Heutzutage hat sogar grundlegendes Revenue Management in der Hotellerie eine übergeordnete Wichtigkeit angenommen. Geschäftsverständnis, eine entsprechende Segmentierung und eine daraus entstehende, präzise Nachfragenvorhersage führen zu einer optimalen Preisgestaltung und zu mehr Umsatz. Eine Preisgestaltung basierend auf der besten verfügbaren Rate war lange Zeit zentral für das traditionelle Ertragsmanagement – mit dem Aufkommen von neuen Distributionskanälen […]
Das neue Jahr ist gestartet und viele Branchen stellen sich die Frage: Welche Trends erwarten uns in der Zukunft? In der Gastronomie ist dies nicht anders und so fragte Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, 645 Gäste aus dem deutschsprachigen Raum nach ihren Ideen für ein „Restaurant der Zukunft“. Ein positives Feedback für die Gastronomen vorweg: Offenbar sind […]
Das „The Monarch Hotel“ in Bad Gögging wirkt dem Treibhauseffekt entgegen. Ab sofort können Veranstalter im größten Tagungshotel Niederbayerns ihren Ausstoß an CO2 durch Unterstützung eines international anerkannten Klimaschutzprojekts ausgleichen. Eine Urkunde bescheinigt anschließend die Klimaneutralität des Events. Globale Kooperation für die Umwelt In Zusammenarbeit mit ClimatePartner werden im „The Monarch Hotel“ auf Wunsch die […]
Weine bei xanthurus werden von renommierten Weingütern und Châteaus aus bewährten Anbaugebieten rund um die Welt bezogen. Dabei sind Weine aus traditionellen Winzerkellern in Frankreich, Spanien, Italien oder Deutschland ebenso vertreten wie exotischere Exemplare aus Argentinien, Georgien, Israel, Südafrika und Neuseeland. Es bleibt jedem Weinliebhaber überlassen, ob er auf heimische und vertraute Weine zurückgreifen oder […]
Neues Jahr, neues Reiseglück – 2016 ist gerade aus den Startlöchern, schon meldet sich in vielen Köpfen das Fernweh. Im Schnitt zieht es die Deutschen dieses Jahr 2,8 Mal in die Ferne – etwas mehr als im Vorjahr (2015: 2,7 Mal). Das ergab eine aktuelle Umfrage von lastminute.de, dem Experten für Online Reise und Freizeit, […]
Mit dem Uckermärker Käse haben die Käsezauberer der Bauernkäserei Wolters aus der Uckermark neben dem beliebten Uckerkaas nach Gouda-Tradition eine neue Schnittkäselinie entwickelt. Uckermärker Käse basiert auf der Tradition des Tilsiter Käses und wird mit einer schmackhaften Naturrinde veredelt. Mild, leicht würzig und pikant zergeht diese Spezialität auf der Zunge: Ein besonderes Mundgefühl und ein […]
?Urbanisierung ist der Megatrend unserer Zeit. Die Agrarminister der Welt sind die Ernährungsminister der Megacities und Metropolen. Bis 2050 werden UN-Prognosen zufolge drei von vier Menschen weltweit in Städten leben. Urbanisierung kann aber nur im Zusammenspiel mit einer nachhaltigen und effizienten Landwirtschaft gelingen. Die Landwirtschaft und die Ländlichen Räume liefern Nahrungsmittel und sind deshalb der […]
VeggieWorld Hamburg vom 12.-13.03.2016 Vorträge & Live-Kochshows mit den Stars der veganen Szene Europas größte und älteste Messe rund um den veganen Lifestyle kommt in den hohen Norden ? vom 12.-13. März findet die erste VeggieWorld Hamburg in der MesseHalle Hamburg Schnelsen statt. Neben den etwa 70 Ausstellern erwartet die Besucher ein abwechslungsreiches, unterhaltsames und […]
Die Unternehmen des Gastgewerbes setzten in Deutschland im November 2015 preisbereinigt (real) 1,4 % mehr um als im November 2014. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, betrug der Zuwachs nominal, also ohne Berücksichtigung von Preisveränderungen, 3,7 %. Die Beherbergungsunternehmen erzielten preisbereinigt 2,1 % und nominal 3,4 % höhere Umsätze als im November des Vorjahres. […]
