatable by Michelin unter mehr als 1.600 Restaurantgästen aus Deutschland. So reklamieren die Deutschen im Restaurant Der Klassiker: Das Essen ist nicht warm genug, […]
„Der Ansatz zur Abkehr von Einwegkunststoffen in unseren Betrieben steht im Einklang mit unserer globalen Sustainable Luxury Vision 2020, die die Notwendigkeit von sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Vorteilen für die lokalen Gemeinden, in denen wir tätig sind, betont“, erläutert HSH Managing Director und CEO Clement Kwok. „Wir erkennen die schädlichen Auswirkungen von Einwegkunststoffen auf die […]
– Self-Checkout mit „Invisible Payment“ startet Pilotphase in 20 Restaurants – Mit der neuen dine+go-App können Gäste das Restaurant verlassen, ohne auf den Kellner und die Rechnung zu warten – Effizientes Abrechnungsmanagement von Geschäftsessen: Zeitersparnis, Sicherheit und Komfort für Gastronomen, Gäste und Unternehmen Zehn bis zwölf Minuten wartet ein Gast auf die Rechnung und muss […]
Pünktlich zum Start der Fußball-Weltmeisterschaft in Russland wartet die Ulmer Brauerei Gold Ochsen mit einer passenden Aktion auf: Ab sofort können sich Kunden mit dem Kauf eines Gold Ochsen 20×0,5-Liter-Bierkastens eine kostenlose Flaschen-Kühlmanschette als Kastenzugabe sichern. Der Clou dabei: Die temperaturhaltenden Helferlein kommen in Form eines Trikots von insgesamt zehn Nationen daher. In Anlehnung an […]
Am Eigelstein es Musik, am Eigelstein es Danz …. Brauhaus-Tour Eigelstein – ein Erlebnis und ein Muss für alle Kölnkenner und Kölsch-Liebhaber. Entdecken sie eines der bekanntesten “Veedel” der Stadt Köln und das, von seiner wahrhaftig “kölschen Seite”! Ein Stadterlebnis der besonderen Art weit ab der eingetretenen Touristenpfade. Angelegt von den Römern in der Antike […]
Auffallend hohe Keimbelastungen, teilweise sogar multiresistente MRSA-Keime, sowie falsche Angaben zu Hotelsternen – das ist das Ergebnis einer Stichprobe der NDR Verbraucherredaktion in drei großen norddeutschen Hotels. Sachverständige und der Hotelverband zeigen sich alarmiert. Getestet wurden das Schlosshotel Klink an der Mecklenburger Seenplatte (169 EUR / DZ inkl. Frühstück, Eigenangabe: 4 Sterne), das Wyndham Garden […]
Unter dem Namen „Dominos für Obdachlose“ hat der Aachener Alp Doga Okandan eine besondere Aktion zugunsten von Obdachlosen in seiner Heimatstadt durchgeführt: Über die Internetseite mydealz.de rief er die Mitglieder des Verbraucherforums auf, Pizzen zu spenden. Innerhalb weniger Stunden kamen so sechzig Pizzen zusammen, die Okandan am Dienstagabend in der Aachener Innenstadt rund um den […]
Der Marktwert der investmentrelevanten Hotels in Deutschland ist 2017 gegenüber 2016 um rund 6 Prozent auf 52,6 Milliarden Euro gestiegen. Wie Union Investment und bulwiengesa in ihrer aktuellen Marktwertanalyse ermittelt haben, hat sich das Hotelmarktvolumen in Deutschland damit in den letzten zehn Jahren verdoppelt. Ausschlaggebend für die Wertsteigerung ist der weitere Vormarsch der von Investoren […]
Dayuse.com als Retter in der Not
Vor acht Jahren übernahm Günther Jauch gemeinsam mit seiner Frau Thea das VDP-Spitzenweingut. Damit setzt das Ehepaar die 213-jährige Familiengeschichte in der siebten Generation fort. Denn die Großmutter des beliebten TV-Moderators stammte aus der Familie von Othegraven. Ihr Bruder Maximilian hatte das Weingut 1925 von seinen Vorfahren übernommen. In seiner Kindheit verlebte Jauch regelmäßig glückliche […]
