Liegt es daran, dass der Hoteldirektor selbst ein gelernter Koch ist? Oder daran, dass er trotz seiner fast 60 Jahre stets ein offenes Ohr für die Wünsche und Ziele der Jugend hat? Jedenfalls scheinen Günter Preissler und das Führungsteam des Wöhrdersee Hotels Mercure Nürnberg City (www.mercure.com) ein besonders glückliches Händchen in der Ausbildung und Förderung […]
In der weltweit führenden Accor Hotelgruppe ist Mercure (www.mercure.com) die Marke mit den individuellen Hotels, die in besonderer Weise regional verankert sind. Das spiegelt sich ab sofort auch in neuen Speisekarten wieder, die unter dem Motto „Regional, frisch, bodenständig“ in allen Mercure Hotels mit Restaurant eingeführt wurden. In München machen die Küchenchefs der vier Mercure […]
1. Michelin Stern für das Gourmet Restaurant Alpenroyal in Wolkenstein/Gröden
In dem wirklich malerisch gelegenen Offenburger Stadtteil Rammersweier ist dieser alteingesessene Familienbetrieb mit Restaurant und einigen Hotelzimmern der gastronomische Anziehungspunkt. Äußerlich erinnert das gepflegte Fachwerkhaus an der Badischen Weinstraße an die gute alte Zeit, zu der hier auch schon Gäste bewirtet wurden – doch die Küche in den beiden rustikal-behaglichen Räumlichkeiten ist zeitgemäß und bisweilen […]
An der Eröffnungsfeier des Hapimag Resorts in Unterkirnach am 12. November 2011 nahmen zahlreiche Gäste aus Politik, Gemeinde, Vereinen und Verbänden teil. Unter anderem sprachen Siegfried Kauder, Bundestagsabgeordneter, und Maria Michalk, Behindertenbeauftragte der CDU/CSU-Bundestagsfraktion, zu den Gästen. Rund 80 Personen folgten der Einladung und überzeugten sich persönlich von den Neuerungen. Samuel Koch, der durch seinen […]
Rötz-Hillstett, 9. November 2011. Es gibt einen neuen Stern am Gourmethimmel: Zum ersten Mal wird das „Gregor–s“ im Resort Die Wutzschleife mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Auch das Restaurant „Spiegelstube“ konnte die Inspektoren dieses Jahr durch hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis überzeugen und wird ab 2012 mit einem Bib Gourmand prämiert. Mit gleich zwei Nennungen im renommierten Michelin-Führer wird […]
Christina und Karsten Held haben Ihre Ziele neu definiert. Nach vielen erfolgreichen Jahren habe beide Ihre Wünsche für die Zukunft neu hinterfragt: Wohin soll die Reise in die nächsten Jahre gehen, was will ich noch erreichen, wo will ich hin. Sie haben sich den ganz normalen Fragen des Lebens oder gar des Älterwerdens gestellt. Beide […]
Das Hotel & Weinrestaurant Spundloch hat das Thema Weingenuss und Gaumenfreuden bewusst ausgewählt, als das junge Ehepaar bald vor einem Jahr den Familienbetrieb von den Senioren übernommen hat. Weingenuss steht für das fränkische Lebensgefühl und Gaumenfreuden für die Würze des Moments. Zusätzlich wurde ein Weinhandel integriert, damit die Weingenießer die Möglichkeit haben, Weine für zu […]
Ostfildern, den 08.11.2011. Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service.
In ruhiger Lage und dennoch nur 15 Minuten vom Zentrum der bayerischen Landeshauptstadt entfernt liegt das 4-Sterne Hotel Holiday Inn München-Unterhaching (Link zum Hotelfilm: siehe unten). Mit seinen drei Konferenz-Centren mit 27 Räumen und über 2.000 Quadratmetern Fläche hat sich das Haus insbesondere als Tagungs- und Kongresshotel einen Namen gemacht. Doch nicht nur Geschäftsreisende wissen […]
Ostfildern, den 25.10.2011. Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service.
