Kall. 18. September 2019. – Ob Spieße, Teigtaschen oder Canapés, ob mediterran, orientalisch, asiatisch oder aus regionalen Waren: Fingerfood ist aus der modernen Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Zwangloses Essen und die informelle Kommunikation der Gäste machen die modernen Häppchen so erfolgreich. Mit dem Fingerfood-Sortiment von Papstar lassen sich die kulinarischen Kreationen spielend leicht inszenieren. Hingucker […]
Allein in Deutschland waren im vergangenen Jahr rund 5,5 Millionen Radreisende unterwegs. Die meisten Deutschen radeln am liebsten im eigenen Land. Laut einer aktuellen Umfrage des Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Clubs (ADFC), planen auch in diesem Jahr 70 Prozent aller Fahrradurlauber ihre Route im Inland. Grund genug für hiesige Logis Hotels & Restaurants von Rügen bis zum […]
Die Logis Hotels & Restaurants zieht es nach Übersee. Im August hat die in Paris ansässige Hotelkooperation eine strategische Partnerschaft mit den Ôrigine Hôtels im kanadischen Quebec geschlossen. Mit dem Eintritt in den kanadischen Markt weitet Logis sein Hotelnetz erstmals auf den amerikanischen Kontinent aus und ist nun über die Grenzen Europas hinaus präsent. In […]
Heute startet eine weltweite Kampagne der Open Wing Alliance gegen die größten Hotel-Franchise- und Touristikunternehmen der Welt: »Wyndham Hotels and Resorts« sowie »Wyndham Destinations«. Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt fordert Wyndham in einem Bündnis mit rund 70 weiteren Tierschutz- und Tierrechtsorganisationen auf, sein Versprechen von 2017 einzulösen und weltweit auf Eier aus Käfighaltung […]
Laut des 2020 Industry Forecasts von BCD Travel werden die globalen Hotelpreise 2020 um 1-3 % und die Flugpreise um 1-2 % ansteigen. Der Anstieg der globalen Hotelpreise wird durch eine solide Nachfrage getrieben, die die Zimmerbelegung in den meisten Regionen auf hohem Niveau hält. Die Preiserhöhungen in Asien werden höher ausfallen. Das gilt insbesondere […]
Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Juli 2019 real (preisbereinigt) 0,8 % weniger um als im Juli 2018. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, ergab sich nominal (nicht preisbereinigt) ein Plus von 1,7 %. Die Beherbergungsunternehmen wiesen im Vergleich zum Juli 2018 real 0,9 % niedrigere Umsätze aus. Der Umsatz in der Gastronomie fiel […]
Unternehmer aus Handewitt übernimmt beide Standorte – Sämtliche Arbeitsplätze bleiben erhalten Am 1. Juni 2019 wurde das Insolvenzverfahren über das Vermögen der eat fresh Flensburg GmbH eröffnet. Die Gesellschaft betreibt die zwei Flensburger Standorte der internationalen Franchisekette Subway. Nun hat Insolvenzverwalter Peter-Alexander Borchardt von der Kanzlei Reimer Rechtsanwälte das Unternehmen erfolgreich verkauft. Durch die Übernahme […]
Im Val Gardena – Grödental sind die Vorbereitungen für die kommende Wintersaison 2019/20 in vollem Gange. Auch in diesem Jahr wartet das traditionsreiche Tal mit einer Vielzahl an Aktivitäten auf und zeigt seinen Gästen wieder, dass es durchaus mehr zu bieten hat als das Skifahren. Durch das Wochenprogramm Val Gardena Active sowie die „Besonderen Bergnächte“ […]
Die Franke Gruppe ernennt Marco Zancolò zum neuen Leiter des Geschäftsbereiches Franke Coffee Systems und gleichzeitig zum Mitglied der Konzernleitung. Marco Zancolò übernimmt ab Oktober 2019 die Leitung des Geschäftsbereiches Franke Coffee Systems und wird gleichzeitig in die Konzernleitung berufen. Er folgt auf Thomas P. Meier, der im März dieses Jahres auf eigenen Wunsch das […]
Seit Juli 2019 leitet der Österreicher Kurt Macher das Shangri-La Hotel, At The Shard, London, das 2012 eröffnet wurde. Zu den Zielen des 43-Jährigen gehört es, die Wachstumsstrategie des Hotels weiter zu entwickeln und das Hotelteam darin zu leiten, den Gästen auch in Zukunft den besten Aufenthalt zu garantieren. Macher zeichnet sich für das Management […]
