Porto wird kulinarisch hell erleuchtet: Am 14. und 15. Juni 2012 begrüßt The Yeatman die besten Küchenchefs in Porto zu einem ausgezeichneten gastronomischen Erlebnis. Ricardo Costa, Küchenchef des Weinhotels, hat nicht nur dem Hotel sondern auch Porto im November 2011 den ersten Michelin-Stern erkocht und begrüßt seine Koch-Kollegen am Douro. Die „Route der Sterne“ ist […]
04.06.2012 – Die Bio Messe Berlin findet in diesem Jahr erstmals statt und ist die neue Plattform für ökologische Qualitätsprodukte mit Fokus auf den ost- und mitteldeutschen Markt. Seit 1926 steht die Ölmühle Fandler aus dem österreichischen Pöllau für feinste Öle. Die immens hohe Innovationskraft zeigt sich in der Vielfalt der kaltgepressten Öle, die mit […]
Die aktuelle Diskussion über den Fachkräftemangel und die Folgen des demographischen Wandels beschäftigen Gesellschaft, Politik, Wirtschaft und das Bildungssystem. Als größter Arbeitgeber der Gastronomie unternimmt McDonald–s Deutschland jetzt einen weiteren Schritt, Schüler frühzeitig bei der Vorbereitung auf eine Ausbildung zu unterstützen. Das Unternehmen kooperiert mit der Bundesarbeitsgemeinschaft (BUAG) SCHULEWIRTSCHAFT: McDonald–s wird Hauptsponsor für den bundesweiten […]
04.06.2012 – Die außergewöhnlichen Kompositionen sortenreiner Öle – kontrolliert biologisch und frei von allen Zusatzstoffen – verlocken durch ihre ganz eigenständigen Charaktere – mal harmonisch, mal spannungsreich, aber immer von wundervoller Geschmacksintensität. Jeder Mischung wurde eine Nummer gegeben, so dass sie sich zu vielen genüsslichen Ziffernfolgen zusammenstellen und verschenken lassen. Zu den im Vorjahr erfolgreich […]
Da Kaffeesträucher ein besonderes Klima benötigen, wachsen sie auch nur zwischen den Wendekreisen. Die ideale Wachstumstemperatur von Kaffeebohnen liegt zwischen 18 und 25 °C. Die Temperatur darf 30 °C nicht über- und 13 °C nicht unterschreiten, weil die Pflanzen keine Temperatur unter 0 °C vertragen. Auch die Niederschlagsmenge spielt eine große Rolle beim Anbau der […]
Eine unabhängige Jury aus Gourmet-Journalisten und Fachvertretern hat jeweils fünf Kandidaten in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2012“, „Brandenburger Meisterkoch 2012“, „Aufsteiger des Jahres 2012“, „Berliner Gastgeber 2012“ und „Berliner Szenerestaurant 2012″ nominiert. Der Juryvorsitzende Dr. Stefan Elfenbein zu der diesjährigen Auswahl: „Nach einer harten und fairen Diskussion hat die Jury eine großartige Nominierungsliste für die […]
Feuer ist von je her faszinierend für den Menschen, insbesondere wenn sein Licht festlich leuchtet oder gemütliche und wohlige Stimmung verbreitet. Mit der Verwendung von Kerzen ist es möglich geworden, Flammen im Kleinformat zu erzeugen. Ob romantische oder wohnliche Atmosphäre – alles ist möglich. Silikon Windlichter sorgen für überraschende Effekte Besonders die Windlichter aus Silikon […]
Was Frauen vorwärts bringt: Unter diesem Motto finden im historischen Ambiente des Romantik Hotel Schloss Mondsee ganzjährig Seminare und Einzelcoachings für Frauen statt. Inhalte sind unter anderem wirkungsvolles, weibliches Selbstmarketing, treffsicher formulieren, Stimmtraining und wertorientierte Persönlichkeitsbildung. Veranstalterin ist die Frauen:Fachakademie Schloss Mondsee, die nun ihr Programm für die zweite Jahreshälfte mit über 20 Veranstaltungen vorstellt. […]
Im Ohr ein Chanson von Edith Piaf und den Eiffelturm stets im Blick: Das Shangri-La Hotel, Paris hat ein Arrangement für alle Liebenden aufgelegt. In der ehemaligen Privatresidenz von Napoleon Bonapartes Großneffen wohnen Romantiker zwei Nächte in einem Zimmer oder einer Suite mit Eiffelturm-Blick. Das Frühstück wird täglich auf der eigenen Terrasse serviert. Ein elegantes […]
