. Das Pop Up Bar Konzept von Bar Manager Roger Breitenegger geht in die nächste Runde: Am 10. April 2015 eröffnet die Bar „Tu Salud“ in der Oranienburger Str. 52 in Berlin-Mitte. Im Fokus stehen wie beim Vorgängerprojekt „The Tape Over“ Craft Beer und Craft Spirits. Diesmal liegt der Schwerpunkt auf dem mexikanischen Agavenschnaps Mezcal. […]
Das letzte Jahr war turnusbedingt ein schwaches Messejahr, dennoch konnte Köln bei Besucher- und Übernachtungszahlen zweistellige Wachstumsraten gegenüber dem Vorjahr verzeichnen. Die Ankünfte beliefen sich auf 3,3 Mio. (+12,4%) und die Übernachtungen auf 5,7 Mio. (+13,0%). Zu dieser positiven Entwicklung trugen alle Monate außer Januar bei: Sehr erfolgreich war aufgrund der ANGA COM und der […]
Die Hotelgruppe freut sich über sieben Neuzugänge im ersten Quartal Worldhotels setzt seinen Wachstumskurs fort und nimmt im ersten Quartal sieben neue Hotels in sein globales Portfolio auf. Zu den Neuzugängen gehören fünf europäische Häuser sowie zwei Hotels in Asien – und einige von ihnen befinden sich in neuen Worldhotels-Destinationen. Um Teil des globalen Worldhotels-Portfolios […]
Neben Markthalle Neun und Neuer Heimat gibt es mehr und mehr kleinere Streetfood Märkte und Events in Berlin: Das ARCOTEL John F startete gestern mit seiner wöchentlichen Veranstaltungsreihe Jackie‘s Streetfood Tapas. Das Hotel befindet sich Nähe Gendarmenmarkt und Friedrichstraße, gegenüber vom Auswärtigen Amt. Jeden Mittwoch zwischen 11:30 Uhr und 15 Uhr bietet das 4-Sterne-Superior-Hotel fünf […]
Was ist damit überhaupt gemeint, welche touristischen Angebote zählen dazu? Zunächst ist festzustellen, dass Tourismus in ländlichen Gebieten mehr ist als Urlaub auf dem Bauernhof, wie am Anfang oft gedacht wird. Es zählen alle Gastronomie- und Hotellerie-Angebote dazu, die außerhalb der Städte bzw. in kleinen Gemeinden bis ca. 5000 Einwohnern positioniert sind. Einerseits stellt sich […]
Am Sonntag den 05.04.2015 stateten wir das Pilotprojekt Brunch im Trüffelschwein. Nach überwältigender Resonanz endschieden wir nun dieses jetzt jeden Sonntag für Düsseldorf zu widerholen. Das besondere an unserem Konzept ist der Ablauf der alle anderen Brunchkonzepte in den Schatten stellt. Neben dem klassischen Frühstücksbuffet ergänzten wir dieses mit zartrosa gebratenem Roastbeef, ganzen poschierten Lachs, […]
Mit „Das Café am Island-Fjord“ wartet das ZDF am Ostermontag, 6. April 2015, 15.00 Uhr, mit einer weiteren Erlebnisdokumentation auf: Autor Bernd Reufels hat zum vierten Mal für das ZDF junge Menschen mit seinem Kamerateam bei ihrem Abenteuer in einem europäischen Land begleitet, das gerade an einem Wendepunkt steht oder einen Wandlungsprozess durchlebt. Über das […]
Reif für die Insel: Mit dem Anantara Medjumbe Island Resort & Spa ging kürzlich ein zweites Luxusresort der asiatischen Hotelgruppe in Mosambik an den Start. Das Hideaway mit nur zwölf Poolvillen befindet sich vor der afrikanischen Ostküste auf einer kleinen Privatinsel im Quirimbas-Archipel, einer Inselkette mit schneeweißen Traumstränden. Gäste können sich an der unberührten Natur […]
Es gibt zehntausende Bäckereien und somit werden mit hohem Aufwand moderne und wirtschaftliche Bäckereimaschinen entwickelt. In der Lebensmittelbranche gelten jedoch hohe Hygieneansprüche, somit müssen Bäckereimaschinen hohen Kriterien entsprechen und haben auch deswegen meist eine sehr lange Lebensdauer. Eine zehn Jahre alte Bäckereimaschine, die in der einen Bäckerei aufgrund von Betriebsaufgabe oder der Betriebserweiterung nicht mehr […]
„Ob Klassiker aus Frankreich, anderen Regionen der Welt oder aus Großmutters Kochbuch, ich interpretiere auch Altbewährtes wie ‚Armer Ritter‘ oder ‚Rheinischer Sauerbraten‘ gerne auf meine Weise neu“, betont der Koch aus Leidenschaft. „Dabei scheue ich mich nicht, auch Aromen der asiatischen oder orientalischen Küchen einfließen zu lassen – für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.“ Der kreative Küchenkünstler […]