Feiner Sandstrand statt Schnee, Palmen statt Christbaum und Meeresfrüchte statt Plätzchen – die Anantara Kihavah Maldives Villas im Baa Atoll bescheren ihren Gästen einen luxuriösen und entspannten Jahresausklang. Aus der bunten Unterwasserwelt taucht am Heiligabend Santa zur Bescherung auf und beim Cocktail-Empfang mit Galadinner am Strand kommt die ganze Familie auf ihre Kosten. Neben traditionellem […]
In Obertauern wird jedes Jahr traditionell die neue Wintersaison mit einer lauten Opening-Party auf 1.740 Metern gestartet. Am 30. November 2019 dürfen sich Feierlustige auf die nächste große Sause freuen. Diesjähriges Highlight ist der Rapper CRO, der mit seinen Hits „Easy“ und „Bye Bye“ zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Künstlern zählt und auf der Bühne im […]
Seit Sommer 2019 bietet das Grand Hotel Kronenhof im Schweizer Bergdorf Pontresina nach dreimonatiger Bauzeit eine neue „Smokers Lounge“ in edlem Design eines britischen Herrenclubs, der James Bond alle Ehre machen würde. Der bekannte französische Architekt Pierre-Yves Rochon und sein Team zeichnen für die Gestaltung verantwortlich und führen den zeitlos-eleganten Stil, der auch die neuen […]
Raue Wellen peitschen gegen den Deich, eine steife Brise weht beim Spazierengehen um die Nase und die typisch friesischen Teehäuser laden zum Aufwärmen – die Nordsee hat auch in der Nebensaison ihren Charme. Das Vier-Sterne-Hotel Zur alten Post in Büsum liegt am Tor zum UNESCO Weltnaturerbe Wattenmeer in Schleswig-Holstein und nur wenige Schritte von Hafen […]
„Im Mittelpunkt der Mensch“ Stand vor einigen Jahren noch als oberstes Ziel die Steigerung der Gästezahlen im Vordergrund, so sehen sich Hotels und Destinationen heute gezwungen, noch eine ganz andere Herausforderung zu meistern: der Kampf um Gäste wandelt sich mehr und mehr zu einem Kampf um Mitarbeiter. Um diesem hochaktuellen Thema Rechnung zu tragen, veranstaltet […]
Für Weihnachten und Silvester starten die Hotels bereits jetzt die Buchungsphase. Das Baltic Hotel auf Usedom kombiniert die Festtage mit einem kostenlosen Aufenthalt für Kinder. Vorteil: Neben den großen Weinachts- und Silvesterfeiern stehen zusätzliche Winterwanderungen am 42 Kilometer langen Ostseestrand Usedoms auf dem Programm. Und die hoteleigene Bernsteintherme ist ein Paradies für die ganze Familie: […]
Bundesweite Aktion gegen den Fachkräftemangel in der Gastronomie von Deutschlands führendem Genuss-Magazin DER FEINSCHMECKER Die Lage ist dramatisch: Gute Servicekräfte sind in der Gastro-Branche kaum noch zu finden, der Nachwuchs bleibt vielerorts aus. Restaurants von Sylt bis zum Bodensee klagen über zu wenig Personal, Öffnungszeiten werden eingeschränkt, in manchen Regionen müssen Betriebe sogar schließen. Die […]
Nach der erfolgreichen Einführung der Marke Avani Hotels & Resorts in den australischen und neuseeländischen Markt mit den Häusern in Melbourne, an der Gold Coast und in Aukland steht die Eröffnung zweier weiterer Häuser, der Avani Adelaide Residences im Oktober 2019 und der Avani Melbourne Box Hill Residences im Frühjahr 2020 an. Beide richten sich […]
Die schwierige Suche nach Personal, droht für die Hotelbranche zum Bremsklotz zu werden. Die Scandic-Hotelgruppe engagiert sich intensiv für gute Ausbildung und setzt dem Fachkräftemangel in der Branche damit eine effektive Strategie entgegen. Gerade im Bereich Hotels und Gastronomie hängt der wirtschaftliche Erfolg von den Mitarbeitern ab. Die Zufriedenheit der Gäste wird durch aufmerksame Angestellte […]
Die vierte McDonald–s Ausbildungsstudie thematisiert die Erwartungen und Wünsche der 14 bis 25-jährigen jungen Menschen in Deutschland an ihre berufliche Zukunft. Auch 30 Jahre nach dem Fall der Berliner Mauer sieht die junge Generation nach wie vor große Unterschiede bei den beruflichen Chancen in den neuen und alten Bundesländern. Wahlverhalten, Bevölkerungsentwicklung, Wirtschaftskraft – es gibt […]