Top 10 Kaffeebar-Ketten in Europa Die stärkste Kaffeebar-Marke in Europa ist das britische Konzept Costa Coffee – mit über 1.500 Cafés (Stand 31.12.2011). Dies zeigt das aktuelle und exklusive Ranking der „Top 10 Kaffeebar-Ketten in Europa“, erstellt von der Wirtschaftsfachzeitschrift FoodService Europe & Middle East (Deutscher Fachverlag). Demnach steht Costa Coffee erstmals vor den beiden […]
Ein neuer Wind weht durch die Lobby des beliebten Van der Valk Airporthotels in Düsseldorf: Die neuen Schilder sind schon angebracht, die Speisekarten ausgetauscht und Küchendirektor Markus Streiber kreierte zusammen mit Küchenchef Maurice Stals bereits eine neue Speisekarte. Anlass für das visuelle „Makeover“ ist die Namensänderung des Hotelrestaurants ZinZi zu ZiZou. Die Idee für den […]
Zwei gut ausgestattete Zimmer (für bis zu vier Personen) warten auf Gäste. Die Zimmervermietung in Frankfurt, Nieder-Erlenbach, Am Buchbaum 3 lädt zur Übernachtung ein. Ob Messebesucher, Monteure, Einzelpersonen oder Paare, genießen Sie Ihren Urlaub oder den Ausklang eines arbeitsreichen Tages am Stadtrand von Frankfurt. Gut ausgestattete Zimmer, ein Wohlfühlbad und eine Küche, in der auch […]
Der Gardasee in rot und weiß: Vom 15. bis 22. Juli 2012 logiert der FC Bayern München während des Sommer-Trainingslagers im Lido Palace in Riva del Garda. Nachdem der deutsche Rekordmeister in den vergangenen beiden Jahren während dieser Zeit das Hotel Du Lac et Du Parc besucht hat, wird in diesem Jahr dessen Schwesterhotel Lido […]
Vom 12. bis 15. Juni trifft sich die internationale Barista-Elite auf der World of Coffee 2012 in Wien. Nicht zum Kaffeekränzchen, sondern um die besten Kaffeespezialitäten der Welt herzustellen und die Werke ihrer Barista-Kunst live den Juroren vor Ort und Kaffee-Enthusiasten im Internet per Video-Stream (www.worldbaristachampionship.org) zu präsentieren. Veranstaltet wird die Barista-Weltmeisterschaft von der Specialty […]
„Rudelgucken“ ist Trend – nicht nur auf offiziellen Großveranstaltungen zur Europameisterschaft, sondern auch in zahlreichen Restaurants und Biergärten. So sehr, dass eine Tischreservierung während des Turniers (8. Juni bis 1. Juli) unbedingt zu empfehlen ist. Bei der Reservierung sollten Sie anmerken, ob Sie Fußball schauen wollen – oft sind die Leinwände nicht von überall sichtbar. […]
Das Hotel- und Gaststättengewerbe in Deutschland schließt sich dem breiten gesellschaftlichen Bündnis gegen Lebensmittelverschwendung an und will mit gezielten Maßnahmen die Menge der Lebensmittelabfälle reduzieren. Bei der Vorstellung einer gemeinsamen Initiative am Mittwoch in Berlin erklärten Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner und die Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA Bundesverbandes, Ingrid Hartges: „Lebensmittel sind kostbar – wir brauchen einen breiten […]
Tencel ist eine Naturfaser, die durch ihre besondere Struktur 50% mehr Feuchtigkeit aufnehmen und abgeben kann als Baumwolle. So bleibt die Kleidung immer kühl und trocken und beim Tragen entsteht ein natürliches Wohlgefühl. Außerdem verhindert der perfekte Feuchtigkeitstransport der Fasern, dass auf der Haut ein Wasserfilm entsteht, in dem sich Bakterien bilden können. Ein weiterer […]
Ab Juni serviert das Wiener Traditionsrestaurant feinste Schwammerlgerichte
Wie ein Märchenschloss thront das altehrwürdige Anwesen in idyllischer Lage auf einem Hügel. Der imposante Bau suggeriert schon rein äußerlich viel historisches Flair und auch drinnen wird reichlich Schlossromantik geboten. Das gehobene, aber keinesfalls abgehobene Gourmetrestaurant von Schlossherr Tobias Dittrich mit seinem hübschen Glasvorbau und Blick in den begrünten Innenhof hat sich erfreulicherweise zu einer […]
Mittwochs-Pasta und Happy Hour im Bistro XXL