Andreas Scharrer von der Zukunftsinitiative des Landkreises weiß: „,Essen bei Muttern‘“ – damit verbinden wir immer Heimat, Geborgenheit und Gemütlichkeit. Und natürlich schmeckt’s bei Muttern immer am besten! An ihrer Kochkunst wissen wir einiges zu schätzen. Traditionelle fränkische Gerichte, deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben und stets weiter verbessert wurden, haben sich zu kulinarischen […]
Wir laden Sie sehr herzlich zum Mühlviertel-Pressegespräch „Das Mühlviertel & die BierWeltRegion – ein einzigartiges touristisches Zukunftsprojekt“ am Dienstag, 19. Jänner 2016 um 11.00 Uhr im Oberösterreichischen Presseclub, Saal B, Landstraße 31, 4020 Linz ein. Die Themen des Pressegesprächs lauten: * Die Markendestination Mühlviertel wächst weiter * Die touristische Marke Mühlviertel profiliert sich * Neue […]
Die Romantik Hotels & Restaurants AG will die führende Hotelkooperation in Europa werden. Dazu sucht der Verbund rund 100 neue Mitglieder. „Innerhalb von drei bis fünf Jahren wollen wir auf 300 Mitglieder kommen. Das ist ein realistisches Ziel“, sagte der hauptamtliche Vorstand der Romantik Hotels & Restaurants AG, Thomas Edelkamp, der AHGZ – Allgemeinen Hotel- […]
Das bisherige Rekordjahr ist Geschichte. Der deutsche Hotelinvestmentmarkt hat gegenüber 2014 noch eins draufgesetzt und das nicht zu knapp: mit einem Plus von 46 % wurde 2015 nach Informationen von JLL ein Transaktionsvolumen von insgesamt rund 4,4 Mrd. Euro erzielt (Einzel- und Portfolios). Der 10-Jahresdurchschnitt hat sich mehr als verdreifacht (2005 – 2014: 1,4 Mrd. […]
Mit neuem Look ins neue Jahr: Zum Jahresbeginn feiert das zur asiatischen Hotelgruppe Shangri-La Hotels and Resorts gehörige Hotel Jen Tanglin Singapore seine offizielle Neueröffnung. Für rund 45 Millionen Singapur Dollar (knapp 29 Millionen Euro) wurde das ehemalige Traders Hotel Singapore in den vergangenen zwölf Monaten komplett neugestaltet und Anfang Januar 2016 offiziell als Hotel […]
Wenn man ein sehr hohes Niveau erreicht hat, steht man vor einer großen Herausforderung: es auch zu halten. Seit 2011 gehört das 4-Sterne Hotel Klausnerhof aus Hintertux zu den Top-Hotels auf HolidayCheck, 2012 hat es zum ersten Mal den begehrten HolidayCheck-Award gewonnen. Und es verging seither kein Jahr, in dem das beliebte Familienhotel nicht eine […]
Im November 2015 gab es in den Beherbergungsbetrieben in Deutschland 28,3 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen weiter mitteilt, war dies ein Plus von 4 % gegenüber November 2014. Die Zahl der Übernachtungen von Gästen aus dem Ausland erhöhte sich im Vergleich zum Vorjahresmonat um 7 % […]
Pressemitteilung: PANTHER GRILL & BAR Ladies New Year Dinner im PANTHER GRILL&BAR München, 12. Januar 2016 – Auch in diesem Jahr kamen wieder zahlreiche Münchner Society-Damen zu einem ganz besonderen Jahresauftakt nach Schwabing: Das PANTHER GRILL&BAR lud erstmals gemeinsam mit der Naturkosmetik Marke Regulat® Beauty zum Ladies New Year Dinner am 11. Januar 2016 um […]
Die Festtage sind vorbei und der hektische Arbeitsalltag hat wieder begonnen. Da bleibt oft nur wenig Zeit für eine Pause und die guten Vorsätze zum Jahreswechsel. Aber gerade jetzt ist eine ausgewogene, gesunde und frische Ernährung wichtig, um die Energiereserven des Körpers wieder neu aufzuladen, zu stärken und die überschüssigen Weihnachtspfunde schmelzen zu lassen. Das […]
Bloß `ne Annonce: Bei dem plattdeutschen Lustspiel „Bloß `ne Annonce“ handelt es sich um ein volksnahes, plattdeutsches Theaterstück voll turbulenter Verwicklungen. Das Stück spielt in einem Wirtshaus und dreht sich um eine amüsante Liebesgeschichte zwischen Magd und Knecht des Hauses. Denn die Magd hat eigentlich schon lange ein Auge auf den Knecht Terro geworfen, der […]