Als exotische Schönheit präsentiert sich das AVANI Pemba Beach Hotel & Spa. Mit der Eröffnung des Hauses betritt die trendige Schwesterhotelgruppe der Anantara Resorts Neuland auf dem afrikanischen Kontinent. In Cabo Delgado, der nördlichsten Provinz von Mosambik gelegen, begeistert das moderne AVANI Pemba Beach Hotel & Spa mit seinem exklusiven afrikanisch-arabischen Stil. Ähnlich einem maurischen […]
Denn in der Hotellerie hat sie nicht nur ihren Beruf, sondern ihre Berufung gefunden. „Mich inspiriert der täglich neue Mix meiner Aufgaben“, betont die Zweitplatzierte des renommierten Wettbewerbes. „Dabei habe ich nicht nur Budget- und Personalverantwortung, sondern bei mir gehen auch alle wesentlichen Informationen und Kundenwünsche zu Zimmerreservierungen und Veranstaltungen ein, die ich mit meinem […]
Kann Glück schmecken? Ja, sagt der deutsche Fernsehkoch und Ayurveda-Gesundheitsberater Volker Mehl. Von 11. bis 15. Mai 2015 ist er im Holzhotel Forsthofalm in Leogang zu Gast und begibt sich mit den Hotelgästen auf die Spuren der vegetarisch-ayurvedischen Ernährung. Während eines halbtägigen Kochkurses und gemeinsamen Essens führt er am 13. Mai 2015 in die ayurvedische […]
Gourmet-Gipfeltreffen in Österreich: Im Mai 2015 betritt Kroatien die Bühne des Restaurant Ikarus im Red Bull Hangar-7 in Salzburg. Tomislav Gretić, ehemaliger kroatischer TV-Koch und verantwortlich für das kulinarische Konzept des Fünf-Sterne-Hotels Monte Mulini in Rovinj ist zu Gast bei Executive Chef Martin Klein. Die Küche des Hotelrestaurant Wine Vault kombiniert kunstvoll französische Haute Cuisine […]
Mit dem generellen Einlöselevel von nur 15.000 Punkten und garantierten 1.000 Punkten pro Aufenthalt sind freie Prämiennächte für Mitglieder von Wyndham Rewards einfacher denn je in jedem der über 7.500 teilnehmenden Hotels umsetzbar. Wer verzweifelt nicht an allzu komplizierten Hotel-Treueprogrammen? Wer ist es nicht leid, scheinbar nie die kostenlose Übernachtung zu bekommen, die man sich […]
Schlemmen im Paradies: Nach der Premiere im Jahr 2013 findet die VILA VITA Parc hauseigene, internationale Gastronomie- und Weinmesse „Fine Wines & Food Fair“ nun zum zweiten Mal statt. Zwischen 6. und 10. Mai 2015 geben sich im Fünf-Sterne-Resort VILA VITA Parc an der portugiesischen Algarve über 20 Spitzenköche, dekoriert mit insgesamt über 30 Michelin-Sternen, […]
Das doppelte O wird wie ein langes U gesprochen. Oolong Tee ist aber nicht nur wegen seiner Schreibweise eine Besonderheit. Irgendwo zwischen Grün- und Schwarztee siedelt sich diese Sorte bei Teekennern als ganz eigene und manchmal recht eigensinnige Teevariation an. Während die Ränder sich eher schrumpelig und schwarz zeigen, ist das Blattinnere grün und fast […]
Nachhaltig und ethisch vertretbar: Dafür steht das neue „Rooted in Nature“-Programm, das die Shangri-La Hotels and Resorts pünktlich vor dem Earth Day neu eingeführt haben. Alle Häuser der asiatischen Luxushotelgruppe sind in diesem Rahmen dazu angehalten, ihre Lebensmittel von kleinen, heimischen Produzenten zu beziehen. Oberste Priorität liegt auf chemie- und pestizidfreiem Obst- und Gemüseanbau, artgerechter […]
Die Hotellerie in Deutschland kann auf das fünfte Wachstumsjahr in Folge zurückblicken. Die Zahl der Übernachtungen erreichte mit 263,2 Millionen in 2014 einen neuen Rekord. Auch Umsatz und Beschäftigung erreichten Spitzenwerte, vermeldete der Hotelverband Deutschland (IHA) auf seiner Jahrespressekonferenz am Dienstag in Berlin. Auch in das laufende Jahr sind die Hoteliers zuversichtlich gestartet und rechnen […]
Die renommierten Peninsula Hotels lancieren in Zusammenarbeit mit der weltweit führenden Online-Adresse für Luxusmode NET-A-PORTER.COM stilvolle Mini-Reiseführer. Nacheinander werden einzigartige Online-Guides zu den zehn angesagten Peninsula-Metropolen veröffentlicht. The Edit, das erfolgreiche Online-Magazin des namhaften Internet-Versandhauses, und die jeweiligen Webseiten der Peninsula-Häuser (www.peninsula.com) präsentieren exquisite Insider-Tipps. Den Anfang der Serie macht das Peninsula Paris, das jüngste […]
