Gaumenschmeichler: Seit 30. November 2011 hat das Kulm Hotel St. Moritz wieder seine altehrwürdigen Pforten geöffnet und startet mit einem neuen Master Sommelier und herausragendem Weinangebot in die Wintersaison. Benjamin Wolf ist der einzige Sommelier im Engadin, der den Titel Master Sommelier trägt. Diese höchste Auszeichnung in der Berufsgattung schafften bisher erst 186 Absolventen weltweit. […]
Die VILA VITA Hotels befinden sich in Deutschland, Österreich und Portugal und zählen mit ihren fünf Hotels, einem prämierten Weingut und einem Congresszentrum zu den kleinen, feinen Gruppen der Branche. Jedes Haus unterscheidet sich in Lage und Design, jedoch vereint über die ganz persönliche Note der Gründerfamilie Pohl. In allen Refugien finden Gäste eine familiäre […]
Ostfildern, den 06.12.2011. Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service.
Betreiberin setzt auf frische und hochwertige Zutaten
Yummi Yoba – ein neues Konzept bringt jetzt aktuelle Trends wie Bubble Tea, Frozen Yogurt, Shakes, Smoothies und Kaffee unter einen Hut.
Am 28. November 2011 wurde im Restaurant „La Cultura“ in Nürnberg der Gastronomiepreis Franken 2011 verliehen. Ein festlicher Rahmen für einen Gala-Abend der Gastronomie und Hotellerie, an dem Betriebe aus ganz Franken teilgenommen haben. Der durch die HJH Marketing (Hans-Jürgen Hautmann) verliehene Preis ist ein Gesamturteil von Restauranttestern und Bewertungen von Gästen, die den jeweiligen […]
Die Weinmesse Fürth fand in diesem Jahr zum ersten Mal vom
19. – 20. November 2011 in der Stadthalle Fürth statt. Oberbürgermeister Dr. Thomas Jung eröffnete die Wein- und Delikatessenmesse und hat sich beim anschliessenden Rundgang von den hervorragenden Produkten überzeugt.
Das Hotel La Villa erweitert sein Angebot –
Neuer Veranstaltungspavillon, Parkgarage und sechs Gästezimmer
ROMROD (pm). Viel zu feiern haben in diesen Tagen auf Schloss Romrod nicht nur die Gäste, sondern auch die Mitarbeiter und die Geschäftsleitung: Gleich vier Auszeichnungen konnte das Team von hôtel schloss romrod um Geschäftsführer Nico Döring und Andreas Otterbein bei der Verleihung des Hessischen Gastronomiepreises mit nach Hause nehmen – ein eindrucksvoller Erfolg auf […]
Die meisten Kinder wissen bereits Wochen im Voraus ganz genau, was sie sich zu Weihnachten wünschen. Sie fiebern dem Heiligen Abend entgegen und freuen sich darauf, in feierlichem Rahmen ihre Geschenke auszupacken. Doch nicht alle Kinder haben das Glück, das Fest im Kreise ihrer Familie feiern zu können. Bei anderen fehlt das Geld für Geschenke. […]
Während Wintersportler sehnlichst auf den Schnee warten, widmet sich das Kulm Hotel in St.Moritz dem Ei-Schnee in der Küche. Zuckerkünstler Vittorio Miggiano führt die Gäste mit viel Geduld und Leidenschaft in die hohe Kunst der Patisserie ein. Denn nicht nur der richtige Schwung auf der Piste will gelernt sein, auch das Schwingen des Dessertlöffels bedarf der Übung. Das luxuriöse Traditionshaus im Engadin bietet seinen Gästen einen exklusiven Schulte
München/Bratislava, 30. November 2011 – Geradlinig, klar und individuell: So beschreibt Björn Juhnke seine Kochkunst im Kempinski Hotel River Park im slowakischen Bratislava. Seit Oktober 2011 schwingt er im besten Hotel der Stadt den Kochlöffel und stellte nun seine erste Karte im Restaurant River Bank vor. „Ich mag das Zusammenspiel von modernen Techniken, heimischen Zutaten […]
Frischer Look unter neuer Marke: Nach umfangreicher Modernisierung öffnete das ehemalige Kerry Center Hotel unter dem Namen Kerry Hotel, Beijing im November seine Pforten. Damit präsentiert die Gruppe Shangri-La Hotels and Resorts ihr zweites Haus der jungen Fünf-Sterne-Marke Kerry Hotels. Neben neugestalteten Räumlichkeiten wie den Club Zimmern und Suiten, der Lobby, der Bar und dem […]
Ostfildern, den 29.11.2011. Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service.
Treff der Südland-Köche
Die Hotel- und Gastronomiebranche hat sich im letzten Jahr wieder stabilisiert. War das Jahr 2009 eines der bittersten Jahre für die Branche, so zeigte das zurückliegende Jahr einen leicht positiven Trend. Der von der AGERE. Unternehmensberatung für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus und der TREUGAST Solutions Group veröffentlichte »HOTELLERIE & GASTRONOMIE BETRIEBSVERGLEICH 2011« belegt: Teilweise erzielten […]
Das ARCOTEL Velvet Berlin befindet sich in einer der gefragtesten Gegenden bei Städtetouristen und Businessgästen. Manfred Mayer, Vorstand der ARCOTEL Hotel AG begründet: “Wer nach Berlin kommt, will abends nicht im Hotel sitzen, sondern was von der Stadt sehen und ein echtes Stück Berlin kennenlernen. Touristen bevorzugen einen Drink in den zahlreichen Szenebars rund um […]
„Es sind manchmal nur Kleinigkeiten, die jedoch eine immense Wirkung haben.“ Und weil Torsten Kiener von dieser Erkenntnis überzeugt ist, schaut er genau hin – und lässt zum Beispiel zwei störende Glasscheiben versetzen. Das Ergebnis: Ein sichtbar geöffneter Barbereich, den schon am ersten Tag viel mehr Gäste nutzen als früher. Der neue Direktor des Mercure […]
Der ausklingende November hält für Freunde französischer Weine alljährlich einen wichtigen Termin bereit: Der Tag, an dem europaweit die Ankunft des neuen Beaujolais-Jahrgangs gefeiert wird. „Le Beaujolais Nouveau est arrivé!“ hieß es auch im Mercure Hotel München City Center (www.mercure.com), wo als ehrwürdiges Empfangskomitee die Bruderschaft (Confrérie) der Compagnons du Beaujolais dieses Ereignis zusammen mit […]
Liegt es daran, dass der Hoteldirektor selbst ein gelernter Koch ist? Oder daran, dass er trotz seiner fast 60 Jahre stets ein offenes Ohr für die Wünsche und Ziele der Jugend hat? Jedenfalls scheinen Günter Preissler und das Führungsteam des Wöhrdersee Hotels Mercure Nürnberg City (www.mercure.com) ein besonders glückliches Händchen in der Ausbildung und Förderung […]