Köln, Oktober 2011. Mallorca-Urlauber erwarten von der Insel mehr als Ballermann und Sangria. Vor allem Erholung und Familie stehen für Mallorca-Urlauber auf dem Plan. Das belegen steigende Buchungszahlen von höherwertigen Urlaubsangeboten wie etwa Urlaubsfincas. „Wir haben 2011 ein deutliches Buchungsplus verzeichnet“, sagt Finca Mallorca Geschäftsführerin Susanne Jachmich. „Und auch für das kommende Jahr zeichnet sich […]
Für magische Momente sorgt künftig nicht nur die über die Grenzen Frankens hinaus bekannte Koch-Crew samt Jugendnationalkoch Stefan Dobrecht mit ihren Gerichten, sondern auch der neue Chef de Bar. Ferdinand Suligoj ist ein Meister seines (Bar-)Fachs – und zudem als „Magic Fernando“ ein unkonventioneller Entertainer und professioneller Close-Up-Zauberer. Der Geschmack einer Region und die Grands […]
Erstes Serienmodell der Servietten-Faltmaschine geordert – Wäscherei König bei Frankfurt/Main setzt auf ultramoderne Roboter-Technologie
Bremen, Oktober 2011. Das neue China-Restaurant MIKU eröffnet Ende November im Service-Bereich des Food Courts. Auf zwei Etagen und einer Fläche von über 800 Quadratmetern bietet MIKU seinen Gästen moderne asiatische Küche: Thailändisches Curry, japanisches Sushi und chinesische Köstlichkeiten sorgen für viel Auswahl und Abwechslung: „Von der Frühlingsrolle bis zur Ente ist alles dabei“, verspricht […]
Die Idee für das Bar-Camp entstand während eines fachlichen Austausches von drei in der Touristik tätigen Unternehmern. Bei einer Veranstaltung über das Thema Innovationen in der Branche war eine Erkenntnis, dass Innovationen grundsätzlich Veränderungen zur Folge haben, mit unterschiedlichen Auswirkungen auf die Umwelt, Menschen und Wirtschaftlichkeit. Vor diesem Hintergrund haben sich Brita Moosmann, Inhaberin von […]
Das Aushängeschild von Frank Buchholz ist unverändert sein gleichnamiges Gourmetrestaurant im Mainzer Stadtteil Gonsenheim (3 Diamanten und Varta-Stern-Tipp Küche), auch wenn der umtriebige Gastronom, der zusätzlich noch eine Kochwerkstatt betreibt, inzwischen ein weiteres Lokal in der rheinland-pfälzischen Landeshauptstadt eröffnet hat. Das „Bootshaus“ auf dem Gelände des Rudervereins am Winterhafen, dass im Frühjahr 2011 an den […]
Molekular-Kochkurs im Restaurant „Zum Lamm“ in Bad Ditzenbach
Dank einer effektiven Presse- und Öffentlichkeitsarbeit war dieses neue Luxushotel auf der Insel Usedom auch schon vor seiner Eröffnung im Frühsommer 2011 regelmäßig im Gespräch und mittlerweile werden die Karten auf dem Usedomer Hotelmarkt neu gemischt. Denn kaum ein anderes Hotel auf der Insel vermittelt dem Gast eine solch vollendete Eleganz und Großzügigkeit wie das […]
Tischefrei.de ist ein neuartiges Internet-Portal, dass es erlaubt, kostenlos per Mausklick ein Essen zu besonderen Konditionen in Restaurants zu buchen und dabei auch etwas gegen den Hunger anderer Menschen zu tun. Am 01. Oktober 2011 startet das Portal ganz offiziell seinen Betrieb: Für Zeiten, zu denen noch Tische in Restaurants frei sind, setzen Restaurants Angebote online, die auf Tischefrei.de gebucht werden können. Die buchenden Gäste akzeptieren also Zeitvorgaben der Restau
